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2017年9月29日 · 瓜類富含鉀及膳食纖維，低鈉且低熱量，有益心血管健康及體重控制，包括苦瓜、胡瓜、絲瓜、冬瓜等都是常民又健康、逛菜場不能錯過的好食材。
2018年10月11日 · 兩度染肺炎 胡瓜憶：咳到肺快掉出來，吸不到氣，覺得好像快活不下去. 藝人胡瓜率領謝忻、阿翔以《綜藝大集合》奪下53屆金鐘獎最佳綜藝節目主持人獎，對於節目做了870多集，開播至今已經17年，終於獲得評審肯定，胡瓜透露，得獎當下非常興奮，本來不想哭 ...
2020年5月27日 · 既然有小黃瓜，當然就有大黃瓜，它們其實應該稱為「胡瓜」，原產於印度，是西漢時張騫出使西域帶回中原的，據說隋煬帝因為忌諱胡人，才將它改稱為「黃瓜」。（推薦閱讀： 小黃瓜吃好不吃毒！譚敦慈教你如何正確料理）
2018年3月27日 · 營養師陳素琳表示，雖然生吃小黃瓜的確會減低食材內維生素C被人體吸收，但有兩個方法就可以輕鬆破解。. 將小黃瓜用水燙過冰鎮再吃。. 燙過的小黃瓜其分解酶就失去活力，無法分解維生素C。. 吃小黃瓜搭配其他食材時，加點醋。. 醋可以抑制酵素活性 ...
- 增強免疫、抗氧化：木瓜富含維生素C、維生素A，可以幫助增強免疫系統，讓身體抵抗細菌和病毒性疾病。木瓜還含有大量抗氧化劑，能降低罹患多種疾病的風險，而成為免疫健康飲食的一部分，例如感冒、咳嗽時都能吃木瓜。
- 防癌症：β-胡蘿蔔、茄紅素等強大的抗氧化劑，可以降低罹患癌症的風險，有研究顯示，吃木瓜有可能減低攝護腺癌、乳腺癌的風險。
- 預防心臟病：木瓜中的纖維、鉀和維生素含量，都有助於預防心臟病；木瓜含有高水平的抗氧化劑，能防止膽固醇氧化而阻塞了血管，降低罹患心臟病的風險；葉酸則能夠降低同半胱胺酸的水平，減少血管硬化、肺動脈栓塞、血栓的可能性。
- 降血糖：木瓜富含纖維質，能夠降低第一類型糖尿病患者的血糖水準；也能夠改善第二類型糖尿病患者的血糖、血脂水準。
2016年1月6日 · 絲瓜變苦，還能吃嗎？. 日前有民眾吃到像苦瓜一樣苦的絲瓜後嚴重腹瀉到脫水，緊急急診，令許多人疑惑是否絲瓜變苦就不能吃了？. 醫師認為腹瀉可能是因為絲瓜中的「葫蘆素」刺激腸胃導致。. 葫蘆素是種會產生苦味的物質，具有抗發炎功效，可 ...
2023年9月1日 · 櫛瓜功效、好處有哪些？ 抗氧化：櫛瓜內含豐富的葉黃素、玉米黃素和 β-胡蘿蔔素，有強大的抗氧化能力。在美國國家衛生院中的一項研究報告中得出結論，櫛瓜確實能夠顯著抑制H2O2-誘導損傷並對HL60腫瘤細胞表現出抗增殖和促凋亡的特性，且與綠色櫛瓜相比，黃色櫛瓜擁有更高含量的類胡蘿蔔素 ...
