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地中海飲食，指的是居住在地中海沿岸的，包括西班牙，希臘，法國和義大利南部地區的居民飲食模式。地中海飲食的特點是以植物性食物為主，輔以全穀類主食，奶類製品，少量魚類，禽類和蛋類，少量紅肉，有少量飲用葡萄酒的習慣。
地中海飲食泛指希臘、義大利和西班牙等處於地中海沿岸的南歐各國的飲食，它被認為是所有飲食中以植物為基礎的最佳飲食。 地中海飲食金字塔 從飲食金字塔中不難發現，地中海飲食的首要特點就是是攝入足量的蔬菜、水果和全穀物。 除了蔬果之外，地中海
地中海飲食，是泛指希臘、西班牙、法國和義大利南部等處於地中海沿岸的南歐各國飲食風格，提倡多攝入蔬菜、水果、五穀雜糧、豆類、堅果、橄欖油、魚類和海產品，適度攝入家禽、雞蛋、乳酪和優酪乳，少吃甜食和紅肉。
2018年8月3日 · 地中海飲食的好處. 1、保護心血管. 地中海飲食中，橄欖油佔有相當重要的角色，許多研究顯示橄欖油中所含的化合物α-亞麻酸 (ALA)，可以降低30%因為心血管疾病死亡的風險。 2、降低糖尿病的風險. 地中海飲食者這種低糖的飲食模式，能幫助控制血液中胰島素的含量，平衡血糖，也就是說你的血糖會維持正常，不會突然飆升，也不容易罹患糖尿病。 3、緩解壓力. 地中海飲食主要是攝取大量的蔬菜，多吃蔬菜可以減輕壓力，幫助維持好心情。 4、護膚. 地中海飲食攝取大量的維生素及礦物質，能夠保持好膚況。 舉例來說，橄欖油中的維生素E等抗氧化物，會讓肌膚明亮光滑。 紅酒中含有的白藜蘆醇 (resveratrol)也有助肌膚健康。 5、降低癌症風險.
2019年4月6日 · 地中海飲食 ，泛指希臘、西班牙、法國和義大利南部等處於地中海沿岸的南歐各國以蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風格。 研究發現，當地人 腫瘤發病率低 ， 心梗發病率低 ， 三高發病率低 ，甚至老年癡呆的發病率都很低。 2012年被聯合國教科文組織列為非物質文化遺產。 地中海飲食金字塔. 從下到上攝入量遞減. 地中海飲食結構的特點. 1 以種類豐富的 植物食品 為基礎，包括大量水果、蔬菜、土豆、五穀雜糧、豆類、堅果、種子； 2 對食物的 加工盡量簡單 ，並選用當地、應季的新鮮蔬果作為食材，避免微量元素和抗氧化成分的損失； 3 烹飪時用植物油（含不飽和脂肪酸）代替動物油（含飽和脂肪酸）以及各種人造黃油，尤其提倡用 橄欖油 ；
地中海飲食的抗衰老益處已經有很好的記錄。由新鮮蔬菜，水果，穀物，橄欖油和極少肉組成的飲食為您的身體和應對老年的能力創造奇蹟。 根據新的研究，地中海飲食也可能有助於預防抑鬱症。
2018年7月20日 · 地中海飲食是泛指希臘、西班牙、法國和義大利南部等處於地中海沿岸的南歐各國,以攝入橄欖油、粗糧豆類、蔬果、魚類為主，適量攝入乳製品、酒類，較少攝入紅肉的一種飲食風格。 有研究表明，經常攝入橄欖油可以降低腫瘤、心血管疾病、神經退行性病變和慢性病的全因死亡率。 在這項研究中，研究人員將地中海飲食和低脂飲食種類和每種食物的最少攝入量進行了標準化，但並沒有對最大進食量進行控制。 種類標準化的地中海飲食食譜與低脂飲食食譜. 2為何撤稿？ 這就需要提到麻醉科醫生John Carlisle了。
