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陽臺上的循環資源大富翁. 居家種菜到社區養蜂 公寓生活就能實踐樸門理念：蹲在家裡救地球！. 陽臺上的循環資源大富翁. 林雅容在陽臺設計雨水回收系統，可用水桶中的水洗衣服、澆灌植物。. 文‧圖／林雅容. 方寸生活工作室主持人、臺灣樸門永續設計學會 ...
- 栽培環境
- 盆器選擇
- 土壤介質與培肥管理
- 作物種類選擇
- 繁殖方式 播種、育苗移植、扦插
- 灌溉
都市栽培場域一般以頂樓、陽臺或露臺為主，不同栽培空間則會有日照量、通風程度及強風吹襲等環境因素差異。日照為植物進行光合作用的主要能量來源，因此環境光度為蔬菜生長的主要限制條件之一。 光線不足時植株容易徒長柔弱，可影響花芽形成、授粉成功率低、著果率差或充實不佳，光線不足亦使根莖菜類缺乏足夠養分供給收穫部位，使根莖無法順利膨大、或使結球葉菜類葉片鬆散無法順利包成球形。 頂樓空間除非受到相鄰建築物遮蔽，否則大多有充足的陽光，相當適合栽培各類葉菜、根莖菜及花果菜，但頂樓受強風吹襲頻率較高，須注意盆栽及植株固定，適度防風以減少強風吹折莖葉造成的損害。若栽培空間為陽臺或露臺，則需考量方位、季節變化、圍牆高度、屋簷或採光罩遮蔽造成的日照量差異來選擇相對應的作物種類。 一般南向陽臺為全日照環境，陽光最為充足...
根據作物植株大小及根分布深度選擇適合盆器，盆器底部需有排水孔洞以利排水通氣，短期葉菜類一般根系較淺，選擇深度15公分左右盆器即可。 根莖菜類收穫部位需有足夠空間膨大，而果菜類植株較高大、根系分布廣且生育期長，建議選擇寬度、深度30公分以上盆器栽種。
栽培介質可選擇市售蔬菜栽培用培養土，直接使用最為便利，或選擇泥炭土混合一般土壤使用。同一盆器介質栽培蔬菜以不超過三作為限，經多次種植後土壤容易結塊、通氣排水性變差、有機質及養分不足。 若需重複利用原栽培介質，可將土壤介質以陽光曝曬一週以上進行消毒，減少病菌並殺死蟲卵以減少後續病蟲害發生。消毒後的土壤可補充1/3有機質肥料與舊土混合，可改善土壤理化性質並補充肥份。 一般居家蔬菜栽培選用通用型的氮磷鉀三要素平均肥即可，而生育期越長的蔬菜需要較多次追肥，葉菜類營養需求以氮肥為主，根莖菜類及果菜類需在生育中後期提高磷鉀肥比例，如新手無法確定肥料施用量時，可選用即溶液肥，市面多數液肥稀釋比例為1000倍，可於葉面施肥或灌溉時澆於土壤，並以少量多次補充為原則。
栽培作物種類首先考量環境光照是否充足，再者依據蔬菜生長適合的溫度或日長變化選擇最佳種植季節，如菠菜或茼蒿適合冷涼季節栽培，蕹菜或莧菜則適合溫暖季節栽培。新手入門可選擇播種後約30-40天即可採收的短期葉菜類最為適合，購買幼苗更可縮短栽培天數，對於新手栽培者最容易快速收穫而得到滿滿成就感。 病蟲害較少之葉菜種類如蕹菜、葉菜甘藷、紅鳳菜、莧菜、落葵等為首選，而十字花科短期葉菜類如小白菜、青梗白菜等雖生長快速、光需求低、適應性佳，但蟲害極易發生，種植十字花科葉菜可使用紗網隔離，並與其他不同科別（參考附表）蔬菜混植及輪作，以減少病蟲害發生。 生育期略長的蔬菜，只要注意追肥、病蟲害管理得當也容易有好收成。盆栽種植豆菜類如豇豆、菜豆可選擇矮性品種則無須搭設支架，播種後約50天即可開始採收。光照需充足才可...
短期葉菜以種子播種或育苗後再移植到盆器中，也可直接購買健康種苗移植，以減少初期管理時間、減少病蟲害發生機會並且提早收穫。而生育期間較長或種子單價較高的瓜菜、茄果菜類，最好育苗後移植或直接購買健康種苗定植較為方便。 常用扦插繁殖的蔬菜有葉用甘藷、紅鳳菜、蕹菜、落葵、九層塔、香草類，擷取帶有生長點的莖節位置插於土壤中並保持濕潤，在適合的溫度下即可長出不定根成為新幼苗，縮短栽培時間。
與生長在農田的蔬菜相比，盆栽蔬菜受到容器空間限制，因此在水分控制上更須留意植株需水狀況、澆水時間及澆水頻率。 盆栽蔬菜最佳的澆水時間為早晨至上午時段，隨太陽升起氣溫升高，植物開始進行旺盛的蒸散作用及光合作用而增加水分消耗，夏季高溫或陽光充足的晴天水分消耗較快，需增加給水次數，並避免於中午高溫下澆水，而冬季低溫或陰天低光照則須減少澆水頻率，等表土呈現略為乾燥時在上午時段澆水即可。 夏季陰天或傍晚的高溫低光環境下，若給予過多水分容易使植株徒長，且高濕度環境容易造成病原菌發生。澆水時需給予足量的水分至多餘水分從盆底流出即可，確保整個容器內介質均勻吸飽水。 都市農業裡的盆栽蔬菜栽培，不僅能綠化妝點生活空間，還能從從中體驗栽培、收穫與分享所帶來的療育感。只要掌握合適栽培環境，在不同季節選擇時令蔬菜種植...
20200209. facebook. line. twitter. 只要把握幾項原則，自家的小陽台也能種出無農藥的美味蔬菜。 （圖片來源／Pexels） 內容提供／如果出版 文／岡本順孝. 在自家陽台打造一個無肥料菜園，雖然說不上簡單，但任何人都有辦法做到。 只要能通盤理解概念和知識，一定能成功。 接下來，想說明在陽台用盆器進行無肥料栽培的訣竅。 無肥料栽培不能依循一般的種菜規則，它自有一套方法。 首先，不要買大賣場裡那種已經含有肥料的土，因為這種土裡頭沒什麼無肥料栽培所需的必要微生物。 為了殺死土壤內的病原細菌，大賣場賣的土都事先經過消毒，這個舉動會導致微生物量減少。 雖然讓微生物變少的原因是高溫，而非農藥，但裡頭沒什麼微生物的土壤也不宜購買。 訣竅一：好土壤很重要！
好種、萬用的料理救星──來種珠蔥吧！. 鄉間小路. 20200508. 文字／廖詠恩 攝影／張家瑋. 做菜時鮮採一把青蔥或香草入鍋，不但為料理添上一抹明亮的風味，也獲得了自栽食材的踏實感。. 在新北市新莊社區大學教授香草、香料課的彭惠美是一名都市農夫，她從 ...
走進農生種子行，種子種類琳瑯滿目，老闆娘廖麗華從栽培時令到種子應用都能一一解說；這間傳承百年歷史的家族老店，更隱然勾連著臺灣蔬菜產銷的發展。 文／余麗姿 攝影／吳尚鴻. 車子經過臺灣中部重要的溪湖果菜市場，轉進一旁英山街，放眼望去資材行、農藥行、種子行比鄰而居，其中「農生種子行」已經傳承百年，過去曾引進風靡半個臺灣的日本蔬菜種子，整個中南部甚至臺東都有客戶搭火車來買種子，如今更從末端通路商逆向發展，在了解市場需求的基礎上培育出自家高麗菜品種「雪翠」。 傍晚時分來到農生種子行，正好有下田忙碌後的農友走進店裡，第四代經營者蔡珵旭的夫人廖麗華親切招呼客人，「你種2分地的甜豆，一個洞4、5顆種子，甜豆的種子千萬不要泡水，泡水會爛掉。
走進桃園市新屋區蔬菜產銷班第15班的生產基地，一棟棟溫室潔淨齊整，絲毫不像「種菜的」。 成軍20年，不僅是全臺規模最大的有機蔬菜班隊，也是第一個「物流一條龍」——整合育苗、種植、分裝、運輸，甚至自己蓋溫室的產銷團隊，10年前豪語，要做 ...
林華慶表示，全世界人類各民族利用植物高達5千多種，但其中真正商業化大量利用的僅5、60種，此時氣候變遷已明顯衝擊，更應該學習原住民利用植物的豐富智慧；許多野菜早期認為不具經濟價值，品種逐漸流失，生長野地裡的也受到除草劑等威脅，因此林務局從106年起也支持吳雪月以「保種於農 ...
