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雲林北港綠豆生產者蔡得黃，唸書時因名字諧音有了個響亮的外號「菜刀」，2012年在浩然基金會的鼓勵下，加入本土雜糧復耕計畫，種植大豆及黑豆、地瓜等雜糧作物。 許多農民和「菜刀」一樣，在休耕期投入大豆、黑豆種植，除了市場性，也是因為農委會推動大糧倉計畫，補助金額較高，這也讓2019年本土大豆產量創下新高，但進口量並沒有下降。 如果消費者沒有認真吃，或者願意用較高的價格來支持本土農糧，可想而知，隨之而來將會面臨銷售的難題。 雖然綠豆種植補助金額較低，但「菜刀」想，若要突破銷售難關，勢必要找到區隔與出路。
班員包括獲得神農獎的五佰戶農場農友林珮汝，以及梁紹強、吳宏偉、林貴媚、高明麗、陳宜蓁、陳耿彥、陳詩怡、陳榮松、彭震宇、黃熾貴、詹雲凱、蔡惠芬等共13戶農友，種植有機農檬面積為10.41公頃。
2024年5月17日 · 農業部今（17）日公布第7屆百大青農輔導名單，本屆延續上一屆作法，遴選可整合產業上中下游，帶動地區產業發展的典範標竿青農。. 新竹寶山「橄欖先生」余振華，宜蘭種植盤龍參的謝蕙雯，以及由漁業署所輔導養殖「海底龍鬚菜（海藻）」的蔡恭和，飼養 ...
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2024年5月3日 · 今年國宴菜色幕後團隊成員有福爾摩沙遊艇酒店行政總主廚陳有華，酒店總監楊福強之外，顧問團隊還有以不同風格的臺灣料理摘下米其林一星以及綠星肯定的山海樓行政主廚蔡瑞郎、蕭勝章以及Embers主廚郭庭瑋，顧問則有飲食文學名家蔡珠兒以及美食評論家
2024年5月10日 · facebook. line. twitter. 2024國宴顧問團成員。 右起，EMBERS主廚郭庭瑋，美食家高琹雯，飲食作家蔡珠兒，山海樓主廚蔡瑞郎、蕭勝章。 （圖片提供／高琹雯） 文／蕭尹琪. 第16屆總統就職顧問團隊在菜色協力上，以重要的臺灣價值來安排菜色，除了好吃美味，還有更重要的事——怎麼在這個千人的宴席場合，透過食材與料理，跟前來祝賀的外賓們展示理念。 國宴顧問團成員之一、EMBERS主廚郭庭瑋透露，在食材上，一開始府方就希望放入來自22個縣市的地方食材，顧問團隊在討論時，希望儘可能使用當季食材。 以菜單中使用到的魚為例，最一開始考慮過使用澎湖的鮸魚。 俗諺說「有錢吃鮸，沒錢免吃」，春天的鮸魚是近海漁獲的上品，價高味美。
農委會將於明年農曆年前頒獎表揚。 農委會輔導處副處長陳怡任今（21）日表示，神農獎評選考量區域及產業的衡平性，農產、漁產、畜牧業各產業均有得主，對產業貢獻度是評選委員重視的項目，鄉鎮市區或農會推薦報名，完成資格審查、評選，推薦至直轄市、縣市政府，經過地方政府評選後再推薦至農委會各區農業改良場，各區農業改良場評選再推薦20位候選人到農委會，由農委會完成全國評選作業。 輔導處表示，縣市政府總計推薦57位名單到各區農業改良場，改良場再從中評選出20位神農獎及模範農民的候選人，農委會的評選委員會由副主委、業務單位主管及外聘學者專家（各農學院院長）組成，依據「致力農業產銷技術創新及對農業與農村永續發展有具體貢獻」標準投票選出神農獎及模範農民得主。
口述／莊老達 採訪、整理／游昇俯、吳秉容 攝影／吳尚鴻. 2015年聯合國氣候變遷大會（COP21）《巴黎協定》首揭「淨零排放」（Net Zero）概念，並在2021年COP26定下2050年淨零碳排放目標，臺灣在同年「422世界地球日」由總統蔡英文宣示2050淨零排放，並在去年8月7日 ...
