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1. zh.wikipedia.org › zh-tw › 馬卡龍馬卡龍 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org › zh-tw › 馬卡龍

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   馬卡龍 （法語： macaron ， 法語發音： [makaʁɔ̃] [1] ），又稱作 瑪卡龍 、 法式小圓餅 或 少女的酥胸 [來源請求] ，是一種用色彩繽紛絢麗的 法國甜點 ，外殼堅硬但易碎，內餡黏稠扎實，口感奇妙，因為其極度可愛優雅， 馬卡龍色 也成為了一種時尚配色方案 ...

2. zh.wikipedia.org › wiki › 馬卡龍馬卡龍 - 维基百科，自由的百科全书簡

   zh.wikipedia.org › wiki › 馬卡龍

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   馬卡龍 （法語： macaron ， 法语发音： [makaʁɔ̃] [1] ），又稱作 瑪卡龍 、 法式小圓餅 或 少女的酥胸 [來源請求] ，是一種用色彩繽紛絢麗的 法國甜點 ，外殼堅硬但易碎，內餡黏稠扎實，口感奇妙，因為其極度可愛優雅， 馬卡龍色 也成為了一種時尚配色方案 ...

3. zh.wikipedia.org › zh-tw › 牛粒牛粒 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org › zh-tw › 牛粒

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   牛粒，又稱牛利、麩奶甲（台羅：hu-ling-kah） [1]、小西點，是一種於台灣日治時期經由日本傳入的臺灣西式糕點，原型為 法式一口酥 （ 法語 ： bouchée ） （音譯「布雪」，亦稱「皇后酥」、「法式海綿蛋糕」；法文：bouchée；日文：ブッセ），在臺灣已有」

4. 其他人也問了

   馬卡龍是什麼?

   • 馬卡龍由 蛋白 或 aquafaba （英語：aquafaba） 、 糖粉 、 蔗糖 、 扁桃仁 粉以及 蛋白霜 為基礎，在兩塊餅乾之間夾有 甘納許 、 奶油乳酪 或 果醬 等內餡，再依據其品質採用有機、天然或人工的 食用色素 調色。 常會和中文稱為 蛋白杏仁餅 、 杏仁小圓餅 、 蛋白杏仁甜餅 的椰子球甜餅 Macaroon （兩個O）搞混，這是種外型圓形的小點心，主要成分是椰子絲，加入砂糖、蛋白、堅果，偶爾調入蜂蜜或香草，烤製而成。 外層也會淋上或沾裹巧克力，增加香氣和口感，但外觀和馬卡龍完全不像。 這種甜點的特點是：圓形、平底、圓周有褶邊、口感清脆、入口即化為標誌性特徵；如果它外型臌脹、中央凸起、口感軟綿、需要咀嚼的話，就不能算作是正統馬卡龍 [2] 。

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   馬卡龍跟牛粒一樣嗎?

   • 臺灣本土自創的西式糕點 牛粒 ，或稱「小西點」，因牛粒外型與法國馬卡龍相似，在法國馬卡龍引進台灣後，而被稱作「臺式馬卡龍」，但牛粒與馬卡龍做法與口味截然不同。 [24] 在巴黎， 拉杜麗 連鎖糕點店因為它的馬卡龍而聞名於世長達150年 。

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   Ladurée 是法式馬卡龍的創始者嗎?

   • 不過，道地的法式小圓餅繁複多變的 顏色 、款式、以及口味調配，至今深受 美食家 歡迎。 雖然在法國城鄉各地都能找到馬卡龍，但在其他國家今日僅有極少的 城市 能夠找到品質頂尖的馬卡龍。 總店位於 巴黎 、分店遍布世界各地的 Ladurée 自稱是法式馬卡龍的創始者。

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   Luxemburgerli馬卡龍的口味有哪些?

   • [18] Luxemburgerli馬卡龍的口味有：香草味、巧克力味、 巧克力脆片 （英語：stracciatella） 味、焦糖味、榛果味、 香檳 味、杏仁酒味、 阿瑪雷托 味、抹茶味、肉桂味、檸檬味、 橘子 味以及樹莓味。 很多口味都是季節性的。 在冷藏的情況下保質期是三到五天。

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5. zh.wikipedia.org › zh › 馬卡龍馬卡龍 - 维基百科，自由的百科全书

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   馬卡龍 （法語： macaron ， 法语发音： [makaʁɔ̃] [1] ），又稱作 瑪卡龍 、 法式小圓餅 或 少女的酥胸 [來源請求] ，是一種用色彩繽紛絢麗的 法國甜點 ，外殼堅硬但易碎，內餡黏稠扎實，口感奇妙，因為其極度可愛優雅， 馬卡龍色 也成為了一種時尚配色方案 ...

6. zh.wikipedia.org › zh-cn › 馬卡龍马卡龙 - 维基百科，自由的百科全书簡

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   2024年6月4日 · 马卡龙 （法语： macaron ， 法语发音： [makaʁɔ̃] [1] ），又称作 玛卡龙 、 法式小圆饼 或 少女的酥胸 [来源请求] ，是一种用色彩缤纷绚丽的 法国甜点 ，外壳坚硬但易碎，内馅黏稠扎实，口感奇妙，因为其极度可爱优雅， 马卡龙色 也成为了一种时尚配色方案 ...

7. zh.wikipedia.org › wiki › 牛粒牛粒 - 维基百科，自由的百科全书簡

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   牛粒 ，又稱 牛利 、 麩奶甲 （ 台羅 ：hu-ling-kah） [1] 、 小西點 ，是一種於 台灣日治時期 經由日本傳入的 臺灣 西式糕點，原型為 法式一口酥 （法语：bouchée） （音譯「布雪」，亦稱「皇后酥」、「法式海綿蛋糕」；法文：bouchée；日文：ブッセ），在臺灣已 ...

8. zh.wikipedia.org › zh › 牛粒牛粒 - 维基百科，自由的百科全书

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   牛粒 ，又稱 牛利 、 麩奶甲 （ 台羅 ：hu-ling-kah） [1] 、 小西點 ，是一種於 台灣日治時期 經由日本傳入的 臺灣 西式糕點，原型為 法式一口酥 （法语：bouchée） （音譯「布雪」，亦稱「皇后酥」、「法式海綿蛋糕」；法文：bouchée；日文：ブッセ），在臺灣已 ...