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我覺得好吃，別人覺得很雷，為什麼呢……. 應該很多人都發生過吧。. 先整理重點 以下可能原因跟解法：. 點錯菜 -> 問那些是推薦必點的，問店家招牌菜. 特權菜 -> 跟熟客去（很不愛這種大小眼餐廳）. 從沒吃過的菜系 -> 自己判斷給評價的人熟悉那種菜系. 大廚 ...
2022年1月16日 · 這邊先撇除名人、美食家、部落客這種的，因為這種的利益比較明顯，人家一篇文章就可以帶很多客人，甚至蹭名人熱度，店家想要蹭是非常合情合理的，人家也是要開店做生意的 (很多常常在吃預約困難店又一直po文的，也算是在這類) 這樣來聊一下熟客這種的，個人覺得很多人自以為是”熟客”的，都不夠熟….然後就想凹東西. 我覺得的熟客，真的就是有事沒事就去吃一下，一個月吃個4次是最少，然後要跟老闆有一點交情了. 所有菜單上的東西都吃過，閉著眼睛就能點菜，吃到老闆覺得需要拿出不同的東西給你 (但是，不一定比較ok) 吃到最後完全就是跟餐廳有信任度，而且老闆完全知道你的口味是鹹是淡，愛吃什麼，不愛吃什麼. 老闆拿什麼新東西你完全信任他，有也有一定的默契了.
不吃技術，吃CP值，CP值一樣高，吃得很滿意. 到一家餐廳前必須要知道自己期待什麼. 到初魚系列就是吃他們家高檔食材的CP值. 這幾年來初魚往百貨飯店走，不得不說策略很厲害，位子一樣很難訂. 食材依舊好，但是環境，用餐節奏都升級了. 這邊套餐一人1500來 ...
2023年9月1日 · 前言. 2023年台灣米其林指南從”城市”轉成了”台灣”，打破了城市的邊界，這也代表著台灣的餐廳都有機會摘星。. 也算是台灣米其林元年. 而以前就很多人在說”米其林星星是給老外吃的”，疫情過後初次名單出來，我對這句話又有更深一層的體驗 ...
2020年6月5日 · 有人覺得少了創新菜，因為都在復刻經典菜色，但我鄉下人，連原本長怎樣都沒吃過 至於經典菜，沒吃過法國的，不知還原度如何，有吃過、比較過的可以指教一下
因為太好奇了 就來試試. 直接結論，給觀光客吃ok，其實也沒什麼失誤，服務好，環境不差，又開到半夜，客人也多，其實很強. 有時候，觀光客就是需要去一些自己居住地朋友”知道”的熱門打卡點 炫耀，才算是有出國. 台灣譬如: 鼎泰豐 (這我沒話說)，三井上引水產 (???? 你不用這麼痛苦我帶你去別的地方坐著輕鬆吃)，梅子 (????) 尤其是日本朋友，一定要照著他們的旅遊書SOP走，千萬不要帶他們去台灣人才會去的地方。 (其實照著書走我反而輕鬆) 老實說不要笑別人，我相信我自己出國也是 ><” 一定都是看自己語言的行銷業配文 (?) 然後去踩點 (?) 所以，梅子我很好奇的想試試，一進去我大概就知了，他們花了很大的力氣 ($$?)在經營海外市場.
經過某網紅吃牛小排後，老闆千叮嚀萬交代，不要讓客人自己切牛小排，堅持要幫客人切好，保證吃到的牛小排是最佳口感 如果吃太慢，牛排涼了，還能再加熱，不影響熟度，而且還是主動提醒，服務真的很好
