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A. 【 李鴻祺 南投草屯 】 2023-07-27. 南投縣政府為協助青農返鄉，今天 (26日)在草屯南開科技大學舉辦「南投縣食農教育推廣暨職人學院」掛牌成立儀式。 縣府今年編列1500萬元經費，希望透過產、官、學界共同努力，將食農教育結合觀光來推展，同時藉由職人學院的課程，讓青農得到更多專業知識，在行銷推廣上得到有力的助益。 「小時候這樣玩嗎?」 王瑞德副縣長好奇的把玩，稻草梗所製作的小童玩，同時也關心小農所生產的各項產品，縣府希望這些優質農產品，可以在食農教育的推動下，結合觀光來做行銷。 菇農 黃聖雄：「我們希望能夠把更多菇類，好的知識跟好的營養介紹給大家，包括我們最近，新開始研發的一個金滑菇，金滑菇的菌種，這個很好吃又很美味的菇類，介紹給大家。
2023年7月6日 · 南投縣政府職人學院輔導青農發展計畫，在國姓鄉糯米橋咖啡工坊，舉辦為期4天的「療育景觀規畫與實作課程」，邀請臺中區農改場及專業講師授課，希望結合各界資源營造農村特色，吸引青農返鄉，推動科技智慧農業發展。. 「中間的這一個還要再 ...
2024年3月3日 · Watch on. 南投縣草屯鎮客家協會，昨天 (2日)晚上舉辦會員大會，全場矚目的焦點，就是成立3年的生活客語班，學員很多都是河洛人，去年有9位學員報名，參與客語初級認證，竟然全數通過認證，還有前年率先報名認證的學員，今年也通過中級認證，讓大家看到學員在沒有壓力的情形下，展現出優異的學習成果。 「我講話，客家話。 」 草屯鎮客家協會會員大會，特別安排生活客語班學員，上台唱客家歌曲，並且朗讀客語繪本，這是他們三年來的學習成果，雖然很多不是客家人，不過最初參與學習的學員，今年都參與客語認證，而且全數都通過初級認證。 草屯客語生活班學員 黃筑憶：「也是剛好有這個機緣，學習的成果所以我們班，都通過認證考試，覺得說滿欣慰的。
Watch on. 近年來國人飲食習慣改變，吃蔬食的人越來越多，為了因應這樣的時代潮流，南投縣埔里鎮有不少業者，發揮巧思開發蔬食料理，希望到埔里的遊客，都能夠吃到，以在地食材製作出來的健康料理。 「這個肉桂的味道很不錯耶。 」 色香味俱全的點心讓人食指大動，這家位於埔里的咖啡館，原本是客家阿婆的中式餐館，換成女兒接手經營後，改成咖啡下午茶為主，並開發了一些無麩質的點心，讓對麵粉過敏的人可以安心食用，除此之外，同時身為藝術工作者的老闆，也特別營造用餐環境，要讓消費者，有一種回到外婆家的舒適親切感。 消費者 黃于華：「喜歡的地方，就是一進到裡面，不管是它的音樂還是這邊的樹屋，然後包括食物的擺設，到食物本身的味道，都會給人一種很舒服很療癒的感覺。
2023年8月4日 · 早期麻竹筍是客家庄重要產業，長高的麻竹筍可以取鮮嫩部位，來製作醬筍或是脆筍，尾端則是晒成筍乾來販售，這次社區產業行銷計畫，特別研發不一樣的醬筍方式，有別於以往只有用鹽和豆豉，在裝罐後加上蔭油來提升口感。 參與民眾 王小姐：「因為平常都只有吃到，就覺得很好吃，然後今天可以親身體驗一下，做醬筍的這個樂趣，我覺得滿有趣的。 」 參與民眾 黃小姐：「他們解釋得非常的仔細，那這個醬筍，這樣的製作流程也非常的清楚，所以回去就知道怎麼製作了。 」 國姓鄉南港社區產業執行長 朱述明：「現在就做起來香、甘，再來就比較綿密這樣，會讓人吃到說現在的，那種的品質不一樣。
南投縣國姓鄉內，比較少有農民栽種西瓜，不過在福龜休閒農業區，就有農民嘗試以有機方式，栽種黃皮紅肉的「黛安娜」西瓜，雖然首次栽種又遇到寒流來襲，但是這批西瓜很爭氣，品質和口感都受到肯定，還沒收成就接到不少訂單，農民也計畫要擴大栽種 ...
2023年5月7日 · 下個禮拜天就是母親節，南投縣國姓鄉公所今天 (7日)在公所大禮堂，舉辦全鄉模範母親表揚大會，感謝每一位辛苦的媽媽，同時也頒獎表揚，通過客語認證的學生，希望客家母語可以在國姓鄉，成為日常生活中的主要語言。. 「掌聲鼓勵。. 」 國姓鄉13村 ...
