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近年在香港 黃埔花園、澳門 議事亭前地、深圳中信地鐵商場及廣州 恆寶廣場開設蔡瀾美食坊，以及與中山市 三鄉鎮的酒家「水鄉居」合作推出「蔡瀾月餅」。
蔡瀾 （英語： Chua Lam ，1941年8月18日 — ），籍貫 廣東 潮州 ，生於 新加坡 ，留學 日本 ，後移居 香港 作多方面發展，其後成為 澳門永久性居民 ，曾任 電影 製片人 、 作家 ，主持多個飲食節目，是香港著名 美食評論家 ，交遊甚廣。 與 金庸 、 倪匡 、 黃霑 並列為 香港四大才子 ，倪匡在2022年7月離世後，蔡瀾成為這4人中唯一在世者。 生平 [ 編輯] 父親 蔡文玄 早年從 潮安縣 的照門蔡村移居至 南洋 ，是一位詩人，後來在 邵氏片場 的一個分行做幹事。 母親 洪芳娉 則是小學校長。 蔡瀾在家中排行第三。 其長兄為 蔡丹 。 其姐蔡亮為 新加坡 最大學府之一 —— 南洋女中的校長。 其弟 蔡萱 為新加坡高級電視監製，現已退休。
2023年9月1日 · 香港四大才子. 蔡瀾活躍於文壇多年，亦為著名食家。 蔡瀾擅寫食經、遊記等散文，與金庸、倪匡、黃霑份屬好友，合稱為「香港四大才子」，可惜另外三人已相繼離世。 最新影片推介： 何沛珈專訪. TOPick柴犬追星. 【TOPick柴犬追星】何沛珈受力捧拍劇主持雙線發展 孝順女代亡母照顧父妹. 精彩獎賞活動等您發掘： https://bit.ly/3ClEy1R. 撰文 : TOPick柴犬出動. 82歲「四大才子」之一的蔡瀾在今年3月突然宣布因抱恙暫停更新社交網，在4月時他自揭因摔跤，把股頸骨摔碎，隨後已由醫生更換金屬骨，不過他又稱此病「手尾很長」，故心情不佳，亦不想做任何事，日記亦將停止更新.
Chua Lam 蔡瀾. 30,699 likes · 1,011 talking about this. 我叫蔡瀾，聽起來像菜籃，買菜的籃子，所以一生注定得吃吃喝喝。.
2021年9月1日 · 香港四大才子、老頑童蔡瀾活出江湖的人生哲學！ 懂旅遊、懂美食、懂美酒、懂生活，將人生活得任性、活得精彩！ ★獨家收錄《開講啦》、《魯豫有約》等熱門節目專訪
Chua Lam (also known as Mandarin: Tsai Lan, Cantonese: Choi Lan, Teochew: Chùa Lāng) ( simplified Chinese: 蔡 澜, traditional Chinese: 蔡 瀾, born 1941 in Singapore) is a Singaporean columnist, food critic, and occasional television host based in Hong Kong. He was also a movie producer for the Hong Kong movie studio Golden Harvest . Career.
蔡瀾 （英語： Chua Lam ，1941年8月18日 — ），籍貫 廣東 潮州 ，生於 新加坡 ，留學 日本 ，後移居 香港 作多方面發展，其後成為 澳門永久性居民 ，曾任 電影 製片人 、 作家 ，主持多個飲食節目，是香港著名 美食評論家 ，交遊甚廣。. 與 金庸 、 倪匡 、 黃霑 ...
蔡瀾 （英語： Chua Lam ，1941年8月18日 — ），籍貫 廣東 潮州 ，生於 新加坡 ，留學 日本 ，後移居 香港 作多方面發展，其後成為 澳門永久性居民 ，曾任 電影 製片人 、 作家 ，主持多個飲食節目，是香港著名 美食評論家 ，交遊甚廣。. 與 金庸 、 倪匡 、 黄霑 ...
2023年9月3日 · 82歲「四大才子」之一的蔡瀾在今年3月突然宣布因抱恙暫停更新社交網，在4月時他自揭因摔跤，把股頸骨摔碎，隨後已由醫生更換金屬骨，不過他又稱此病「手尾很長」，故心情不佳，亦不想做任何事，日記亦將停止更新，自此消失於網上，至今未有再發文。 日前，有內地網民在抖音分享一段身在馬來西亞的片段，片中的「老先生」是久未現身的蔡瀾。 原來，蔡瀾是出席自己在吉隆坡舉行的《草草不工》慈善書法展，並在座談會上交代自己跌倒的經過。 【四大才子】82歲蔡瀾近照曝光 坐輪椅現身馬來西亞狀態一般. 最新影片推介：彭慧中專訪. TOPick柴犬追星. 【TOPick柴犬追星】彭慧中自問身材唔算好當不起女神 性格被動耽誤事業：完全不會去計算. 蔡瀾透露受傷經過. 蔡瀾穿厚外套、戴頸巾，而且明顯身型消瘦了不少，並臉露笑容。
基本介紹. 中文名 ：蔡瀾. 國籍 ：中國. 出生地 ： 新加坡. 出生日期 ：1941年8月18日. 職業 ：作家、美食家、電影監製、電影節目主持人、商人. 畢業院校 ： 日本大學. 主要成就 ：出版圖書《 蔡瀾談人生 》獲得了“2009年引進版社科類優秀圖書獎” 代表作品 ：《 蔡瀾嘆名菜 》、《 蔡瀾嘆世界 》、《 今夜不設防 》、《 蔡瀾旅行食記 》等. 祖籍 ：廣東潮州. 性別 ：男. 人物經歷. 1955年，在新加坡《 南洋商報 》上發表了第一篇影評《 瘋人院 》，從此 一發不可收拾 。 蔡瀾，美食家. 1957年，蔡瀾擔任了 邵氏電影公司 的駐日經理。 1959年，離開新加坡到外國，後就讀於 日本大學藝術學部 電影科編導系，半工半讀。
