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2022年11月16日 · 2022-11-16 12:44 发布于 江苏 扬子晚报扬眼官方账号. 大棚内恒温养植，“吃”的是营养液，长得鲜嫩可人，价格也不菲……听说过活杀鱼、活杀鸡，听过“活体”菜吗？ 一种以“新鲜”为标识的“活体”蔬菜，不再仅仅出现在高档酒店的餐桌，如今开始摆上超市柜台，走上普通市民餐桌。 那么，这种特色蔬菜到底销售如何，市民有何观感和评价呢？ 记者近日进行了走访。 “活体”生菜在精品超市上架 张建波 摄. 虽然贵但新鲜. “活体”菜卖得还不错. “买的人还挺多，贵是贵点，但是新鲜啊！ ”记者在无锡市区一家位于地下一层的精品超市的“活体”生菜摊位前留步时，一位营业员走了过来介绍起这个“新品”。
2021年10月21日 · 2021-10-21 17:19中国商网官方账号. 有机菜天然无污染，营养价值高，但高昂的价格令消费者望而却步。 不过，对北京槐香农业而言，在找到新的销售渠道盒马鲜生后，自家的有机菜价格五年内虽被“腰斩”了三次，反而实现了扭亏为盈。 近日，中国商报记者走进槐香农业的蔬菜基地，探寻大数据如何反哺农业生产让有机菜价格越来越“亲民”的秘诀。 “想说爱你不容易” 10月19日，北京市平谷区马昌营镇，走进槐香农业，中国商报记者看到了上百个日光温室棚。 在A区的一个温室棚里，低垂在藤蔓下的黄瓜正在享受自动喷淋的沐浴。 “这是我们的有机黄瓜。
2023年2月28日 · AI来了，35天速成高品质生菜丨专题_腾讯新闻. 集装箱里种出来的蔬菜？. AI来了，35天速成高品质生菜丨专题. “靠天吃饭”的农业正在不断与最前沿的科技“擦出火花”，尤其是以上海为代表的都市农业，逐渐借助人工智能（AI）等技术，以超出想象的速度加快 ...
2022-04-24 18:35 央广网官方账号. + 关注. 过去走向商超的冰柜区，你可能选择的是冰淇淋，或是冰鲜的鸡鸭鱼类。 不过近些年，各式各样的速冻蔬菜也成了冰柜区的“常驻嘉宾”走进大众视野，也越来越被接受。 在一些大型商超的冰柜里，“速冻蔬菜”有着自己的一方小天地。 不仅有整包装的甜玉米粒、西兰花、豌豆，还有一些搭配好的式样。 比如看着就色彩缤纷的“欧式杂菜”里面是冷冻的玉米粒、胡萝卜丁配上豌豆；而叫“加州菜”的冷冻蔬菜包其实是一朵朵花菜、西兰花和切片胡萝卜。 “活性动态锁鲜技术，死磕保鲜，新鲜和营养的秘诀”，这是网购平台上销量很不错的某速冻蔬菜品牌的宣传语。 业内人士透露，其实速冻蔬菜也确实安全可靠。
2023年11月30日 · 今天的文章，笔者就集合了 10 种高营养密度又适合冬天食用的蔬果，大家不要错过。 图片来源：pixabay 蔬菜中的 top5 推荐依据：营养成分突出，常见且便宜。（很多蔬菜营养都很优秀，但有些蔬菜不太普遍或者价格高昂，因此此次不做推荐，但没有入选 ...
2021年1月25日 · 2021-01-25 11:22 发布于 上海 田雪老师工作室中国注册营养师 健康领域创作者. +. 蔬菜凭借其爽脆、清新的口感，在我们的日常饮食中占有着一席之地。. 烹饪蔬菜的方式也五花八门，有些选择生食、有些需要焯水、有些则直接炒熟。. 其实，从科学上来说 ...
2022年4月29日 · 食材营养分类及保鲜存储方法. 根据食品营养分类，我们将重点分析 叶菜类、根茎类、瓜类、水果、豆制品、肉类、海鲜 这八类日常生活中经常接触的食物。 叶菜类蔬菜保鲜特点. 叶菜类蔬菜是指以植物肥嫩的叶片和叶柄作为食用部位的蔬菜。 常见的叶菜类蔬菜有：菠菜、芹菜、卷心菜、白菜、青菜、茼蒿、紫甘蓝等。 这类蔬菜的共同特点是：富含丰富的维生素B族，胡萝卜素，钙、磷、铁、钠等营养元素。 但由于叶菜类蔬菜具有叶表面积大、含水量高、组织脆嫩等特点,收获后水分蒸发快,易受机械伤,呼吸作用旺盛,呼吸热产生量大,易受有害微生物侵染，故常发生黄化、脱帮和腐烂而难于保鲜贮藏。 常温下存放期1-2天，冷藏存放一般存放期3-5天。 因此，对于叶菜类的的营养保存，应主要关注的是水分、维生素C的流失状况。
