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圖片: mashreghnews.ir
- 有助於維持眼睛健康的抗氧化劑，包括維生素A、C、E、類胡蘿蔔素（包括β蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素），及花青素。 而其他營養素，如維生素B群則負責維護視神經及角膜健康。 最佳的護眼食物當然是各種新鮮蔬果，不論深綠色葉菜，或是紅、橘、黃、紫等各種顏色漂亮的蔬果，都能提供上述各種抗氧化劑。 因此，一天至少三種蔬菜、兩種水果，國外甚至建議一天要吃十種蔬果。 一天三餐均衡分配菜色，只要慎選食物，連下午茶、零食也能幫助顧眼睛。
www.commonhealth.com.tw/article/63249
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2024年4月1日 · 室內空氣中的灰塵和污染物可能會刺激眼睛，建議保持室內空氣清潔，保護眼睛免受塵粒薰染刺激。 5. 眼睛保養方法5：熱敷. 上班族在午休、下班後或睡覺前，建議可以使用熱毛巾濕敷約10至15分鐘，有助於放鬆眼睛周圍肌肉，促進血液循環，減輕眼睛的緊張感，進而減輕眼睛疲勞和不適感。 6. 眼睛保養方法6：指壓按摩. 眼睛感到疲勞時，用手指指腹輕輕地按壓刺激眼周穴道，也可以達到放鬆眼睛的效果。 7. 眼睛保養方法7：藍光防曬. 透過挑選抗藍光手機螢幕貼、手機開啟護眼模式調高螢幕色溫、配戴抗藍光眼鏡等方式，盡量隔絕波長400至500奈米之間的有害藍光，減少接觸3C螢幕釋放的強烈藍光來保護視力。 8. 眼睛保養方法8：多看綠色植物.
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- Kai Shih
- 維生素A與β-胡蘿蔔素。維生素A 富含抗氧化劑，能保護眼睛並維持良好視力。此外，維生素A有助於保護眼部肌肉與眼角膜免於細菌或病毒感染。（同場加映：小心眼睛灼傷～常見的狀況與預防）
- 維生素C。維生素C 有助於預防 白內障、糖尿病性視網膜病變 與青光眼等眼睛疾病，而且維生素C能組成 膠原蛋白 並增強結締組織、來保護眼睛的表皮與角膜，並促進視網膜內微血管的血液循環，進而預防 老年性黃斑部病變。
- 維生素E。維生素E 有助於避免眼睛退化與預防白內障。您能從堅果類如杏仁果、葵花籽，或菠菜、番茄、奇異果、芒果等攝取到維生素E。
- 葉黃素與玉米黃質。
顧眼睛秘訣：護眼食物吃哪些？ 一聽到護眼食物，多數人第一想到的就是胡蘿蔔或富含胡蘿蔔素的橘紅色類食物，不過，除了胡蘿蔔之外，仍有其他選擇；據台北榮總醫院營養部表示，護眼食物可掌握「一多一少」的飲食要訣：
- 維生素a與類胡蘿蔔素
- 維生素b群
- 葉黃素
- Omega-3
- 花青素
維生素A是感光細胞形成影像的重要物質，有助於舒緩眼睛疲勞，可幫助眼睛製造淚液，預防乾眼症和夜盲症，而β胡蘿蔔素可轉化為維生素A。此類營養素還可促進新陳代謝，降低白內障風險。 可多攝取如豬肝、鰻魚、蛋黃、紅蘿蔔、南瓜、韭菜等。陳瑩山提醒，要特別注意的是，維生素A屬於脂溶性成分，建議與健康油脂一起吃，才能增加吸收率。
維生素B群可維護視神經健康，若缺乏維生素B1、B12容易造成神經炎與神經病變。動物性食物是維生素B12的唯一天然來源，包括蛤蠣、蚌、螃蟹、牛肉等，因此，吃素者常缺乏B群，不過現在許多產品，包括大豆製品和穀物，都額外添加了維生素B12。
葉黃素能長期定居在眼睛的黃斑部，同時還可中和藍光，能有效抵禦光線傷害、預防黃斑部病變。不過因為是脂溶性營養素，建議在餐後食用，吸收效果最佳。 深綠色蔬菜的葉黃素含量較高，如菠菜、地瓜葉和南瓜等。另外，蛋黃含豐富葉黃素和玉米黃素、鋅，且生物利用率排行NO.1，容易被人體消化吸收、有效利用，吸收率是深綠色蔬菜的3~4倍。所以，每天早餐一顆蛋，可以增加營養，健康又護眼。
魚類像是鯖魚、鱒魚、青花魚、秋刀魚、沙丁魚等，都富含不飽和脂肪酸Omega-3，而Omega-3內的DHA和EPA都是護眼不可或缺的營養素，能有益眼睛血管健康，減少發炎和減緩乾眼情形。 DHA對視網膜感光細胞的傳導很重要，適當補充會讓視覺更敏銳，但要注意烹調手法，盡量多蒸煮少燒烤，能減少耗損。建議每周最少吃2次魚，以吃中小型魚為主，當然也可補充魚油。
花青素是類黃酮素地一種，能輔助眼睛感光物質「視紫質」生成，還擁有極佳的抗氧化力，能維持正常細胞連結、血管穩定、增進微細血管循環，對保護眼睛也很好。可多吃藍莓、葡萄、紫地瓜等富含花青素的食物，建議高度用眼者每天可攝取約50mg花青素，相當於10顆葡萄、30顆藍莓，或半條紫地瓜。
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2024年4月23日 · 維生素 A 也是不可或缺的營養素，能夠幫助維持暗處視覺，建議多吃 紅蘿蔔 、 南瓜 和 豬肝 等食物。 看更多： 對抗黃斑部病變飲食怎麼吃？ 菠菜補葉黃素超級好 1訣竅菠菜料理無澀味. 護眼營養素 3 ： Omega-3 脂肪酸. Omega-3 脂肪酸主要可幫助改善乾眼症狀，尤其對於長期受乾眼症困擾或經常配戴隱形眼鏡的人來說有益處，建議可以多攝取 鯖魚 、 秋刀魚 和 白帶魚 等魚類。 通常Omega-3越豐富的魚，脂肪含量越高，熱量也越高。 不過，彭逸珊提醒，若想透過 Omega-3 脂肪酸改善乾眼症狀，每日攝取量應達到 1000 毫克，目前市售高濃度魚油膠囊通常需要服用 2 顆才能滿足這個劑量。 因此，如果選擇有添加魚油的葉黃素保健品，每日僅吃 1 至 2 顆很有可能劑量不足。
眼睛保健可是不分年齡都要注意的重要功課，當眼睛乾澀、眼睛畏光吃什麼最好呢？ 一起來看看生活中有哪些食材和關鍵營養素可以護眼吧！ （一）葉黃素：保護黃斑部抵抗自由基傷害. 功能：天然的植化素葉黃素能抗氧化作用，保護黃斑部免於自由基傷害。 食物攝取來源：深綠色蔬果，如菠菜、花椰菜、小黃瓜。 （二）玉米黃素：減少藍光傷害. 功能：玉米黃素可過濾掉傷害眼睛的藍光，是3C族保護眼睛的好幫手。 食物攝取來源：綠/黃顏色蔬果，如玉米、南瓜、枸杞等。 ...
