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2015年1月7日 · 千利休其實是個商人，他的家族經營魚貨批發，但他從小酷 愛茶道，又因商人身分接觸不少國外事物，對當時的茶道有 些意見與想法。 當他接觸「侘茶」後，認為這才是真正日本 茶道精神，因此不斷鑽研。 他曾服事過戰國時期的織田信長 與豐臣秀吉，並獲得這兩位梟雄的信賴。 尤其在與豐臣秀吉 晉見天皇之後，兩人之間關係更加親密。 千利休一改書院茶的輝煌富麗，茶會一定在茶室中進行，茶 室不過是個斗室，入口低矮還須躬身進入，主人則是跪坐恭 敬迎接。 雖是斗室，卻掛著精緻的擺設，包括鮮花與圖畫，這些擺設 要與四季相符合，且要符合客人身分。 茶葉當時以宇治茶為主，茶水也是取自京都名泉。 茶葉磨粉沖泡，稱為抹茶 ，放 置在黑色陶碗中。 綠色茶湯加上黑色的碗，頗有清靜幽思的 禪意。
2018年8月3日 · #蜆. 台語的蜆仔，常用來做成蜆精。 #蛤蜊. 台語的蛤罵，通常指類似物種的總稱。 #扇貝. 經過烘乾後，即為常見的干貝。 #海瓜子. 呈橢圓狀，殼較薄，常與山瓜子搞混。 #蚶. 蚶（ㄏㄢ）價格高，從東南亞進口多。
- 《神隱少女》說的其實是，被現代資本社會神隱的幽靈青年
- 無臉男是在痛苦、殘暴中長大的邊緣孩子
- 「奪走他人的生命，只是為了填補內在的空虛」
- 無臉男對千尋的愛，其實只是種「自戀」
- 「苦痛的無臉男需要的不是溺愛，他們需要的是尊重」
- 《神隱少女》真正的用意：你我都可以成為另一個千尋
- 肉蟻的邊緣碎碎唸：宮崎駿獻給孩子的懺悔
- 100分的導演，0分的爸爸
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神隱（神隠し），在日本是指「被神隱藏起來」的意思，常發生於孩童身上。在日本「萬物皆有神」的多神教文中，神明是無處不在的，祂們可能給予祝福，也可能降下災厄，因此生活的大小事情，人們都習慣解釋為神明所為。而「神隱」便是孩童失蹤時，日本古人「安慰」自己的說法。換言之，人們不願去猜想孩子可能遭遇不測，因此替真實包裝上神話糖衣，將孩童失蹤的案件，化為一則縹緲傳說。 在《神隱少女》裡，千尋是真的「被神隱」了。但有趣的是，她被帶往的那個「神之領域」：湯婆婆與神靈居住的湯屋，卻與我們此刻身處的真實人間如此相似…… 沒錯，事實上整座湯屋，也正是宮崎駿對資本主義社會的神話包裝。 湯婆婆是沒血沒淚的「慣老闆」，白龍是為了求升等迷失自我的「苦幹社畜」，千尋則是初入社會的「小菜鳥」。在這個金錢與物慾至上的資本社會裡，...
在宮崎駿的著作《折返點 1997~2008》中，道出一段無臉男的自白： 藉由不斷「吞吃」的過程，無臉男試圖讓自己「長大」，他以為如此一來，便可以消除難以忍受的寂寞。這種長大的渴望，或許每個人在孩童時期都有。但在日本，這種迫切的絕望感或許更加深刻。 依據 2018 年的數據統計，日本青少年自殺人數創下 30 年來新高。2016～2017 年間，共有 250 名中小學生自殺。 究竟是什麼原因讓日本的小孩陷入巨大的絕望之中？最大的問題，就是來自於長期存在的「霸凌」文化。 我之前寫的《霸凌受害者，引發震驚全日本的津山事件》中也有談到，日本由於重視團體合作，極度排斥「不合群的異端」，只要是不符合社會期待的人，便很容易受到排擠。而這種霸凌文化，在青少年的就學時期尤其顯著。 無臉男其實也正是這種「無法融合...
在日本，有一個名為《少年法》的條例，至今仍深受社會爭議。二戰結束後，戰敗的日本社會陷入慘痛的貧窮地獄之中，許多青少年因為缺乏關愛與飢餓犯下偷盜罪行。政府因此在 1949 年訂立《少年法》，讓這些未成年孩子可以不用承受與成人相同的刑罰，以提供更生的機會。 但是這條法律在近年卻深受挑戰，因為隨著日本經濟好轉，少年犯罪的型態越來越暴力、血腥且低齡化，已遠遠超過社會想像。1997 年的「酒鬼薔薇事件」便是一個極度可怕的案例。 年僅 14 歲的國中生少年，用槌子陸續攻擊神戶市的 4 個小學生，造成 1 死 2 重傷。之後少年更勒殺了 1 個小五的鄰居男童，將男童斬首後放在學校門口示眾，甚至留下一封署名「酒鬼薔薇聖斗」的挑釁信向警方宣戰，震撼整個社會。 除此之外，還有「大分縣一家殺傷事件」（2000 年...
在動畫裡，大家對無臉男最印象深刻、或許也最有共鳴的，便是他對千尋近乎病態的執著。到頭來，在瘋狂的模仿、吞吃、殺戮他人之後，真正讓無臉男內心飢渴難耐的，依然是對某個人「求而不得的愛」。就像被資本主義遺忘的繭居族與網咖難民，等待著被社會所愛；從小被霸凌歧視的孩子，祈禱著被同儕所愛；即使是無差別殺人犯，也渴望被鎂光燈注目的愛。 人們同情無臉男這種「愛」，或許是投射了自己渴望被愛的自卑傷痛。但是這種「愛」其實是可怕的：當無臉男發現自己得不到千尋時，巨大的恨意，讓無臉男狂化，甚至有攻擊千尋的衝動。 到頭來，那樣的愛終究只是一種「自戀」，因為無臉男其實並不想尋找愛的人，而是在找個誰來愛自己。當這種自戀式的愛情推向極端，往往衍生出恐怖的結論：「我得不到，別人也別想得到。」 1999年，21 歲的日本女大學...
總體來說，無臉男是由當代社會各種扭曲共業，集結而成的新一代青年。被資本高壓與經濟衰敗所困、因擔心被霸凌而瘋狂模仿他人、心理渴愛卻不懂愛。就像是還沒長大就被神隱的孩子，他的心智一直停在孩童時期的不安中，自卑卻又自戀，隨時會因痛苦而轉向自殺或殺人。 但是，因為他們沒有長輩們打過仗、白手起家的經歷，「無臉男」們的痛苦經常是被小看、甚至忽視的。沒有抗壓力、沒競爭力、草莓族等等社會標籤，讓他們的痛苦失去了「臉孔」，只能表現出消極厭世的模樣，來對抗這個世界。 面對這樣苦痛的靈魂，生於二戰時期的宮崎駿，給予的解答是：「我們要注視這些孩子」。他並沒有讓千尋愛上無臉男，而是讓千尋「看」到他，看到他被社會「神隱」起來的痛苦。如果說千尋是「神隱少女」，無臉男就是連神都忘記了的「神隱邊緣人」。 這個社會不需要愛上無...
一個能夠面對世界的人，到底是什麼模樣呢？很有趣的，宮崎駿的答案是：跟「千尋」一樣就可以了。 千尋並不完美，她笨拙且愛哭，不像白龍一樣能成為社會裡「爬到高位」的人。但千尋始終記得自己是誰，並能夠調適自己，不輕易因為社會的標籤歧視他人，而是真誠用無色眼光，去幫助身邊的人。 所以，她可以看到湯婆婆邪惡嘴臉之後，溺愛寶寶的脆弱；所以，她可以看到骯髒外貌之後，偉大的河神；所以，她可以找回白龍真正的名字。也正因為如此，她可以看見被社會忘記的無臉男，幫無臉男撥開社會給予的一層又一層汙垢，讓他也學會正視自己真實的模樣。 在這個殘酷多於善良的世界裡，我們同情無臉男，因為我們其實無時無刻都擔心自己成為無臉男，害怕淪為社會最底層的邊緣人，沒錢、沒人愛、沒未來。 但是僅只是擔心自己、可憐自己，終究無法改變這個殘忍的...
在許全義先生的文章《從鄉愁到無臉男的懺悔與救贖》中，提到一個很有趣的切角：「萬物有靈 animism，字根是 anima，具有呼吸、靈魂、生命的意思。動畫animation，字源也是 anima。有靈有赦，庇佑眾生。」 像是藉「動畫」來淨化社會，宮崎駿的動畫，總會直指某項社會議題。《神隱少女》便是二戰時代誕生的宮崎駿，觀察現今孩子的困境之後，所畫出來的救贖童話。他以隱諱的方式，把社會的晦暗面藏匿在故事之中，但卻又希望孩子在看完之後，能帶走一點溫柔的力量──這可說是屬於他的「懺悔」。 為什麼是懺悔呢？因為具有「反戰思想」的宮崎駿，始終對自己父親一輩挑起世界戰爭、攻佔他國的行為為恥：「父親和叔父們，總是講著自己在中國殺人的故事，日本不是戰爭的加害者嗎？這些老頭們有沒有搞錯啊？被這些長輩養育的自己...
但是，當宮崎駿成為全世界孩子最喜歡的動畫師之一時，他卻也成為了新時代裡「討人厭的父親」。他的兒子宮崎吾朗曾這麼形容過宮崎駿：「超級工作狂，是 100 分的導演，0 分的爸爸。」 說來諷刺的，為了給全世界的孩子繪製動畫，全心奉獻於工作的宮崎駿，到頭來卻成為兒子心中的爛爸爸：他一意孤行、不常回家、暴君一般對待家人與下屬。而這個現象，其實也是現今東方社會最大的社會問題，信奉「工作至上」的社會價值裡，父親經常在家庭中缺席，偶爾出現，也只是以霸權抨擊孩子，徹底忽視孩子隱藏的痛苦。 也正是這種忽視，養育出了新一代的孩子：那些沒自信的「無臉男」們。於是，一代又一代受傷的孩子，將傷痛以不同的方式，「神隱」於下一代孩子的身上。這是一個哀傷的傳承與詛咒。 但，再深的詛咒，也有斬斷的可能 ── 就像宮崎駿，這個 ...
16 年來我們都沒看懂的神隱少女——千尋最後能一眼認出父母不在豬群裡，其實隱藏雛妓的悲劇 解碼吉卜力的崛起與衰敗：以後再也看不到《神隱少女》這般的神作了？ 【《神隱少女》神分析】油屋是充滿奴隸和性勞動的資本主義社會，我們都是內心空虛的無臉男 （本文經原作者 肉蟻小姐 授權轉載，並同意 BuzzOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題〈【虛擬邊緣人】無臉男，孤寂背後的兇案人間〉 。首圖來源：肉蟻小姐提供，未經授權，請勿轉載。）
- 美珍香：新加坡老字號，現烤最好吃。每次經過美珍香的店都會聞到超香的現烤肉乾味，不自覺就走進店裡買了幾包。雖然他們也有賣真空包裝的肉乾，但我還是最喜歡買當天現烤的。
- 快車肉乾：肉片紙一吃就停不下來。第一次吃快車肉乾就是吃他們的「肉紙」，壓成0.01公分超級薄，吃起來香脆好入口。因為實在太「涮嘴」（台語），不知不覺就會嗑完一包，非常可怕，請做好心理準備再開始吃。
- 水根肉乾：彰化60年老店，獨家鮮檸檬肉乾。是最近網路上蠻夯的肉乾店家，來自彰化的老字號，也跟快車肉乾一樣有做成肉紙的肉乾，大家可以買來吃看看。這家還有一個獨特口味是「鮮檸檬」豬肉乾，主打肉乾沾上現榨檸檬汁，是店內人氣No.1的品項！
- 千翔肉乾：超級厚肉片。你是薄片派還是厚片派？如果你喜歡吃那種超厚肉乾，選千翔就對了！據說千翔是厚片肉乾的創始店，也是經營超過40年以上的老店喔！
2018年9月19日 · 因為現在大家吃東西都習慣拍照上傳到社群網站，所以現在的甜點店已經不是只要好吃就可以了，還要長得好看！ 這次搜集了全台 8 間好看又好吃的千層蛋糕店，提供給大家～ （責任編輯：陳姿伃） 千層蛋糕是一項作工繁複，需要耗費大量時間精力才能完成的精緻甜點，相當考驗甜點師傅的功力。 一塊上等的千層蛋糕能讓饕客嘗到絲絲入扣的美味、層層疊加的豐富口感。 千層蛋糕猶如甜點中的貴族，由於製作上的困難，使得它的價格比一般甜點高上一些，但由於擁有奇特的口感和美妙滋味，仍然吸引許多人前去朝聖。 全台販賣千層蛋糕的甜點店不計其數，今天小編就精選全台其中8家推薦給大家啦！ 圖片來源： 官方粉絲團.
2018年4月19日 · 由這座漁場孕育的一尾尾性格迅猛、被作家海明威譽為「魚中之王」的鮪魚，也是一條條的魚金，五十年來為台灣漁民創造了數百億的財富，幫台灣贏得了各種世界冠軍：船隻數全球最多、特定魚種撈捕量世界之最，還有網具生產巨擘金洲海洋、水產 ...
2018年8月17日 · 黃千鐘最初的理想，就是讓用環保吸管取代一次性使用的塑膠吸管，而最快的方式無疑是從每天都要供應大量吸管的 B 端出發，這也代表甘蔗吸管必須要有被大量量產的可能性，他們因此開始和吸管工廠接洽。 「說真的，最初其實沒有廠商想要跟我們合作」黃千鐘爽快地承認，就算他們為了讓一般的吸管廠可以轉為生產甘蔗吸管，還把甘蔗纖維做成和一般吸管機使用的塑膠粒相同大小的甘蔗纖維粒，但由於還需要調整機器的溫度等細節，最初沒有工廠願意嘗試，經過了不斷地嘗試和尋覓，才終於找到了願意配合的吸管工廠。
