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   菇類（如洋菇、盤菌菇、蠔菇等）表面可以檢測到維生素B 12，但菇肉本身的維生素B 12 含量很低，推測菇類的維生素B 12 不是自行產生，而是附著在菇類表面的細菌所製造 [7] [10]。

2. zh.wikipedia.org › wiki › 维生素B12缺乏症维生素B12缺乏症 - 维基百科，自由的百科全书簡

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   一般推荐食素的孕妇补充维生素B 12 以预防此缺乏症。 [5] 一旦确诊，此症可轻易通过口服或注射补充剂治疗。 [3] 对于健康人来说，维生素B 12 过量并不构成问题。 [5] 此症的一些病例也可经过治疗病因缓解； [7] 如不可行，则可能需要持续补充。 [8] 维生素B 12 缺乏症较为常见： [1] 经估计，低于60岁的人群有6%患此病，高于60岁者有20%患此病。 在非洲和亚洲的一些地方，患此病者高达八成 [1] 。 病因. 饮食摄入含维生素B 12 的食物不足，包括： 素食类: 仙人掌 、全麥、 糙米 、 海藻 （尤以 綠藻 、 螺旋藻 、 紫菜 、 海帶 為甚，惟當中部份係偽B 12 ）、 苜蓿芽 、 小麥草 、 米糠 、 雛菊 、 香菇 、 大豆 與 泡菜 。

3. 其他人也問了

   維生素b12是什麼?

   • 維生素B 12 一詞有兩種不同含義。 一是廣義上指一組含 鈷 化合物即 鈷胺素 （cobalamins）：氰鈷胺（cyanocobalamin，經 氰化物 純化 而成的人工成品）、 羥鈷胺 （hydroxocobalamin，即維生素B 12α ）及維生素B 12 的兩種 輔酶 形式，甲鈷胺（methylcobalamin, MeB 12 ）和5-去氧腺苷鈷胺素（5-deoxyadenosylcobalamin），又名腺苷鈷胺（adenosylcobalamin, AdoB 12 ）。 二是更特定的含義，僅指以上各種形式中的一種即氰鈷胺，是B 12 來自食物和營養補充的主要形式。

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   啤酒酵母有維他命B12嗎?

   • 啤酒酵母是否能製造維生素B 12 有待釐清，但市面上有額外添加維生素B 12 的啤酒酵母商品 [7] [9] 。 菇類（如洋菇、盤菌菇、蠔菇等）表面可以檢測到維生素B 12 ，但菇肉本身的維生素B 12 含量很低，推測菇類的維生素B 12 不是自行產生，而是附著在菇類表面的細菌所製造 [7] [10] 。

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   偽b12是什麼?

   • 偽-B 12 （Pseudo-B 12 ）指的是在特定生物中發現的類似B 12 的物質，如市面上的「 螺旋藻 」 營養補充劑 等非細菌源，這些物質對人體沒有B 12 的生物活性 [1] [2] 。 1930年代，美國內科醫生卡斯爾（W.B. Castle）發現在正常人胃部可分離出一種「內在因子」，但卻無法在惡性 貧血 病患的胃分泌物中發現，而這類惡性貧血的患者食用動物的肝臟之後，能改善病情，卡斯爾醫生便假設能預防惡性貧血的「外因子」存在於動物的肝臟當中。

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   維他命B 12缺乏會如何影響神經遞質?

   • 因此，在維他命B 12 缺乏可能干擾這些神經遞質的產生和功能。 氰鈷胺 可以口服或肌肉注射。 羥鈷胺 一般只用於肌肉注射。 甲鈷胺 主要用於治療周圍神經病變引起的疼痛和麻木，可以通過注射和口服兩種方式給藥。

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   草食性動物藉由腸胃道內的細菌發酵產生維生素B 12 ；人類的腸道菌雖可發酵產生維生素B 12 ，但因發酵處位於 大腸 ，而只有 小腸 才能吸收，故人體無法利用這些維生素B 12 [6] ，必須從動物性食品中攝取維生素B 12 ，例如蛋類、奶類、魚類、貝類、肉類等 [7] [8 ...

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   菇類（如洋菇、盤菌菇、蠔菇等）表面可以檢測到維他命B 12，但菇肉本身的維他命B 12 含量很低，推測菇類的維他命B 12 不是自行產生，而是附着在菇類表面的細菌所製造 [7] [10]。

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   主条目： 內在因子 和 维生素B12缺乏症. 維生素B 12 源於泥土或腸道中的細菌；有些動物（亦包括實行 生素食主義 而胃腸健康無虞之人類）雖其大腸內各種細菌亦生成維生素B 12 ，其自身卻無法吸收利用 [6] 。. 草食性動物藉由腸胃道內的細菌發酵產生維生素B 12 ...

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   對於0至12個月的嬰兒，FNB建立了維生素B12的AI，相當於健康母乳喂養嬰兒的維生素B12的平均攝入量。 表1：維生素B12的推薦膳食津貼（RDAs） 年齡

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   2023年11月13日 · 现时，我们知道人体靠胃的上半部来吸收维生素B12。 1956年，英国生物化学家 多萝西·霍奇金 （D.C. Hodgkin）利用X射线测出了5-脱氧腺苷钴胺素的分子 晶体结构 。