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2016年6月6日 · 融合了蔬菜鮮甜的金針香菇排骨湯，營養滿點，小小孩也喜歡。 簡單的料理與調味，更顯現食材的鮮味，也是撫慰人心的料理魔法。 還可以加些米粉或細麵，變成麵食，飽足感十足。
金針排骨湯. 鄭燦華. 清爽甘甜肉Q鮮嫩的金針排骨金針最後才放入金針花，口感才會脆口不軟爛。 金針花的鐵質比波菜高出三倍，所以想補鐵金針花會是最佳的選擇。 食材：燙好的梅花排、乾金針菇、雞粉、薑片、白胡椒粉、蔥段. 34 讚. 45 分. 【老菜脯金針排骨湯】處暑節氣燉湯忘憂安神. 高家老菜脯. 金針花享有「忘憂草」的美名， 與它鎮靜安神的食療效果有關， 其中每100公克的乾燥金針花， 鐵質含量是等量菠菜的2倍！ 金針花含有... 食材：高家老菜脯、排骨、真果食金針花乾、白蘿蔔、雙囍牌老薑乾片、米酒、水. 1 一起做.
2021年10月25日 · 金針排骨湯跟香菇雞湯一樣，乍看不過就是把所有食材通通一鍋煮，好像沒什麼了不起，也很少人想過如何能把金針排骨湯做得更美味更漂亮。 大部分人煮金針排骨湯是把汆燙好的排骨與金針、清水一起燉煮，外面賣小盅金針排骨湯的小吃店都是這樣做，很多餐廳裡的專業廚師也都是這樣煮，這樣做出來的成品黑黝黝的不是很好看，而且味道比較混雜也品嘗不出金針的原味。 我聽過有廚師說他當學徒時師父就這樣教他，有的廚師甚至還會先把金針泡發汆燙過再用來煮湯。 如果是外省菜系的師承系統這樣的煮法確實是有其道理. 很多網路資料寫「金針又名黃花菜」，以前還有陸客來台旅遊的時候，一些陸客看到特產店賣的台灣金針會說「啊這就黃花菜嘛」，其實 台灣金針不完全等於大陸的黃花菜 。
2015年10月5日 · 1支. 鹽. 適量. 備料如圖~金針花用溫水先略泡過約6分鐘，再稍微沖洗，豬小排以熱水沖淋數遍. 將小排與泡軟金針花放入內鍋中，注入約8分水位，外鍋180cc水，開始燉煮. 起鍋前，放入青 蔥 段與適量調味即可. 簡單又美味的金針燉排骨，使用大同電鍋真的很簡單! 5.1 萬 瀏覽. 2015/10/05 發表. 分享至： 大同玩廚房 135 食譜 4,292 粉絲. ~ 大同玩廚房 ~ 大同烹調美好時光 邀您品味幸福生活 提供多樣高品質廚房家電 創造豐富美味料理食譜 與大家一起 好好吃飯 健康生活 {料理課程門市報名} : http://life.tatung.com.tw/ 繼續閱讀. 推薦商品. 留言. 共 1 則. 登入會員，討論人氣食譜秘訣.
2019年11月3日 · 作法： 1.將所有食材準備好。 金針略沖洗過、香菇切小塊，排骨川燙過備用. 2.把全部食材（鹽除外）放入內鍋中. 3.外鍋1杯水，蓋上鍋蓋，按下開關鍵，待按鈕彈起，加鹽調味即完成. 金針吃起來口感脆脆的，如果怕久煮金針會散開，煮之前可將金針泡軟後打個結再入鍋煮. Wuu LaLa. 熱衷探尋風土食材、調味品，喜歡餐盤器皿，能為料理帶來更多風貌，也是日常滋味的盛裝。 對料理的喜愛、當令食材的追求，不僅在日常生活中體現，也在旅途中實踐。
2015年9月8日 · 花蓮的金針花季開始囉~來道簡單清爽的{金針排骨湯}吧~食材做法都超簡單，電鍋一指搞定，要更豐富點就再加點香菇進去囉~ 歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起分享料理心得~https://www.facebook.com/188kitchen 【關鍵字】：金針排骨湯、豬排骨、金針花
2016年5月3日 · 1.準備食材，清理與清洗。 2.乾金針以適量的冷水現泡軟，約泡10分鐘，之後再清洗乾淨。 3.起鍋，加適量的水，放入排骨汆燙去血水雜質，完成再清洗乾淨。 4.老薑切成片狀。 5.再起鍋，放入老薑片、排骨，再加水，以大火煮滾後轉小火，熬煮約30-40分鐘（依個人對排骨接受的軟嫩度而定）。 6.排骨熬煮完成後，再加入金針，約煮3-5分鐘，最後以鹽調味即可。 7.盛碗。 心情傳達. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 在此讚美或留言給廚友... 食譜作者. Feng Lin @cook_6821731. 發布於 2016年5月3日.
金針排骨湯：有去過花蓮六十石山的朋友，相信是無法抗拒那幅美不勝收的詩意畫面，在晴朗的深藍色天空相映下，滿山佈滿了橘色金針花海，讓人真的流連忘返，心曠神怡， 金針花這是花東的特產，朝開暮謝的金針花朵又稱忘憂花，有著「一日美人」的雅號
2019年12月21日 · 金針排骨湯 的詳細作法：#食譜傳情 用排骨熬煮的湯品有許多，這次選用乾燥金針花增添色彩，也能簡單的作出一道美味湯品喔 ☺️.
2021年12月8日 · 這次要來分享的是湯品料理 這是一道美味的家常菜 告訴你要如何煮出清爽甘甜肉Q鮮嫩的金針排骨湯 食譜比例說明請看下方↓ 喜歡我的料理影片 ...
