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4 天前 · 今後不必飛法國，在台灣就能享受「世界最佳甜點主廚」Pierre Hermé的手藝！ 繼台北快閃引發熱烈迴響後，巴黎甜點名店「 PIERRE HERMÉ 」又於台北、台中雙城同步引進咖啡廳「 Café PIERRE HERMÉ PARIS 」，店內空間重現巴黎本店典雅風貌，呈獻馬卡龍、巧克力、糖漬檸檬磅蛋糕等品牌人氣甜點。
3 天前 · fumée「雞翅」。 （圖片提供：fumée） 而源自九州鄉土料理的「籠燒」，傳統作法是將雞肉投入籠具放進燒得正熾的炭火中，並藉由「炒」的動作，裹上炭火的香氣， Shun 則先將整片雞胸與雞腿肉烤至半熟再切塊，並藉由火爐空氣流通，讓炭火燒得更大， 將切塊雞肉投入手持「炒籠」快炒，結束後再用醬油、椪醋調味，最後再加上自製白蘿蔔泥混生七味食用，辛香料更襯托「出籠」的瞬間芬芳。 在套餐中成為炒熱氣氛擔當、且深受顧客喜愛的fumée「籠燒」。 （圖片提供：fumée） Shun也特別選用台灣各優質品種雞中，油脂最為豐美、尺寸也相對豐潤的黑羽土雞，精修後，燒烤前先灑上些許清酒、鹽再上烤台，並細心將每一面都烤脆，完整表現肉質的Q彈與油潤，徹底破除人們對於烤雞屁股的成見。
3 天前 · by La Vie 2024-05-28. 法國頂級干邑酒廠馬爹利 (Martell) 傳承 300 年的精湛釀酒工藝，憑藉著對完美風味的追求和大膽創新的態度，成就經典而獨一無二的干邑風格。 源於美食豐饒的法國夏朗德地區，馬爹利將法國文化對於美食與烈酒的餐食哲學 (Gastronomy) 深深刻劃在品牌的 DNA 中，去年翻轉傳統餐酒型態推出廣受喜愛的【馬爹利飛凡饗宴】，獲得了熱烈的迴響。 今年五月，【馬爹利飛凡饗宴】將再次啟程，攜手全台 30 間中式名饌餐廳，由全新的「馬爹利品牌大使 Ivy Lee 」帶領「身兼職人主廚與美食達人的品牌老朋友 — 詹姆士」踏上嶄新的中式食蘊之旅，敬邀您一同探索中式餐酒的味蕾盛宴，感受飛越不凡的極致風味！
4 天前 · by Lucinda Chen 2024-05-27. 台北 2024展覽. 中國藝術家彭薇個展《記憶的宮殿》即將於台北耿畫廊登場，其作品向來以現代女性視角道出人性的千頭萬緒，結合文人水墨畫的古典美學與當代新媒體創作形式，創造兼具傳統文化符碼與個人風格的突破性作品。 關於彭薇：在當代創作形式中延續中國傳統水墨精神. 現居北京的彭薇，作品結合中國文人畫的經典美學與當代生活形態，一襲古代漢服、一雙繡履，是她長期以來的創作題材。 近年，彭薇更將創作拓展到三維空間，在裝置遊戲中仍能保留傳統水墨的神韻。 在藝術形式繁雜、畫壇日趨多元化的今日，彭薇不僅兼具了傳統文化符碼與個人風格，更將古典水墨畫帶出平面、躍入多維世界，展開突破性的嘗試。 彭薇個人照。 （圖片提供：耿畫廊） 在腦中打造一座「記憶的宮殿」
2 天前 · by Izzie Pang 2024-05-29. 風格美食 台北餐廳 日式料理. 「初魚」創立9年來不停以板前壽司、鐵板燒等形式為載體，傳遞日本漁鮮當旬美味，這次以更親民的「百元丼飯」為主角，推出全新品牌「長浜魚屋」，首店進駐遠百信義A13。 「長浜魚屋」主打「日本長濱鮮魚市場」直送的頂級黑鮪魚，讓台灣饕客吃黑鮪魚不受產季限制，一年四季都能實現黑鮪魚自由。 除了「黑鮪魚丼」以外，還有「鮭魚親子丼」、「散壽司」、集十數種海鮮的「豪華海鮮丼」等選擇，配上凍凝蛋、當季生食或炙燒海鮮吃得更過癮！ 初魚丼飯店「長浜魚屋」進駐遠百信義A13。 （圖片提供：初魚集團） 重現日本屋台料理情懷. 「長浜魚屋」首店不走獨立街邊店形式，而是進駐台北遠百信義 A13 B3 美食區，拉近與消費者的距離。
4 天前 · 神秘旅遊是一種在歐美地區逐漸熱門的旅行方式，由旅行社或航空公司規劃安排，而旅客直到最後一刻才會知道自己的目的地是哪裡。. 例如德國漢莎航空販售的「漢莎驚喜」服務，讓旅客根據自己喜愛的旅行類型預定隨機航班；北歐航空舉辦了一場會員專屬的 ...
