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2021年12月16日 · 營業時間： 週一~週五 15:00~22:00. 週六、週日 11:00~23:00. 邊吃熱炒邊看101夜景：筷炒KUAICHAO. 圖片來源：IG @foodielife_wing. 筷炒KUAICHAO以熱炒2.0版本作為創立理念，跳脫以往對於熱炒店較為昏暗的印象，整體裝潢明亮、乾淨，還設有獨立包廂，很適合帶長輩過來一起用餐。 筷炒的熱炒料理融合了中式料理的底蘊以及西式、日式較為精緻的外表，像是一般的菜脯蛋在這邊就變成菜脯玉子燒，魚香茄子化身為漂亮又小巧的黃金脆茄塔等等，令人耳目一新。 此外，比起一般比較重口味的傳統臺菜，筷炒的熱炒料理調味更加清爽一些，擺盤也像是西餐般精緻美麗，讓人忍不住想幫食物多拍幾張照片。
2018年7月4日 · 位於東區巷弄內的MUI MUI泰式餐廳，就有著餐酒館的氣氛，也有熱炒的好菜。但不同於一般餐酒館，這間最特別的是，它雖然是一間泰式餐廳，空間裝潢卻非常有韓國質感咖啡廳的感覺。其實從店外觀就能稍稍察覺它的泰、韓混搭。
2015年4月14日 · 熱炒的特點就是口味重，像「糖醋」這種菜色口味又酸又甜，不但可以掩飾食材不新鮮還可以防腐，是熱炒店最強推的菜色。 不過糖醋料理上需要高油油炸、高糖燴煮，最後還加太白粉收汁勾芡，熱量一算簡直就是破表。 最可怕是這類菜餚酸甜又開胃，讓人失去警覺，不知不覺越吃越多。 至於 「宮保」之惡，就在於最後那一把花生 。 台灣氣溫潮濕又高溫，如果沒有放在12℃以下的冰箱中保存，花生很容易產生黃麴毒素。 甚麼是黃麴毒素呢？ 它是一種對肝臟很強的致癌物，通常快炒之後，隨手放入那一把花生，都會放在溫度很高的爐邊，所以少點為妙！ 那「三杯」呢？ 就是一杯酒、一杯麻油、一杯醬油做出來的料理。 前陣子報導酒是假米酒、麻油也是香料麻油、醬油當然也有可能是地下工廠沒有品牌的化學醬油，要不然怎麼控制成本一盤賣百元呢？
2017年4月27日 · 1. 成套餐具. 完美擺盤第一步，也是最簡單的原則就是成套的餐具，成套的餐具不見得要花大錢買下一整套餐具，而是同一個或兩個色系即可，例如可以是紅白的餐具、純白的餐具、原木的餐具或者是透明的餐具，只要是顏色接近的，看起來都像是成套餐具。 至於，家裡餐具有花紋居多怎麼辦？ 一樣是出門野餐都帶同一類型的花紋，看看花紋餐具，可以都是有小花的、有格紋的或是有圓的，搭配一下，也能湊成一套。 簡言之，本身家裡就有成套餐具就更好了！ OUTSY 嚴選原木餐具. 2. 色彩搭配. 完美擺盤的第二步就是顏色的搭配。 首先，先決定餐具以什麼系列為主，如果是以紅白為主的，那食材上，就要有所分配，像是番茄肉醬義大利麵就不建議放在紅色的器皿中。
2017年5月22日 · 製作步驟. 1. 把蕃薯和芋頭切成塊狀後，加水兩碗再拿去蒸。 2. 大鍋水煮滾後，倒入西米露，再攪拌均勻。 3. 待水再煮滾後，轉中火煮約8分鐘，過程中不斷攪拌，熄火後燜10分鐘。 4. 以濾網拿起西米露，在冷熱水交替三次。 5. 加入2茶匙的糖、蕃薯、芋頭（注意不要過小塊，不然沒有口感）。 6. 倒入椰奶，再攪拌均勻。 7. 把香蕉切成小塊，慢慢的放入滾水內。 8. 攪拌 5 分鐘後，即可完成此道料理。 材料小重點.
2020年8月26日 · 作法. 【1】 倒油熱鍋，放入蒜末、辣椒末爆香。 【2】 放入豬絞肉、洋蔥丁拌炒，炒至八、九分熟。 圖片來源：《 泰菜熱 》 【3】
2017年5月17日 · 1. 鍋內放入豬里脊肉與水（水量須淹蓋過豬肉），待水滾後轉小火，蓋上鍋蓋燉煮 20 分鐘，關火。 將水分去除，等豬肉冷卻後，即可撕成細絲。 2. 將美生菜及羽衣甘藍切成細絲，放入大碗裡以醃料略醃 10 分鐘，再將醃菜的水分擠乾。 另外，將洋蔥切絲備用。 3. 取烤肉醬所有食材倒入碗裡拌勻。 將全麥吐司放入預熱過的平底鍋，以中小火兩面翻烤各 1 分 30 秒後取出，互相倚放冷卻備用。
