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搜尋結果

  1. 维生素B. 維生素B 又稱 維他命B ,是一組水溶性 維他命 ,對於 細胞 代謝 及合成 紅血球 有著重要的作用 [1] 。. 每種維生素B均以其具體編號或名稱來表示,儘管它們具有相似的名稱(如維生素B 1 、B 2 、B 3 等 [1] )。. 每種維生素B補充劑均以其具體編號來表示其 ...

  2. 生物素(Biotin)為維生素B群之一,又稱維生素H、維生素B 7 、輔酶R(Coenzyme R)等。 生物素在肝、腎、酵母、牛乳中含量較多,是生物體固定二氧化碳的重要因素。容易同雞蛋白中的一種蛋白質卵白素(Avidin)結合,大量食用生蛋白可阻礙生物素的吸收 ...

  3. 維生素B群的食物來源比較相近主要有酵母穀物僅限未加工之非精製米全麥製品因為麩糠種皮才含有大量的維生素B群)、動物肝臟等飲用牛奶乳酪也可以獲得並能夠從腸道菌中取得

  4. 來源' [編輯] 維他命B於肉類、蛋類和奶類製品中的含量較為豐富 [1],尤其集中於肉類,如火雞、吞拿魚和肝臟等 [2]。加工後的碳水化合物(如糖和白麵粉)中的維他命B含量往往低於未加工的碳水化合物,在整個未經加工的碳水化合物為基礎的食物中也發現到少量維他命B

  5. 膽鹼. 羥乙基三甲基銨正離子,X − 為保持中性的抗衡離子。 膽鹼 (英語: Choline ),是一種營養素,為構成 細胞膜 磷脂質 的重要成分,也是人體合成 甘胺酸 的原料之一,廣泛存在於各種食物中。 1864年由 Andreas Strecker 從豬膽汁中首先分離出來,1866年被化學合成。 體內的膽鹼有很大一部分來源於食物。 它在 大腸 中被分解為 三甲胺 。 膽鹼以往被歸為 維生素B 之一,但目前認為它是具有胺基酸樣代謝的營養素。 [1] 膽鹼被視為有助對人類 腦部 發展和記憶,膽素是神經傳導物質乙醯膽鹼的先質 [2] ,參與肌肉控制、腦部記憶等功能。 參考資料 [ 編輯] ^ Rucker RB, Zempleni J, Suttie JW, McCormick DB.

  6. 花椰菜富含維生素B群、C,這些成分屬於水溶性,易受熱溶出而流失,所以花椰菜不宜高溫烹調,也不適合水煮。 雖然花椰菜與青花菜都是食用它們的花球,但其植物學結構有所不同:花椰菜是未分化的組織,即花 原基 (floral primordia),為重複分枝的肉質組織;青花菜則是已分化的花蕾球,但尚未 ...

  7. 維生素B 6 的推薦膳食攝入量(RDA)是女人每天1.2-1.5毫克、男人每天1.3-1.7毫克、孕婦每天1.9毫克、哺乳期婦女每天2.0毫克。對於年齡在1-13歲的兒童,他們的RDA會隨著年齡從每天0.5毫克增加到每天1.0毫克。維生素B 6 對成年人的可耐受最高攝入量[4]

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