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2020年12月19日 · 美式冰淇淋（ice cream）： 一般常見的冰淇淋大部分屬於此類，熱量和糖分較高， 乳脂肪的含量會大於 8% ，所以口感更為濃郁滑順，但相對來說對身體的負擔也會比較重，不過在 保存上大多可以存放一年左右 。 義式冰淇淋（gelato）： 義式冰淇淋的重點在於新鮮的水果以及低脂肪，義大利政府也特別制定了義式冰淇淋「 乳含量必須低於 8% 」的規範，相較一般冰淇淋，義式冰淇淋主打的是天然、無負擔，所以可以 保存的天數也比美式冰淇淋來的短 。 雪貝（sherbet）： 強調水果和乳品的調和，所以通常會有的水果口味，和乳品都特別搭，如草莓牛奶雪貝就是常見的口味；此種冰淇淋的 乳含量通常在 2% 左右 。
2019年10月14日 · 原來在水裡！ 菱角並非種植在陸地上，它是水生植物生長出的果實，菱角植株適合長在溫暖、潮濕的環境，而台南等地區因環境與地形影響，具有多座埤塘與濕地環境，而地區氣候溫暖，相當適合菱角植株生長，農民大多在種植水稻採收後，運用土地再接著種植菱角，也因此讓土地更完整被運用。 菱角外殼尖硬、外形如牛角非常好辨認，我們認為菱角應該是深黑色，其實從水中採收的新鮮菱角是偏紅色的，隨著時間擺放才逐漸變棕黑。 菱角常見的品種，有兩個角的兩角菱，以及四角菱等，兩者的採收時間稍有差別，四角菱在每年5～6月起便能採收，兩角菱則從9月開始。
2021年8月25日 · 其實這是由一家位於日本愛知縣的餐廳 「B-Gate Area Tokoname」 所推出的創意「生牛肉甜筒」，表層鋪上被烤至五分熟的牛肉片，至於底部，並不是像大家想像的是冰淇淋，而是濃密細緻的馬鈴薯沙拉！ 最後再淋上讓整支甜筒，看起來就像是冰淇淋融化狀態的醬料，滿滿視覺衝擊，還以為是甜鹹交加的真．生牛肉加上冰淇淋的組合呢～ View this post on Instagram. A post shared by Rumi (@rumi_329) View this post on Instagram. A post shared by RETRIP<リトリップ>ごはん (@retrip_dinner) View this post on Instagram.
2020年12月28日 · 翼豆營養與料理推薦. 翼豆料理很適合香炒或拌醬涼拌，可清爽亦可濃郁有味，事實上，翼豆內的蛋白質含量足夠，是代替四季豆、豌豆等豆類補充蛋白質的好選擇，其中的鈣質與磷幫助骨骼發展、肌肉與神經系統調控，而豆莢和豆仁中則有膳食纖維，是不愛吃葉菜類蔬菜者，攝取纖維質的良好來源之一，微脆口的口感反而能讓人喜歡。 翼豆料理：香炒、涼拌、煮湯都好吃. 翼豆在原住民料理中，較常搭配肉類製作香炒料理或煮湯，不過愛料理站上也有不少吃法推薦喔！ 喜歡享受豆莢清甜滋味，以薑末或蒜末香炒並調味，或川燙後涼拌柴魚片與和風醬汁或胡麻醬汁，絕對是爽口又開胃！ 換個面向，考慮到翼豆豆莢上的內凹等特徵易巴附醬汁，使用 XO 干貝醬或豆豉辣椒香炒，還能讓翼豆別有風味！
2017年9月29日 · 搶救金魚腦大作戰？. 日本味道神秘的記憶力口香糖. 大人物 2017/09/29. 最後更新 2017/09/29. 日本. 口香糖. 圖片來源. 之前日本掀起香菜熱， 從洋芋片、泡麵到沙拉醬通通都是香菜味 ，這對看見香菜就倒彈的朋友，已經嘔吐了千遍千遍再千遍了吧 XD！. 如今 ...
2019年11月15日 · 愛料理 編輯部. 由愛料理編輯撰文，或向愛料理生活誌客座投稿，嚴選各類與「食」相關的文章議題，內容包羅萬象，如欲投稿歡迎來信至 hi@icook.tw. 分類： 生活. 料理. 分享至： 其實冰淇淋勺是一個很有趣的發明，它不只能將冷凍的冰淇淋一球一球挖起，還能讓冰淇淋輕鬆脫落，避免冰淇淋緊黏在冰淇淋勺上，而且冰淇淋勺還有各種大大小小的尺寸可供選擇，不過冰淇淋勺除了可以用在冰淇淋上，還有其它有趣的料理用法，待會就要跟大家一起分享。 如果你知道其它的用法，也很歡迎留言告訴我們喔！
2016年5月4日 · ＋. 心中夢幻的麵料理 (請勿與文章內容食譜重複) ，（例：我想吃用麵大師 麵體名稱 （和風麵條、雲絲細麵、蘭州拉麵），做出的 料理名稱 （牛肉麵、正宗蘭州拉麵…等）！ ）就有機會由麵大師做出您心中的夢幻料理，還可以抱回一整箱麵大師，快看看如何成為麵大師吧～ 米飯與麵食皆為中國人的主食，彼此各有千秋，而麵條卻可以各種形式呈現又能跨越國際界線，在變化性及便利性上似乎略勝那麼一籌。 要煮出一碗能獲得讚嘆的『好吃麵食』，涵括食材種類及烹飪技巧繁多，其秘笈的總和可能堪比百科全書的厚度，今天不談別的，就只聊聊『煮麵』這回事兒吧！
