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2014年12月4日 · 馬英九的困境，反應了台灣「無人可用」，或者至少「檯面人物無一人可用」的困境。 第一個行政院長劉兆玄是我所見過最聰明的大學校長，而管中閔與朱敬一的入閣更是把閣員的規格推到院士層級，「校長內閣」無能，證明的是學術界的無能。 第二個行政院長吳敦義是李登輝和宋楚瑜重用過的人，年輕時以敢言耿介而為蔣經國賞識，是嫻熟黨務與地方政務的人才。 第三個行政院長陳沖，上任前是財經界力推的實務派，剛上任時各界讚譽有加而滿懷期許，卸任時推出「中堅產業」來取代過去的「旗艦產業」，企圖以「三業四化」發揮台灣精密機械和 IT 產業的國際競爭優勢，確實是過去 20 年來唯一跳脫傳統產業與財經思維，有掌握到台灣產業特質的見識，可惜任期只有一年。
2017年3月13日 · 馬英九總統卸任後世界趴趴走，到處演講，宣傳92共識、一中原則，但是他和國民黨在一中方面最大的問題在於，他口中的中華民國，目前還代表著全中國、而且還是聯合國的會員國。 在世界上到處講「一中」，帶來的效果就是大家都覺得台灣屬於「中國」。 （責任編輯：蔡沛宇） 擷取自網路. 文/ 陳方隅. 馬總統在美國到處參加演講，讓台灣的曝光度增加不少，但個人認為大部份並不是好事…… 以下是他在DC的智庫Brookings Institute的演講內容。 現場大爆滿（剛聽到八卦說報名系統在開放的半小時內就額滿了），但因為場地的限制，許多人只好去旁邊的小房間看轉播。 馬英九任內兩岸關係親密讓台灣獲益良多？ 在我當總統之前我去拜訪日月潭，當時看到都沒人去玩覺得很難過，所以下定決心要推廣旅遊業。
2015年5月18日 · 5 月 18 日早上，馬英九在總統府召開就職七週年記者會茶敘，他會講幾大施政、多少亮點呢？. 依照往例，看來不外乎兩岸關係、兩岸協議、兩岸官員互訪、兩岸共同打擊犯罪、取締酒駕、來台旅客快破千萬、140 國免簽證、東海和平倡議、與日本菲律賓 ...
- 五張國宴菜單反映台灣政治轉型軌跡
- 「李登輝不但懂得吃，也很能吃」——國宴菜式豐盛程度達到頂峰
- 陳水扁是首位把「台灣小吃」推上國宴餐桌的總統
- 環保成為世界主流！馬時代的國宴從菜單到菜式都呈現「減碳」
- 蔡英文的就職國宴不僅改地點、菜單更是近乎一張白紙
- 展現鄉土情懷！小英國宴一大特色：使用大量的台灣蔬果
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蔣介石年代，國宴菜單十分講究，大如公文卷宗一般，用上黃色是要彰顯國體的威嚴，封面是梅花圖案刺繡，並印有國徽（見圖①），純手工製作，內裡的字體是篆書，雖說是古色古香，但若然眼力、文化修養差一些，恐怕都會讀得很辛苦。但這卻反映當時政體上的風格，講求歷史傳承，處處流露傳統權威的表徵。 這個時期，國宴菜式有中西兩式，中式並未見台灣道地風味，反而以淮揚菜為主，這當然與蔣的籍貫和背景有關，且因為經歷戰亂，潛意識上可能擔心賓客吃不飽，餐點多半會有包子、饅頭、麵、飯等，著重能夠飽食。 以圖中這一份來看，菜單共有11道菜，包括：梅花拼盆、竹笙清湯、牛肉包子、原盅排翅、脆皮嫩雞、荷葉花捲、雞油菜心、揚州炒飯、八寶酥餅、桂花銀白、各色鮮果。一餐飯便有牛肉包子、荷葉花捲、揚州炒飯三道主食（見圖②）。 接著是蔣經國時...
總的來說，在蔣氏父子時期，國宴菜式基本上展現的都是傳統中國飲食文化，而台灣民間的本土飲食文化，仍未能登上大雅之堂。到了李登輝年代，國宴菜單繼績保留封面印有國徽以及梅花圖案，但卻由緞布改為銅版紙，由刺繡改為壓紋（見圖③），視覺效果上更加金璧輝煌。 這個時期台灣經濟已然起飛，財政寬裕，國宴花得起錢，李登輝一改之前蔣經國的作風和特色，不單國宴次數很多，而且重視排場，國宴菜式豐盛程度，達到頂峰，每次大多會有魚翅、鮑魚、龍蝦三道名貴菜式壓場，且是二兩以上的排翅、鴨蛋大的麻鮑以及半隻龍蝦，而菜式往往多達十道，圖④的菜單便是一典型例子。 菜式包括：龍蝦沙拉、高湯大排翅、水晶包、花捲、黃燜鮮麻鮑、翡翠玉帶子、冬筍嫩豆苗、黑胡椒牛排、玫瑰石斑塊、美點雙輝、寶島鮮果。魚翅、鮑魚、龍蝦三者都有。風味以粵菜和海味為...
到了陳水扁帶領民進黨首次上台執政，為求展現新朝代新作風，阿扁特地請來藝術家設計總統就職當天的國宴菜單，務求讓人耳目一新，最後做出了金碧輝煌、以骨瓷碟為封面、層層疊疊的設計（見圖⑤）。 因為民主化的關係，阿扁不再著重名貴菜式，魚翅和鮑魚更因為保育原因，不再納入，龍蝦成了最高級的菜式。阿扁更是首位推動台灣小吃登上國宴桌的總統，國宴由傳統中國風味，變成以本土地方風味和特色為主。這個時期的國宴政治意涵濃厚，強調平民化、本土化和族群意識，反映了阿扁的選票和支持基礎。 以 2000 年首任就職總統國宴為例，其菜單特色定名為「四季宴」（見圖⑥、⑦），第一是「春之孕」因此菜式是玫鮭白玉，鮭魚和鮭魚卵，主要代表生生不息、傳宗接代。第二是「夏之育」，用的是虱目魚丸湯及台南碗粿，代表總統平民化及本土化的風格。第三...
到了馬英九年代，國宴菜單變得十分平民化，只用一般紙張，普通印刷，封面就改以國旗代替國徽，並印上總統府作為背景，設計簡約，沒有前述阿扁的花俏（見圖⑧）。圖⑨是2012年馬英九連任成功，就職晚宴的菜單。因為當時台灣經濟低迷，民生困苦，所以就職宴也沒有鋪張，反以簡約、檢樸為大原則。與四年前比，每人預算更從1800元調低至1600元，菜式也從9道減為8道，分別為： 這八道菜看似平平無奇，但其實卻有一番政治上的苦心。那就是所謂「在地」，儘量採用台灣當地的特色食材入饌，把地方特色發揚光大。 環保是如今的世界性政治潮流，馬英九就像很多西方政治領袖一樣，都在自己的政綱中主張環保，並一貫鼓吹「簡單」、「節能」的風格，應用在飲食上，就是所謂「在地」的要求，那就是儘量採用當地的食材，以減少食材運輸的距離，亦即是所...
到了蔡英文的就職國宴，舉行地點已非「老牌」的圓山飯店，而改為台北萬豪酒店，所以圓山文物館也沒有收藏有關的菜單了，實在可惜，圖⑩是從網路上找到有關照片。菜單比起馬英九的印刷更為簡單，幾乎只是白紙一張，沒有設計可言，最大特色反而是印上每道菜其食材的產地。 那麼這次國宴又吃些甚麼？與馬英九的相比又如何呢？ 2016年小英的就職國宴，若不算前菜三味：雲林刺蔥帝豆、梅汁大甲芋頭、醋漬木耳蓮藕，共有八道菜式，分別是： 讀者不難發現，其實這兩份國宴菜單相比，結構十分相似，兩者都有一個前菜，湯都是雞湯，主菜都有一道龍蝦及一道蒸魚，但蔡英文這次則多了一道烤豬、一道蔬菜，兩者都有一道主食，馬英九是荷葉飯，蔡英文是炒粄條，至於水果和甜點，馬英九那次算作三道菜，而蔡英文這次則合併為一道。因此，算起來，蔡的國宴菜單可...
這次國宴的一大特色，就是用上了大量當地種植的蔬果，我相信小英也是想藉此展現她的鄉土情懷，以及對這塊土地的感情，也向世人展示台灣人一向引以為傲的農業之多姿多采。首先前菜就有雲林的刺蔥、台中的芋頭、嘉義的木耳；之後第一道菜迎賓盤則有新竹的綠竹筍、高雄的水蜜桃；第四道菜的時蔬有雲林的紫玉米、嘉義的甜玉米、花蓮的百合；最後一道集水果及甜點於一身的繽紛盤，更是琳瑯滿目，水果有高雄的珍珠芭樂、花蓮的寶華西瓜、台南的金鑽鳳梨，甜點則有各種由農作物加工而成的糕點，包括新北的桐花綠豆糕、花蓮的花生牛軋糖、新竹的黑糖糕、台南的一口鳳梨酥、南投的烏龍茶製馬卡龍、彰化的黑芝麻巧克力、台中的木瓜牛奶冰淇淋。 但值得一提的是，2012年，考慮到各國外賓的宗教信仰，那場國宴料理全不以豬肉、豬油或其製品入饌，牛肉也是一樣，...
【總統食譜】孫中山也喝「四物湯」！中華民國總統都吃什麼養氣活血顧台灣？ 【台灣味的故事】為什麼台灣人喜歡吃牛肉麵？ 台灣小吃的秘密來歷：小籠包是中國食物，「肉圓」才是正港台灣味 （本文書摘內容出自《大人們的餐桌‧中華篇》，由 時報文化出版 授權轉載，並同意 BuzzOrange 編寫導讀與修訂標題。首圖來源：右圖取自李登輝臉書粉專、左圖取自馬英九臉書，經編輯合併。）
2017年3月6日 · 馬英九說： 「我不會出賣台灣，我只會出賣台灣的水果。 未來我們跟大陸談，是談和平的問題，談經濟的問題，談國際空間的問題，但是不談台灣前途的問題，台灣前途要由台灣全體人民來決定，大家說這樣好不好？ 語畢，台下總能傳來如雷掌聲。 看到民眾反應這麼熱烈，後來馬蕭總部乾脆把這套「主流說法」，做成了報紙廣告，承諾當選總統之後，台灣的前途，要由台灣 (2300萬)人民自己決定！ 這個說法，歷歷在目，這個廣告，記憶猶新，怎知執政八年過後，馬英九才終於說了「真心話」，「台獨不可能」，只能「統一」或「維持現狀」。 我相信馬英九的真心話，不是執政八年之後，才突然有的醒悟，這是他一直以來的「中心思想」。 他希望「維持現狀」，並不排除「兩岸統一」，至於「台灣獨立」，他不支持，也覺得不可能。
2014年7月8日 · 短短一個月後，這兩天因為國台辦主任張志軍訪台事件，又一篇文章〈 Taiwan and China: Say Cheese：台灣與中國：笑一個〉，探討台海情勢，把馬英九形容為跛鴨。 這篇報導稱馬英九執政以來，一直都在倡導兩岸和平，與中國簽署多項協定，貿易、投資
2015年3月19日 · 總統馬英九今 (19) 日與「傅爾布萊特學人年度研究會議」來台訪問的學者交流，會中，有學者詢問，與台灣人聊天後，發現大家都覺得很「悶」，到底政府要怎麼改變它？對此，馬英九回應，政府已經努力降低貧富差距，也盡力改善這種「悶」感。
