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2023年9月21日 · 1. Pyrroloquinoline-Quinone Is More Than an Antioxidant: A Vitamin-like Accessory Factor Important in Health and Disease Prevention. 2. Dietary pyrroloquinoline quinone (PQQ) alters indicators of inflammation and mitochondrial-related metabolism in human subjects. 3. Recent progress in studies on the health benefits of pyrroloquinoline quinone. 4.
2018年8月22日 · 秋水仙素的真正問世，是在1820年由法國化學家由秋水仙的種子和球莖中萃取出， 經研究它可以和微管蛋白解合，能夠幫助止痛和消炎，目前普遍應用於治療痛風上 。 秋水仙素的毒性及副作用. 很多民眾服用秋水仙素時，利用網路搜尋，會發現維基百科上的資料顯示「它是白色或淡黃色的粉末或針狀晶體，有劇毒。 」而也有許多網路文章在談秋水仙素的副作用，例如：噁心、嘔吐等腸胃道的普遍不適症，嚴重的則有白血球減少和肌肉病變及腎功能不佳等，令人畏懼。 長庚風濕過敏免疫科陳彥輔 副作用與早期過量服用有關. 陳彥輔醫師表示，秋水仙素可用於治療痛風性關節炎的急性發作，預防復發性痛風性關節炎。 在治療上是為了減少痛風及發炎，並非降尿酸。
- 想長高？優質蛋白質吃夠了嗎？
- 小孩需要多少蛋白質？一餐一掌心剛剛好
- 不吃肉也可以吃夠蛋白質
對於原本發育較差，尤其是在兒童成長曲線 3% 上下邊緣徘徊的孩子而言，最重要的營養是蛋白質。在發育時期，蛋白質參與了肌肉、皮膚、血液、免疫系統的維持與修補，並參與抗體的合成，有助於增加抵抗力，且隨時需要汰舊換新，因此成長發育絕對不能缺少。
小孩的蛋白質需求依年齡和活動量需求如下表，學齡前兒童「一餐」約 1-1.5 份豆魚蛋肉類；國小學童每餐則是 1.5-2 份，大約是大人一掌心的量，不過對於不喜歡吃飯或每次吃飯都搞得像戰爭的家庭而言，要讓孩子乖乖吃完一碗營養均衡的飯、菜、肉簡直像天方夜譚。這時候，建議至少讓孩子把蛋白質來源的豆、魚、蛋、肉類吃完，其他的如果他們吃不下就別勉強，讓孩子先對「吃飯」這件事不排斥。
臨床上也聽過很多小朋友不愛吃肉，爸爸媽媽都會很擔心小朋友會不會蛋白質吃不夠？其實蛋白質選擇最推薦的順序依序是：豆類、魚類、蛋類，最後才是肉類，也別忘了「早晚一杯奶」，乳品類也是非常好的蛋白質來源！以下提供不同類蛋白質「一份」的量，讓爸爸媽媽可以靈活的在孩子的餐中運用，不用非得要逼孩子吃肉！ 豆魚蛋肉類每一份量 1. 豆類：無糖豆漿一杯 (190 ml)、嫩豆腐 半盒、三角油豆腐 2 塊 、傳統豆腐 3 方格 2. 魚類及水產類：一般魚類、小卷、花枝、文蛤、牡蠣，約 3 指面積及厚度或半個手掌心大小 3. 蛋類： 一顆雞蛋 (約 55g) 4. 肉類：約 3 指面積及厚度或半個手掌心大小建議以原型的雞肉、豬肉、牛肉等為主，避免脂肪和鈉容易過高的加工肉品，如熱狗、火腿等。 備註：營養學上的「一份...
2018年11月16日 · 這9種症狀中了4種，你可能是慢性疲勞症候群！ - Heho健康. 這9種症狀中了4種，你可能是慢性疲勞症候群！ 日期：2018 年 11 月 16 日 作者： 盧映慈. 每天都覺得睡不飽，可能已經是上班族的通病，但就算作息正常，也有可能還是一樣有睡不飽的問題，其實這可能是得了「慢性疲勞症候群」，尤其找不到明確、單一原因的時候，就要注意可能是這種複雜重重的生理問題。 找不出單一原因的病.
2021年12月24日 · γ-胺基丁酸是胺基酸的一種，中樞神經系統重要的神經傳導物質，適時調節神經細胞幫助大腦調節壓力，也讓身心狀態更寧靜，目前研究發現補充含 GABA 的食品有助於調節壓力，對改善專注力達到效果。 天然食物就含有 GABA ！ 常見養氣提神的人蔘原來也有. 由於 GABA 在歐美國家視為保健或食品成分，所以市面上不少產品標榜含有 GABA ，其實這項成分在天然蔬果中也含有，包括：人蔘、糙米、純可可粉、味增、番茄、青椒、南瓜等。 若想要有 GABA 的好處，除了藉由補充含有 GABA 的食物外，也能攝取有助於合成 GABA 有關的營養素，陳敬睿進一步建議：「選擇補充幫忙合成 GABA 有關的物質，像是前驅物茶胺酸，通過血腦屏障進而刺激 GABA 分泌，也會有幫助。
2023年8月10日 · 市售常見的台式美乃滋是用「全蛋」下去製作的，口感偏甜且幾乎沒有酸味；日式美乃滋使用的是「蛋黃」，帶有濃郁的蛋香風味，吃起來比較不膩。 若用一湯匙（15 公克）的重量來計算，台式和日式美乃滋的熱量差不多，約 100 大卡，油脂含量約佔 90%，其中又以日式美乃滋的油脂量較高一些。 早餐店常見塗在漢堡或土司上的抹醬，通常會用煮過的沙拉醬，將澱粉預煮糊化後，再加入蛋液。 此外，為了延長保存期限和提供更好的質地，也會加入防腐劑及黏著劑，讓沙拉醬不容易壞掉且更容易塗抹。 減肥可以吃美乃滋、沙拉醬嗎？ 可以，但是要斟酌用量。 國健署每日飲食指南建議， 每天油脂攝取量要控制在 3～7 茶匙，一天吃三餐，平均每餐攝取量為 1～2 茶匙。
2018年7月23日 · 後來進一步的研究顯示 ，瘦體素是由脂肪分泌產生的一種蛋白質荷爾蒙，負責調節熱量的攝取消耗、控制食慾和飽足感，它在身體的濃度使腦部知道現時身體上的脂肪數量，藉以控制食慾及新陳代謝的速率，並和內分泌、免疫等系統有重要的關聯 ，已有許多研究者嘗試利用瘦體素來幫助肥胖者減重。 脂聯素 (Adeponectin)：脂聯素是脂肪細胞分泌的一種荷爾蒙，能夠促進肌肉細胞的脂肪酸的消耗，降低胞內甘油三酯的濃度；普通體重者血液中的脂聯素濃度明顯高於肥胖者，且脂聯素濃度越高、腰臀比及體脂方比例則越低 。 研究顯示，肥胖者皮下組織的脂聯素受體AdipoR1和AdipoR2下降30%，使血液中的脂聯素濃度降低；而當他們減肥後，脂聯素受體AdipoR1和AdipoR2的功能恢復正常，血液中的脂聯素濃度也會恢復正常。
