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A. 【 錢薇如 林柏均 臺北 】 2023-07-31. 客家料理現在也很親民化，客委會與知名連鎖速食業者共同合作，一次推出3種客家小炒、梅乾爌肉，以及雙拼口味的披薩，要一次滿足饕客味蕾，8月21日起正式開賣，開賣之前，更邀請當紅職棒人氣啦啦隊搶先試吃，成員們都讚嘆，口感令人十分驚豔。 記者 錢薇如：「經典客家菜當中的美食，梅乾爌肉、客家小炒，現在也變成披薩了，如果兩種都想吃怎麼辦，沒關係，現在也可以兩種口味各半的選擇。 」 客委會推動客家美食，現在也打入連鎖速食通路，更與連鎖披薩速食店業者簽署MOU合作，期盼未來能推廣更多在地的客庄食材。 連鎖披薩速食店業者 李嘉惠：「這一次推出的，就是特別希望是可以結合在地的食材，把在地的食材的美味，放在這個披薩上面。
分集介紹 . 因為了孩子一句童言童語「我想吃披薩」，單親爸爸黃永澧，將人生低潮與挫折化為力量，從婚變和事業不順利中轉念，為三個孩子開了一間披薩店，從完全不會做吃的開始一邊創業一邊學習，更研發獨特客家風味的披薩，更提供免費待用餐給需要的人，如今三個孩子也長大了，大女兒因為興趣和想協助父親，大學選擇讀餐飲科，一同研發創新披薩與甜點，要延續爸爸的那份愛，來看吳怡君和陳靖維的採訪報導。 最新消息 . 公開資料 . 公眾服務 .
2023年6月2日 · 肥瘦參半的鹹豬肉披薩，擺上靈魂配料蒜苗蔥點綴，再擠上桔醬，要挑戰饕客味蕾，另一款，則在一顆顆渾圓粢粑上，大方撒下擂茶粉，擂茶煉乳粢粑披薩，顛覆大家對客家米食的想像，充滿濃濃客家風情的龍舟造型披薩，是連鎖義式料理業者，為迎接端午節推出的期間限定口味。 義式料理餐廳店長 陳凱棋：「那我們希望用比較在地的一些傳統食物，然後去跟義大利的披薩做一個結合，所以我們這次選用了比較傳統的客家食材，那就是像鹹豬肉這些的。 客家美食和西式披薩，東西料理大玩合體，不論是鹹的還是甜的，新奇口感也讓消費者很驚豔。 顧客 吳小姐：「品嚐這兩道菜之後，這兩道披薩之後，我會想要去就是，多去嘗試一些客家美食。 記者 陳郁心：「吃完披薩，會不會覺得有點口渴呢？
2023年11月8日 · 繼連鎖速食業者推出客家披薩後，客委會再找來咖啡店合作，用酸柑茶、覆菜、苦茶油等八大客庄名品，研發六道客庄主題餐點，帶您嚐鮮。 鮮奶油一圈又一圈，貓裏紅茶慕斯層層堆疊，酥脆鬆餅揉合粢粑內餡，一道料理直接給你滿滿客家視、味覺。
2023年8月1日 · A. 【 劉宜頻 徐榮駿 臺北 】 2023-08-01. 這週五 (4日)將登場的台灣美食展，今天 (1日)搶先亮相，各家參展單位推出限定優惠，特色美食以及伴手禮，吸引消費者目光。 其中客委會這次聯手多間業者異業結盟，推出期間限定客家料理，也成為美食展中的一大亮點。 客家小炒、梅乾爌肉，傳統客家美食加入披薩中，東西融合蹦出新滋味，不過研發過程充滿挑戰。 連鎖業者主廚 薛淑華：「大家都知道，豆干是一個很軟嫩的東西，可是其實我們的烤爐溫度非常的高，所以只要經過烤爐，其實本身豆干它就真的變得非常乾，所以我們在這方面，真的下了很多功夫。 突破食材限制的還有這道，以法式料理呈現出客家小炒的精髓，視覺、味覺雙重享受。
2023年8月14日 · Watch on. 客委會今天 (14日)舉辦成立以來首場的例行直播記者會，由副主委周江杰親自主持，在記者會上客委會宣布，第2屆浪漫台三線藝術季，超過原本目標參觀人次破百萬，而未來預計一個月舉行兩次例行記者會，「主動出擊」說明客家相關政策與活動內容。 「這個看起來是，客家小炒，因為它有芹菜。 推出兩個大披薩，客委會副主委周江杰和知名連鎖餐飲業者，再次向大家熱情推薦與介紹，即將上市的客家風味披薩，希望拉抬買氣。 「所以我們今年的目標是80萬人次。
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