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  1. www.storm.mg › lifestyle › 51149台北最難訂的餐廳：江振誠的秘密花園RAW - 風傳媒

    2015年5月31日 · 江振誠回饋故鄉的方式，也著實令人激賞；他在台北開高價的Fine...

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  3. www.storm.mg › lifestyle › 359499棄星返台後，江振誠的下一步竟是到四川開餐廳！網友大驚：說好的 ...

    2017年11月16日 · 台灣名廚江振誠上個月宣布結束新加坡餐廳Restaurant ANDRE，棄米其林二星光環，回台灣傳承經驗與知識給新世代。 大動作震撼業界後，眾人皆十分關心他的下一步，究竟是什麼？ [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知. 現在答案揭曉，江振誠最近在中國一場活動中，表示要在四川籌劃第一個餐飲項目「成都廊橋-THE...

  4. www.storm.mg › lifestyle › 1409536叫賣、團聚、日常，夜市擺攤大不易：名廚江振誠在士林夜市，看見 ...

    2019年6月23日 · 於是，江振誠不只帶我們逛夜市，還提出了一個 味覺記憶的理論 。 他認為，以下三個因素會形成味覺記憶： engaging（觸動人心）、gathering（團聚）、everyday life（日常生活） ，每個因素各有一間代表攤商，江振誠一一嚮導。 士林夜市從來沒被這麼介紹過。 叫賣聲. 從劍潭站往中正路的方向行進，會穿越士林夜市的大片腹地。...

  5. www.storm.mg › article › 2910623名人真心話2》就是這一味！三杯、紅糟、鹹酥…江振誠要留 ...

    2020年8月5日 · 國際名廚江振誠接受《風傳媒》專訪時指出，「建立《台灣味譜》是餐飲界這個世代最重要的任務，如果我們自己說不出台灣味，如何向國際介紹台灣味？ 江振誠2018年初結束新加坡餐廳Restaurant ANDRE，返台定居，展開人生另一個旅程。 他給自己兩個大目標，一是編撰《台灣飲食辭典》，另一是建立《台灣味譜》。...

  6. www.storm.mg › category › k49238江振誠 - 風傳媒

    4大講座、8大主題深度感受NFT真實潛力2022-04-08 18:13:12江振誠米其林二星餐廳RAW爆二度違規 北市衛生局：有病媒出沒2021-04-26 15:55:16台灣保時捷「跑車 ...

  7. www.storm.mg › article › 2910727名人真心話1》名廚江振誠歸還米其林二星 卻在宜蘭鴨賞身上找到幸 ...

    2020年8月5日 · 國際名廚江振誠2018年初結束新加坡餐廳Restaurant ANDRE，返台定居宜蘭，他近日接受《風傳媒》專訪時指出，「宜蘭有好吃的水果、稻米、山產和海產，太幸福。 我要把最簡單的小吃變成頂級料理，讓大家對台灣食材感到驕傲。 江振誠說，「食物有如時代的刻痕，廚師的最大任務就是做出時代的刻痕。 謝錦芳專欄：水情吃緊，政府只能祈雨？...

  8. www.storm.mg › localarticle › 4831308高雄美味無法擋 江振誠力推、米其林入選再3家 - 風傳媒

    2023年7月14日 · 國際名廚江振誠表示，覺得食物代表了高雄人個性，豪邁沒有掩飾，完全呈現本色但非常美味。 大廚Ricardo Chaneton也表示，在高雄嘗試了從未嘗試過的美食，是新鮮體驗，高雄非常獨特，人們慷慨大方；而東西可以非常簡單，卻同樣美味，是這次旅行中最大的啟發。 觀光局補充說，7月新入榜的三家入選餐廳各具特色，三民區的「Apis...

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    • 名人真心話1》名廚江振誠歸還米其林二星 卻在宜蘭鴨賞身上找到幸福-風傳媒
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    • 棄星返台後，江振誠的下一步竟是到四川開餐廳！網友大驚：說好的回台傳承呢？-風傳媒
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