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搜尋結果
3 天前 · 聽健康. 00:00 / 00:00. 大家都知道馬鈴薯發芽會產生有毒的茄鹼，所以不能食用，但有些食物就是發芽的時候更營養！ 1. 花生芽. 富有萬壽果芽的美名，原因就在於其中富含硒元素和白藜蘆醇，在所有豆芽當中，花生芽含有最高量的多酚物質，且具有最強的抗氧化能力。...
4 天前 · 現代人追求健康飲食，食材熱量多寡是選擇的一大考量，馬偕醫院營養醫學中心副主任蔡一賢說，100公克的藍莓約含15克碳水化合物，熱量60大卡左右，富含維生素跟礦物質，而不同製程和儲存環境，都會影響維生素或花青素含量。 藍莓富含花青素 2情況花青素會遞減. 藍色、紫色的蔬果都富含花青素，不只藍莓，黑莓、覆盆子、櫻桃、 桑椹...
3 天前 · 徐碧韓中醫師表示，以現代的說法來看中醫對蜂蜜的觀點，好處可包括其營養價值比單純的精製糖來得豐富，並有助潤肺止咳、潤腸通便，還有利消炎殺菌、抗衰老，也有益心血管，另外也有助穩定神經、幫助睡眠等。 喝蜂蜜水最佳時機！ 基於上述，徐碧韓中醫師也建議可以選在兩個時間點適量飲用，一是在早晨起床時，喝杯蜂蜜水有助促進腸胃蠕動。 另一個時間點就是在睡覺前，睡覺之前喝放鬆神經也更有助睡眠。...
5 天前 · 芭樂的熱量低、纖維含量高，更是水果界的維生素C之王，是減肥及控血糖的人最常吃的水果之一。 根據農業部資料指出，芭樂維生素C含量豐更甚奇異果，每 100 克就有 330 多毫克，尤其以果皮含量最高，所以吃的時候可別削皮。 有人不習慣吃它的種子，其實種子裡的鐵含量是熱帶水果中最多的，能一起吃下去也不錯。 而且芭樂熱量只有 41 大卡，是非常有益的水果。...
6 天前 · 改善排便和脹氣的保健之道. 1.細嚼慢嚥、飯水分離： 提高食物在口腔和胃消化效率，讓食物在胃裡充分消化。 2.適量攝取酸性食物： 搭配一點酸性食物，例如果醋，可刺激胃酸分泌。 3.補充消化酵素： 食用木瓜、鳳梨等天然食物，或適量攝取消化酵素保健品。 4.避免食用過多精緻加工及易脹氣食物： 蘆筍、豌豆、洋蔥、韭菜含有較高的纖維和難消化的碳水化合物，容易造成脹氣不適。 5.養成排便習慣：...
5 天前 · 你吃的鱈魚是真的鱈魚嗎？ 到底真鱈怎麼分？扁鱈、圓鱈又是什麼？營養有何差別？就讓好食課Anna李宜樺營養師告訴你。鱈魚、扁鱈、圓鱈魚種差異？．鱈魚：屬於鱈形目，為了與其他魚種區別，部分店家會標示為「真鱈」、「真圓鱈」等稱呼，但其實目前食藥署已規定，只有『鱈形目』才可標示 ...
6 天前 · 而義大利麵的熱量會那那麼高，是因為醬料包裹了麵條，會讓你不知不覺就吃進去許多脂肪。所以「怎麼吃」才是營養師想提醒大家的，建議選擇健康的烹調方式＋搭配均衡的配料，一樣還是能健康吃義大利麵，享受美食的同時身體不負擔。延伸閱讀： ．
