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2019年5月14日 · 首先請將牛奶+奶油隔水加熱，使其奶油融化。 （不想開火亦可放進電鍋，電鍋內加約3c.c.的水，壓下煮飯鍵跳起約3分鐘就差不多融化了） 三顆雞蛋，請先將蛋白及蛋黃分開在兩個容器當中！ 「請注意」：容器內不可有任何一滴水份，蛋白鍋內也不可有蛋黃瀝入！ 紜琪媽咪曾經不小心滴了滴蛋黃在蛋白鍋中，沒想到這蛋白就真的是完完全全無法打發，白費功夫了！ 接著在蛋黃液中加入約指腹量的鹽巴少許（減少甜膩感），並均勻攪拌一番。 然後再將已融化後的奶油+牛奶倒入蛋黃液中迅速攪拌均勻。 接著將低筋麵粉+可可粉以篩網篩入剛剛已攪拌均勻的蛋黃奶油鍋中。 然後將其均勻的攪拌，直至看不見粉末狀即可！ 這第一階段的蛋黃奶油鍋就大功告成嘍！ 蛋糕是否好吃，成功&失敗的關鍵就在這蛋白是否有被打發了！
坦白說進化版的地瓜起司布蕾派我想分享很久很久了，但一直沒時間寫是我的錯，趁著孩子們都睡著我終於放風，趕緊來補上食譜囉！ 上一次分享的法式烤布蕾派廣受好評 想看上一集請點我，本人也是非常喜歡，然而生性太閒就會不舒服，做了兩次後就 ...
2016年4月9日 · step1.將2個不同顏色的巧克力隔水加熱融化，我是用白巧克力和黑巧克力至於量的話~就隨意XD(想吃多少用多少的意思) 還有準備一些堅果和小饅頭(我都直接買市售的~搞剛的麻麻也可以自己做小饅頭) step2.將已融化的白巧克力小心的用小湯匙滴入貓爪，這超 ...
2021年6月19日 · 一樣隔水加熱，棉花糖遇熱就會慢慢融化~記得跟奶油攪拌均勻喔. 融化之後就可以入蔓越莓囉，一樣攪拌均勻後就可以到入小餅乾了! 小餅乾記得要先剝小片一點，這樣吃起來比較好吃. 建議不要離火攪拌，因為棉花湯越冷攪拌起來越不容易，攪拌均勻後就可以倒到烘焙紙上. 我覺得不需要特別拿模具，用個有點深度的盤子就可以了. 放到冰箱裡冰30分鐘以上，就可以切囉!! 雪Q餅的製作時間約10分鐘左右，原來這麼簡單，吃起來酸酸甜甜的很涮嘴. 不過建議大家如果沒吃完記得放冰箱，因為棉花湯遇到室溫也會慢慢融化吃起來就沒有那麼Q了. 有機會大家也可以嘗試看看喔! 即時遊樂訊息不漏接請加入:圓圓家的移動城堡TG頻道. 追蹤圓圓媽的旅遊&美食行程，先追蹤粉絲專頁&IG第一手行程大公開喔.
2020年7月11日 · 紜琪媽咪 發表於 2020-07-11. 看留言討論. 原本還以為杏仁瓦片很容易烤…而且網路上的食譜還挺多種作法的。 這是我第一次做杏仁瓦片烤出來的樣子，光看圖片，也許您會覺得看起來挺好吃的啊. 但其實這份食譜，我是在網路上 Google 做杏仁瓦片的影片跟著學來的！ 結果烤出來，怎麼有種被騙了的感覺「什麼！ 孔雀餅乾也能取代低筋麵粉做杏仁瓦片」聽起來很不一樣！ 所以為了求創新，我當然想試試看，是不是像影片上主持人好評的這樣讚！ 誰知…超級甜又很油…我試吃了一口，一點兒也不健康，不是我要的杏仁瓦片口感啊～接著隔天…又看了網路的其他食譜，再試作了一次！ 有成功！ 但卻被我做成了「杏仁厚片」了…吃起來是像好硬的杏仁片餅乾啊～這陣子對這些小點心很有興趣，所以我又不認輸的再式了一次。 終於成功！
2017年9月11日 · 步驟一 . 準備2容器分別倒入500cc的鮮奶. 一鍋加入糖約50g~100g (甜度請自行斟酌，我建議不要太多) 一鍋加入吉利丁片8片. 加熱到糖與吉利丁片全部融化即可. 吉利丁燠熱會融化，如圖。 步驟二 . 將步驟一2鍋倒在一起，加入1000g的無糖動物性鮮奶油攪拌均勻倒在容器裡. 第一次試做10杯心型的鮮奶酪。 步驟三 . 放入冷藏…時間3小時 (這時已經可以吃了，冰久一點會比較硬一些) (推薦閱讀： 【甜點食譜】雙色芒果奶酪：香濃綿密)
2019年7月23日 · 1. 馬鈴薯切薄片後用廚房紙巾吸乾水份. 2. 烤盤均勻塗上橄欖油. 3. 馬鈴薯薄片鋪上烤盤後灑上少許鹽巴調味. 4. 中大火微波3分鐘 (烤箱180度3分鐘) 請依據自家微波爐 (烤箱)調整時間. 5. 巧克力隔水加熱融化成巧克力醬. 6. 出爐的洋芋片沾上巧克力醬. 7. 冷藏至巧克力凝固即完成. 【推薦文章】 好吃到停不下來！ 法式杏仁焦糖酥餅. → https://bit.ly/2tlHBmi. 不甜不膩好吃到流淚！ 巧克力海綿蛋糕. → https://bit.ly/2PiD666. 風靡荷蘭的餅乾首選：手指酥脆餅. → https://bit.ly/2WNehlK. 關於作者與本篇文章. 2,255 個追蹤. 媽媽經編輯部.
