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6 天前 · 2024/05/25 19:53. 味道像奶油堅果 芬蘭成功以空氣培育「蛋白粉」 蔡乙慈 編譯 / 芬蘭. 芬蘭一家食品科技公司，宣布能成功從空氣中培育出「蛋白質粉」，公司希望能藉此減少溫室氣體排放，更能將農業用地回歸大自然，解決全球暖化和全球糧食危機，聽起來實在很神奇，一起來看看，他們是怎麼做到的。 剛做好的印度奶油雞端上桌，讓人食指大動，滿滿的蛋白質，滿足人體所需，但您能想像嗎，未來，蛋白質，居然能夠從空氣中獲取，芬蘭的食品科技公司太陽風，成功製造出了一種，富含蛋白質的黃色粉末，透過空氣來培育微生物，太陽能食品科技公司執行長瓦尼卡說：「我們讓微生物生長，並在生物反應器裡倍數成長，接著我們就收成進行乾燥，最後得到的微生物就叫Solein。
5 天前 · Siku Yaway林瑋茜說，這個原民農園也肩負深化原住民族傳統知識與特色生態景觀的使命，此次食農體驗活動以野菜與香草作物為主題，由族人帶領遊客，利用農園裡的香草、野菜、咸豐草製作花束送給自己。 活動中，由農園的Ina（阿美語：媽媽）親手做阿美族傳統飯糰mumu，讓民眾享用美味餐點。 族人導覽員帶領解說原住民族知識，介紹常以清炒或煮湯處理龍葵（烏甜仔菜）等野菜。 農園族人表示，城市孩子平常見到的菜，幾乎是市場買的或經過處理，甚至不知道如何成長，也不會分辨哪些是蔬菜、哪些是雜草，藉由親手採集更能體會與珍惜餐桌食物得來不易。
4 天前 · 說到德國的美食，除了豬腳、酸菜和啤酒之類，大家還會想到什麼呢？
3 天前 · CTS華視新聞. 為推廣臺南美食文化，臺南市政府於5月28日至6月4日在遠東SOGO百貨台北忠孝館推出「臺南美食文化節」，現場集結近50家臺南精選在地特色物產與美食優質店家。 市長黃偉哲今 (28)日專程北上為活動揭幕，並...
3 天前 · 用雞大骨熬煮製作高湯，細白麵條加上翠綠蔬菜和蔥花，簡單一碗卻在台北東區商圈屹立不搖，麵店在地經營20年受到不少饕客歡迎，近日卻因為店內的這張告示，在網路引起廣大討論，喀擦告示的圖片，老闆以「台灣的兩種數學」為標題，霸氣在店中貼出告示， 客人的數學算出的榨菜肉絲麵和沙茶肉燥乾麵，各種食材加一加，算出一碗麵成本分別是18元和20元，老闆卻賣將近80元，反彈賺這麼多還一直漲價，但老闆的數學除了食材，還要加上房租人事等其它支出，算下來不論是賣哪種麵都虧錢如果客人上門只點這一碗，恐怕會虧錢只能靠小菜湯品來增加營收利潤，當事店家員工說：「抱怨都來自於資訊不對等，老闆直接把成本就算給你看，原本可能確實有減少來問說，漲價漲這麼凶的原因，比較多的會變成來問說，因為我們那邊有貼說營業到六月底。
3 天前 · Watch on. 彰化報導 / 彰化縣. 通常大家吃早餐的預算有多少？ 在彰化有一家古早味早餐店，煎包、饅頭和豆漿米漿，不限品項，通通都只要10元，已經凍漲8年。 這家店在當地已經經營超過50年，不少人除了看準便宜實惠，也有人是從小吃到大，是熟悉的家鄉味。 已經82歲的老闆娘說，原本一個賣8元，八年前漲到10元後就凍漲至今。 因為不知何時會退休，目前沒有漲價計畫，雖然物價飆漲，但她笑稱還是加減有賺。 打開鍋蓋，裡面滿滿的煎包，在熱鍋中滋滋作響，等到煎得恰恰的再翻面，金黃酥脆表皮，彷彿香味從畫面中飄了出來，饕客早就聞香而來，把剛出爐的煎包夾進袋子裡，俐落裝袋毫不手軟，因為不管是煎包豆漿還是饅頭，通通只要，老闆娘翁美利說：「一個都10元啦桌上的都一樣。
5 天前 · Watch on. 柯皇名 盧怡撰 報導 / 台北市. 內科商圈燒肉戰開打！ 有連鎖燒肉專門店的第三家門市，選在台北內科西湖商圈開幕。 專家分析，內科西湖商圈前後分別具有家庭客與科學園區的上班族人潮，市場確實富含潛力，各燒肉品牌也不約而同推出高彈性的」獨食"品項，滿足上班族一人用餐，以及家庭客的聚餐需求。 肉吱吱作響，個人套餐餐盤上擺放五款肉品，旁邊的這份，更是豬雞雙拼一盤滿足，鮮嫩肉品在乾冰中閃亮登場，燒肉品牌IKIGAI燒肉專門店，全台第三家門店26日在台北內湖開幕，正式進軍內科商圈，全家國際餐飲商品一部部長楊長縉說：「科技業的一個上班族，其實在西湖地區也有很大的一個，居住的民眾在這邊，我們這樣子的一個『個人型』的燒肉，其實就很符合他們平時三餐，都可以食用的一個狀況。
