搜尋結果
2018年3月9日 · 名廚江振誠在台灣法式料理界創下了後人難以企及的成就，不過在去年10月時，他宣布歸還米其林二星，同時請2018年的新加坡米其林指南排除他的 ...
2017年11月28日 · 「Restaurant ANDRÉ」餐廳在2016年獲得新加坡米其林指南的二星評鑑，而江振誠也成為台灣第一位獲評米其林指南二星餐廳的創辦人，除此之外，2017年「Restaurant ANDRÉ」也在聖沛黎洛全球50最佳餐廳中名列第14、亞洲50最佳餐廳名列第2，同時還榮獲新加坡最佳餐廳。 5.歸還米其林二星....
2017年10月11日 · 江振誠是台灣首位獲評米其林指南二星餐廳創辦人，40歲出頭的他已在台灣法式料理界創下後人難以企及的成就。 江振誠的成功秘訣不外乎勤奮努力、吃苦當作吃補。 江年輕時常常一天當作兩天用，快速累積廚房經驗；到法國餐廳工作時一句法文也不會說，也是憑著不怕苦的精神從零到有、快速進步，一天僅睡3到4個小時，連休假也往廚房跑，最後終於得到名廚的賞識。...
今年41歲的江振誠，多年來從許多地方改變了台灣飲食教育，為你找尋生活經驗中的好味道。江振誠又得獎了！
2017年10月12日 · 國際名廚江振誠，宣布新加坡餐廳，將在明年二月劃下句點，對餐飲界無預警拋出震撼彈 ! 台中東海大學餐旅管理系，邀請澳門擁有米其林三星及一星餐廳主廚，進廚房和學生實務教學，親自示範米其林佳餚，對於江振誠決定退還米其林二星殊榮，澳門主廚不諱言，維持頭銜，壓力真的不小。
江振誠要以他的方式重新詮釋「台灣的味道」，那可以是台灣獨有的節氣食材、可以是某些具有台灣意象的食材組合，也可能是具台灣味的動作 ...
江振誠更打破台灣餐廳經營模式，晚餐只做一輪生意，只接受網路訂位，成本高到不行，卻只賣午餐850元、晚餐1850元，讓台灣餐廳老闆跌破眼鏡，但 ...
