維他命c什麼時候吃最好 相關
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維他命c是什麼?
中風可以吃維他命c嗎?
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缺乏維他命會怎樣?
2024年3月4日 · 含維他命C的食物包括 柑橘類水果 、 奇異果 、 番石榴 、 西蘭花 、 抱子甘藍 、 菜椒 、番茄、馬鈴薯及 草莓 [2] 。 長時間存放或烹飪可能會降低食品中的維他命C含量 [2] 。 它亦是高等 靈長類 動物與其他少數 生物 的必需 營養素 。 維他命C在大多數生物體內可藉由 新陳代謝 製造出來，但是有許多例外，比如 人類 ，缺乏維他命C會造成 壞血病 。 [18] [19] [20]
2024年3月4日 · 含维生素C的食物包括 柑橘类水果 、 奇异果 、 番石榴 、 西兰花 、 抱子甘蓝 、 菜椒 、番茄、马铃薯及 草莓 [2] 。 长时间存放或烹饪可能会降低食品中的维生素C含量 [2] 。 它亦是高等 灵长类 动物与其他少数 生物 的必需 营养素 。 维生素C在大多数生物体内可借由 新陈代谢 制造出来，但是有许多例外，比如 人类 ，缺乏维生素C会造成 坏血病 。 [18] [19] [20] 维生素C可作营养补充剂以预防或治疗 坏血病 [1] ，目前并无证据显示可预防感冒 [21] [10] 。 维生素C可借由口服或注射来摄取。 [1] 维生素C的药效基团是抗坏血酸离子。
維生素C 抗壞血酸 水溶 90.0 mg 壞血病 2 g 維生素C攝入過量 維生素D 膽利鈣素 脂溶 5.0 µg-10 µg [12] 佝僂病和骨質軟化病（佝僂病） 50 µg 維生素D過多症 維生素E 生育酚、三雙鍵生育酚 脂溶 15.0 mg
儘管先前的初步研究表明補充抗氧化劑可能促進健康，但後來對一部分抗氧化劑進行大量 臨床試驗 得到的結果並沒有顯示出補充抗氧化劑（維生素C）的好處，甚至發現大劑量補充某些公認的抗氧化劑（硒、維生素E）會使罹患某些疾病的相對風險上升一到五個百分點 [3] [4] 。 瑞典哥德堡大學薩爾葛蘭斯卡研究院 (Sahlgrenska Academy)研究指出，抗氧化劑會加速肺癌及其他癌細胞的進展惡化 [5] 。 另外也有一個持續數年的跟蹤研究證實大劑量的抗氧化劑可以使罹患心血管疾病的風險降低65%，但具體機理不明 [6] 。 抗氧化劑在其他諸多領域也有用途，比如食品和化妝品 防腐劑 以及延緩橡膠的老化降解。 抗氧化劑的歷史 [ 編輯]
維他命 （英語： Vitamin ），又稱 維生素 ，是一系列 有機化合物 的統稱。. 它們是 生物體 所需要的微量 營養 成分，而一般又無法由生物體自己生產，需要通過飲食等手段獲得。. 維他命不能像 醣類 、 蛋白質 及 脂肪 那樣可以產生能量，但會對生物體的 ...
吃多種 水果 ，蔬菜和 穀物 ，將有助於攝入足夠的鎂。 而 硬水 、 胚芽 、全穀類之 麩皮 、 核果 類 (尤其是 腰果 和 杏仁 )、種子類及 香蕉 亦為鎂之豐富飲食來源。 還可適當吃些粗製 海鹽 ，因為 精鹽 在加工過程中會失去大量的鎂。 蛋白質 、 乳糖 、 維生素D 、 生長激素 和 抗生素 能加強鎂的吸收，而鈣、磷、 草酸 （在 菠菜 中含有）、 植酸鹽 （全粒穀物）和消化不完全的 脂肪 會干擾鎂的吸收，水果類、 魚類 、肉類、及奶類其含鎂量則不佳。 而動物性食品中鎂的利用率較高，植物性食品中鎂的利用率較低。 在正常攝入食物的情況下，不常見缺鎂和補鎂的問題。 需注意的是，為了較好的吸收效果，鎂應避免與其他的礦物質，如 鐵 一起攝取。 攝取量 [ 編輯]
檸檬由於酸味太重，很難直接食用，果實主要為榨汁用，有時也用做烹飪調料。 果實中含5％的檸檬酸。每升檸檬汁中含 501.6 毫克的維生素C和49.88克的檸檬酸。 檸檬由阿拉伯人帶往歐洲，古希臘、古羅馬的文獻中均無記載，15世紀時才在義大利 熱那亞開始種植，1494年在亞速群島出現，由於它富含 ...
