搜尋結果
2 天前 · 媽媽經給您專屬母親及女性實用生活知識，無論你是哪個階段的媽媽、媳婦或婆婆，都可以在這裡找到廚藝、婚姻、時尚、健康以及懷孕和教養等豐富多元資訊和最有幫助的內容。歡迎來到媽媽經，一同分享妳的媽媽經，和媽媽經一起學習生活大小「識」
5 天前 · 第一個步驟： 請先將兩顆全蛋打進完全不沾一滴水的容器中，並稍攪拌至出泡狀。 接著慢慢分兩次倒入糖一起攪拌，做法就像是在做蛋糕一樣，將蛋打發的動作。 為什麼要將蛋打發呢？ 因為我們沒有加任何的泡打粉，所以需要靠打發的蛋來支撐麵糰，讓烤出來的餅乾有一點膨鬆狀。 所以請一直快速旋轉攪拌，直至蛋發泡挺立，鍋子倒立也不容易滴落為止。 我喜歡淡淡的奶香味，所以加了15g的奶粉，其實不加也OK~先將低筋麵粉及奶粉一起過篩入剛剛打發好的雞蛋糊中。 接下來，一樣蛋糕的作法，請以一點鐘至八點鐘的鍋邊切拌法將麵粉均勻的和入雞蛋糊中。 一直切拌至完全看不見粉末狀為止喔！ 這樣的做法，麵粉糰較濕軟，不容易塑型，所以我將這拌勻後的麵粉糰倒入塑膠袋中，以塑膠袋來取代擠花袋…求方便嘛！ 或是烘焙紙也是可以替代擠花袋的喔！
