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結果,胡凱康始終在「第一志願」耕耘,他投注青春、奉獻職涯,包含稻種純化作業、育種研究、判別市售米摻偽、鑑定米製品的食米含量等,這些攸關臺灣米糧品質的幕後工作,有胡凱康導入「分子標誌技術」,維護食米的產銷秩序。. 胡凱康回憶,學生時期 ...
農業部農糧署今(3)日在前署長、現任政務次長胡忠一主持下,舉行新任、代理署長交接,由原農糧署中區分署長姚士源接任為新署長。
- 從wto風暴中走出
- 改採少量多樣直銷策略
- 建構地區農業
- 發覺地區消費,提高地區自給率
- 啟用「熟年後繼者」為新的農業經營主體
- 導入市場原理的共同販賣體制
- 生產資訊透明化,刺激農民朝低化肥、農藥前進
- 與消費者進行面對面交流
群馬縣JA甘樂富岡於2000年獲頒第30屆日本農業最高榮譽獎「日本農業賞」,為全日本因受WTO嚴重衝擊後,迅速轉型成功的模範JA。 JA甘樂富岡轄區山林占70%,為典型的坡地及山地農業區,以養蠶及蒟蒻為農產大宗,1980年代轄下5個鄉鎮(富岡市、妙義町、下仁田町、甘樂町、南牧村)地區的農家共4,501戶,農地面積5,680公頃,農產品銷售金額為83億日元,其中50億為養蠶事業之銷售金額(養蠶農家4,400戶,桑田面積為1,960公頃),蒟蒻則為30億,兩者占當地農產品之96.4%。 但養蠶事業自1984年起,因受到生絲進口自由化的影響,1998年銷售金額降為1億3,800萬日元,養蠶農戶激減為226戶,桑田面積減少為383公頃;蒟蒻的銷售金額因烏拉圭回合談判協定自1995年貿易自由化的影響,...
JA甘樂富岡合併之後,每兩年實施一次會員意願調查,發現會員普遍認為:「在地方上,金融事業有信用合作社與郵局,保險事業有保險公司與郵局,生活物資事業有便利商店,唯有JA才能做的事業就是『農業產銷』。」 每一重要產品設2至3位專責營農指導員,推動直銷事業,並依據各重要產品成立「JA甘樂富岡促進販賣委員會商品開發班」,開創品牌及創意,藉由掌握行銷端的消費需求,逐漸擴大生產。 截至2001年3月底,JA甘樂富岡透過批發市場的共同運銷金額已由原先之將近100%,降為28.7%,不透過批發市場的直銷部分,則由0急速成長至71.3%(含後述農民市場「食彩館」占6.3%,直接供應東京都內大型超市、量販店者占65%)。
JA甘樂富岡1996年於人口不到5萬人的富岡市設立60坪農產品直銷站-農民市場「食彩館」(本店),設置營運委員會,當時會員共156人,至2001年3月底增加為1,150人,其中大多數為女性及高齡者(50歲以上者佔80.7%)。 短期間內會員急速增加的主要關鍵在於轉換為以在地生產、在地行銷為主軸的少量多樣生產方式奏效,供貨品項從原來的108項增加為248項。高齡者及女性可輕輕鬆鬆在自家消費的延長線上從事生產,0.4公頃的農地年間生產4種以上蔬菜平均需投入40萬日元資材及設備費用,但年間收入平均達300至400萬日元,其中出貨規格由生產者自行設計,出貨至「食彩館」的產品規格、數量、售價均由生產者自行決定,每件商品上必須黏貼登載生產者姓名、聯絡電話、售價或品名等相關資訊,用藥及栽培過程等生產履歷紀...
「食彩館」設立當初,一天僅20萬日元的營業額,屬於虧損狀態。後來打出「挖掘地區消費,提高地區自給率」策略奏效,所以1996年的營業額達1億1,359萬日元,1997年為1億8,065萬日元,1998轄下第二家農民市場「食彩館——楓葉平」開張,兩家的總營業額達3億5,195萬日元,1999年為4億3,345萬日元,平均每個月營業額3,600萬日元。 利用「食彩館」的客人有2成是生產者本身,他們購買自己沒有生產的蔬菜或加工品,其他的客人為在附近工作的人,例如在附近的公立醫院及擁有2,000名員工的富岡市最大的工廠的工人利用休息時間前來購買,充分達成「挖掘地區消費,提高地區自給率」策略目的。
1998年10月東京西友百貨公司光丘分店內創設「店內蔬果專櫃」。1999年JA甘樂富岡亦配合西友百貨公司光丘分店成立「店內蔬果專櫃」營運委員會,2000年並與兩個農民市場的營運委員會共同成立「農民市場營運委員會」。 「店內蔬果專櫃」供貨農家以退休回鄉從農者、高齡者及兼業的家庭主婦為主,即所謂的「熟年後繼者」。年紀較大者對於露天蔬菜的栽培擁有較佳的技術,而且在JA農民市場必須排定供貨品項時,經常需要供應新品種,所以需要新的創意與觀念。 許多80歲以上原本是經常生病的老年人,當他們開始參與供應青蔥至農民市場後,因有工作做,可以活絡筋骨,並因有消費者期待購買他們的商品,而重新發現被需要的感覺與生活的意義,精神也因而變得更愉快,再加上有現金收入,所以生命顯得更有朝氣、更有自信,當地憂鬱症患者也因而減...
JA甘樂富岡的兩個農民市場可說是「店內蔬果專櫃」供貨前的職前訓練所,如果在JA農民市場「食彩館」供應的產品能維持一定品質,且能善盡供貨責任者,則容易取得JA之信賴,並將之輔導加入「店內蔬果專櫃」的預約供貨行列。 在農民市場「食彩館」供貨的會員每天必須於大清早至田間採收,再送到農民市場陳列展售,當天結束營業時,若有賣不完的殘貨,供貨農家必須自行帶回處理,盈虧自負。供貨農家可以從當天銷售狀況了解到消費者的好惡反應,並可立即檢討改善生產、定價技術或栽種產品種類別組合。 另一方面,「店內蔬果專櫃」係JA與量販店契約供貨的行銷方式。在供貨前一週的星期五,由JA甘樂富岡的職員與量販店商定下一週供貨品項、數量與價格,並由量販店以「買斷方式」進行合作,所以並無殘貨問題,但農家必須按自己預先申報的數量與品質確...
百貨公司或量販店之「店內蔬果專櫃」產品主要特徵為:不需拍賣市場手續費、包裝容器簡素化、規格鬆弛化(如:品牌為「大小形形色色」的香菇、品牌為「對不起有點彎曲」的胡瓜等),以低成本、確保安全安心新鮮、價格合理及獲得產消雙方支持最為重要。 商品黏貼生產者姓名等資料係對客人提供產品的最佳保證,如果客人買到一件不好吃的產品,下一次他絕不會再買,就日本的民族性而言,若被顧客批評說產品不好,那將是令人感到極度羞愧與恐怖的事。所以供貨者總會以負責的態度謹慎從事產銷活動,俾與消費者建立互信、互賴的長久合作關係。
JA甘樂富岡每年舉辦兩次與東京量販店「店內蔬果專櫃」顧客的交流大會,即春天的香菇植菌大會及夏天的烤肉大會。透過供需雙方面對面交流,增進彼此的了解與互信關係。合作的量販店業者舉辦年終感謝促銷活動時,JA甘樂富岡都會提供地區名產「搗麻糬」供顧客享用,同時將地區飲食文化傳遞給都市居民。 由於當地轄下農地標高差距頗大,若進行計畫性供貨調節,則有許多產品可全年供貨,因此JA甘樂富岡今後將利用閒置農地,吸引更多新的地區會員,建構地區農業成為產地重鎮,仍具有相當大的發展潛力。
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國內稻農競相爭取的獎項「臺灣稻米達人冠軍賽」全國總冠軍19日選出!. 在822位農民兩輪的激烈競爭後,由農糧署長胡忠一,自20位最終入圍者中揭曉冠軍得主。. 臺灣好米組由池上鄉農會吳阿森奪冠,臺灣有機米組冠軍由玉溪地區農會康明義拿下,獲獎的冠軍 ...
胡忠一指出,今年鳳梨釋迦產季的外銷目標為5千公噸,國內行銷5千公噸,加工3千公噸,目前國內透過超商、超市及電商等通路,已行銷3,183公噸,進入加工廠的有495公噸,加工數量少與市場價格有關,採購鮮果加工有加工成本要負擔,若採購價格高則末端
介紹完地產地消起源背景,以及從生產者本位,轉向市場行銷的思維,農委會主秘胡忠一在第三篇文章中,進一步解釋,地產地消是整體產銷體系的改造,並非只是「直接跟農夫買」的個人行動,必須組織農民,有計劃地生產,穩定供應「多樣少量」的產品,滿足
斑頭肩鰓鳚 ( Omobranchus fasciolatoceps )就居住在這種環境裡。. 「斑頭肩鰓鳚」這個名字可能還看不出名堂,1989年,戴永禔等人在第42卷第2期《臺灣省立博物館半年刊》中以「肉冠鳚」 ( Flesh-crested blenny )一名來描述該物種,和如今水族界的花名「奧特曼」指的是 ...