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  1. 5 天前 · 根據衛福部的解釋,食物中毒定義為二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀,稱為一件食物中毒案件,但如果是肉毒桿菌毒素、化學性或天然毒素中毒,則一人即可成案。

  2. 1 天前 · 健康網》食物中毒、急性腸胃炎怎麼分? 醫教2 招判斷 健康網》兒得諾羅病毒「拉到剩水屁」 醫教做好預防4措施 健康網》對抗諾羅病毒! 食藥署:掌握5要2不口訣 發燒新聞 健康網》4種苦瓜比一比!涼拌消暑就首選「它 ...

  3. 9 小時前 · 脹氣有救了!營養師曝9食物助緩解 這些習慣別再做 健康養生 疾病防治 飲食營養 作者:粉健康新聞中心-馮康蕙 ... 喝完豆漿就脹氣? 醫揭4原因 「這物質」恐導致食物中毒 不只牛奶!乳糖不耐症補鈣這樣吃 醫揭「3 ...

  4. 4 天前 · 處理食物時,會徹底清洗雙手和蔬果,使用兩個(四面)不同的砧板和四把刀具處理各種生、熟食材,避免交叉汙染。 且將食物完全加熱煮熟,尤其是易腐敗滋生細菌的海鮮和肉類。 3.好好對待儲存食物的大功臣「 冰箱 」,定期清潔來防止細菌生長,也不擠滿食物,阻礙冷空氣流通,導致食物變質。 更將食物保存在適當的溫度下、存放在密閉的容器中,以防止食物腐敗和異味四散。...

  5. 1 天前 · 營養師程涵宇表示,涼拌菜雖然吃來爽脆美味,但一不小心卻可能造成食物中毒。. 「因為涼拌菜大多是生食,沒有經過高溫烹調的殺菌步驟,再加上夏天氣候濕熱,若沒有及時冷藏容易滋生微生物、細菌,所以食物中毒的風險就比較高。. 「尤其是市場販售的 ...

  6. 1 天前 · 男童長期腹痛與血便,膠囊內視鏡揪出真兇. 台北醫學大學部立雙和醫院小兒消化科醫師鄭弘彥分享一名案例,日前一名11歲男童突然腹痛難耐,並解出大量血便,家人緊急送往急診接受治療。. 原以為是食物中毒或消化不良導致,經電腦斷層、胃鏡、大腸鏡等多 ...

  7. 2 天前 · 在家煮飯也可能食物中毒?. 食品存放千萬別犯「3大錯誤」. 招名威教授指出,首先以「食品存放」來看,民眾常犯的「3大錯誤」分別如下,建議盡量避免以下行為,以免孳生細菌或黴菌:. 1.食物發霉切掉就好。. 一旦食物出現發霉的狀況就要「全部丟棄」,不 ...