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2 天前 · 寶林茶室案為國內首起邦克列酸中毒案，因此衛福部食藥署規劃將邦克列酸列入專案稽查項目，食藥署副署長林金富昨出席台北榮總食物中毒研討會 ...
2024年4月30日 · 〔記者林惠琴／台北報導〕寶林茶室案為國內首起邦克列酸中毒案，因此衛福部食藥署規劃將邦克列酸列入專案稽查項目，食藥署副署長林金富今（22日）出席台北榮總食物中毒研討會時表示，目前預計6月起針對餐飲業者的「米麵濕製品」成品、工廠原料進行稽查，此專案預計至少抽驗100件。 根據食藥署資料，邦克列酸是由唐菖蒲伯克氏菌產生，易在富含脂肪酸的食物中繁殖，特別是椰子和玉米，尤其在攝氏溫度22至33度和中性pH值中會迅速增加繁殖。 針對邦克列酸列入專案稽查項目的進度，林金富指出，會從6月開始與各縣市衛生局合作啟動，初步預計以天氣較熱的6、7、8月為主，最快8月公布第1波結果，主要鎖定粿條、粄條等米麵濕製品，除了餐飲店成品外，也會對工廠檢驗原料，至少抽驗100件。
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