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2017年7月26日 · 今天要來分享台灣的國民義大利美食「義大利麵」，這次我將會分享兩道我個人私藏的餐廳食譜，光是想著這兩道義大利麵，我自己就忍不住就流口水了。. 第一道是-慢燉中卷橘紅醬義大利麵，第二道則是-培根蛋黃義大利麵 (Carbonara)。. 慢燉中卷麵在義大利其實 ...
2021年5月11日 · 義大利生麵有別於一般義大利麵，生麵的麵粉與水配方比例不同，且沒有經過乾燥而是低溫冷藏，讓麵條自然熟成，使麵條口感更Q彈，更能鎖住水分。 門口前的小庭院為半戶外用餐區，可坐8~10人，被植物圍繞的感覺真棒！ 廚房外還有個可愛的小吧台可坐兩個人。 內場有兩個廚師忙碌著。 店內用餐空間不大，但桌椅沒有非常密集所以沒有壅擠的感覺，環境非常乾淨明亮。 廚房上的黑板很貼心的介紹生麵的吃法，還有日文的版本。 櫃子中展示著正在自然熟成的麵條，上層為粗面下層為細麵。 冰櫃內有礦泉水、雪碧可樂、蘋果汁柳橙汁。 找到座位後就可至門口的機器點餐，日本老闆很有耐心的在旁邊帶位與指導，服務真的一級棒。 菜單：番茄紅醬義大利麵和燉飯。 (菜單圖片皆轉自官網) 菜單：奶油白醬義大利麵和燉飯。
2018年6月15日 · 義大利麵有這樣做的，一開始煎出雞油來用，這幾年常上美食節目的大廚好多個都愛這樣做，Youtube上搜尋義大利麵可以看到很多。. 但是奶味是義大利麵不可缺的，不論你用了奶油還是牛奶，那既然奶味是主導味道之一，一開始用橄欖油還是其他味道 ...
2013年2月6日 · 反正只是分享而已。. ======================. 名稱：奶油培根義大利麵. 食材：義大利麵條、洋菇3朵、洋蔥半顆、培根2片、奶油、蒜末、 (米酒) 調味料：鮮奶油、鹽巴、黑胡椒、 (沙拉油) 食材說明：括號部分的食材，是我跟網路上不一樣的地方，我記得在看型男時 ...
2021年1月4日 · 分享. 引言. 培根蛋黃義大利麵這道料理的起源和名字在歷史紀錄上不是那麼的清楚，只能知道在20世紀中才陸續被記錄在相關書籍中。. 在義大利羅馬的餐廳非常普遍，主要由雞蛋，硬奶酪，培根和黑胡椒做成。. 材料和做法非常，簡單推薦嘗試！. https ...
2022年5月24日 · 自煮防疫 特福萬用鍋一鍋到底白醬義大利麵食譜. 覺得很方便簡單！. 所以吃起來會覺得醬汁和麵條很搭！. 全部東西都切一切丟進去煮就能煮好，真的很方便！. 大開眼界了，義大利麵竟然可以這樣偷！. 平常麵條都乖乖煮個十分鐘的人要來學一學了 ...
2022年3月8日 · 平時假日有空會下廚準備晚餐，. 最常做的料理就是義大利麵，. 個人喜歡蒜味清炒，偶爾也會做白醬、紅醬，. 自己做就是可以很隨性，. 我通常都切很多蒜末下去爆香，而且加超多洋蔥和蝦子XD. 調味會放辣椒或胡椒，依當天心情隨意調配。. 最近想多加 ...
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