納豆功效 膽固醇 相關
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促進膽固醇代謝
- 納豆激酶是一種可以被人體吸收利用的蛋白質，具有促進膽固醇代謝的作用。 當人體攝入高膽固醇食物時，膽固醇會進入肝臟，進而轉化為膽汁酸排出體外。 而納豆激酶能夠促進這一過程，增加膽汁酸的產生和排泄，促進膽固醇的代謝，從而減少膽固醇在體內的積累，此外，納豆紅麴中還含有豐富的纖維素。 纖維素能夠增加腸道的濕度和體積，促進腸道蠕動，從而增加膽汁酸的排出，降低血液中的膽固醇含量。
health8d.net/regimen/891/
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- 納豆的營養價值。
- 吃納豆5大功效、好處。以下介紹納豆對身體健康的5大功效、好處：納豆功效好處1.護心臟。納豆所含之納豆激酶（Nattokinase），有助改善心血管健康。納豆激酶是由納豆菌中萃取出的一種「纖維蛋白」分解酵素；所謂「纖維蛋白」，是指血管中的血液凝結成塊、形成血栓的主要物質。
- 納豆吃法多變 拌飯最經典。納豆吃法1.攪拌到濃稠直接吃。一般超市購買的盒裝納豆，只要將包裝盒撕開，去除上方的透明薄膜，用筷子均勻攪拌，直到納豆牽絲、呈黏稠狀後，即可食用。
- 納豆保健食品如何選？有效、安全的2大原則。
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- 納豆的營養組成有哪些？
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- 納豆有副作用嗎？
- 納豆怎麼吃？攝取量多少才有幫助？
相信很多到日本旅遊的朋友，對納豆製品應該不陌生，納豆是怎麼來的呢？最古早的做法是將蒸熟的黃豆，利用沸水殺菌後的稻草進行包裹，並在一定的溫、濕度控制下進行發酵而得到的。而現今則是透過生物工程純化出納豆菌（Bacillus subtilis natto），再進行大規模的發酵大量生產出來的食品。 簡單來說，納豆是由黃豆透過細菌發酵的製品。
納豆最主要的原料『黃豆』，其中三大營養素比例是以脂質：醣類：蛋白質＝1:1.5:2 的比例存在，除了豐富的優質蛋白質以外，還富含有鈣質、維他命B1、大豆異黃酮、食物纖維等營養成分。 前面已知道納豆是經由黃豆加上納豆菌所發酵而得到的，化學成分上會有大規模的變化，除了依然保有黃豆內原本優質的蛋白質、鈣質、維他命B1、大豆異黃酮、食物纖維等營養成分以外，更是增加了發酵生產的多種維生素，包含有維生素B2、維生素B6、維生素K2 。且黃豆本身富含的大豆異黃酮更是會隨著發酵的過程提高其總量。 除了以上的營養素之外，納豆中也含有許多的蛋白質分解酵素，其中最出名的莫過於纖維蛋白分解酵素『納豆激酶Nattokinase』，納豆激酶擁有溶解血栓以及降血壓的作用。
就營養素而言，納豆比黃豆還要有更豐富的營養成分，而就臨床實證也有不少功效佐證。 1. 一篇最新研究，招募對象為45~74歲的成年人，共9萬2千多人追蹤將近15年之久，發現納豆攝取量最高的族群顯著降低心血管疾病引起的死亡。下圖為血栓形成及溶解圖徑中的調控機制圖。前面有提到納豆的組成中含有一重要蛋白質分解酵素『納豆激酶』就是主要防止血栓發生的成分，主要可透過三個機制 (注意圖中三個綠色螢光標示處)： 1.1. 納豆激酶可活化組織型纖溶酶原激活劑(tissue plasminogen activator，t-PA)， 使血纖維蛋白溶酶原（plasminogen）轉化為血纖維蛋白溶解酶（plasmin） 1.2. 納豆激酶活化尿激酶（Urokinase）更進一步活化血纖維蛋白溶解酶（plasmin）...
納豆菌是一個相當安全的益生菌，美國食品藥物管制局將納豆菌納入GRAS（generally recognized as safe）等級的菌株，GRAS簡單說就是將其正常添加到食物中是安全無虞的。 有研究針對納豆激酶做過一系列安全性測試（包含致突變及毒性實驗）都沒有觀察到不良反應；另有研究訂出了納豆激酶在動物體內的最大容許量為每公斤體重可高達48萬 FU。 綜合上述，納豆及其相關產品在食用上是相當安全的，然而因缺乏針對懷孕、哺乳中婦女和孩童的安全性證據，因此不建議食用。 其他需要注意的事項： 1. 納豆中所含的維生素K可能降低抗凝血劑warfarin 的藥效，應避免一起食用。 2. 食用降血壓藥物的人，如ACE inhibitors或calcium channel blockers，納豆激酶可能...
挑選納豆產品時最重要的就是要知道含有多少的FU（Fibrinolytic Units），「FU」是日本納豆激酶協會對於溶解血栓酵素所定義的一種活性單位，建議每日攝取量為2000FU，有助預防心血管疾病。 延伸閱讀：【2024最新】6款市售納豆紅麴推薦比較，挑選注意4大重點！
2023年2月23日 · 是一種能夠將大豆發酵成納豆的菌種，也是納豆中的主要微生物之一。. 納豆菌屬於芽孢桿菌屬（Bacillus），是一種革蘭氏陽性、芽孢形成菌。. 這種菌的特點是能夠形成抗熱、抗壓等特殊的芽孢結構，能夠在較惡劣的環境下生存。. 在納豆的發酵過程中 ...
2024年5月2日 · 營養師羅瑋如表示，紅麴中含有一種稱為「紅麴菌素」成分，能夠有效抑制體內膽固醇合成，尤其是能降低 LDL （低密度脂蛋白）膽固醇。 而紅麴所含的成分γ - 胺基丁酸（ GABA ）也被發現對於血壓有調節作用，另外，紅麴含有豐富的抗氧化劑，有助於清除體內自由基、協助身體抗發炎。 羅瑋如提醒，紅麴的補充時間較無限制，但紅麴菌素的劑量應在 4.8mg 以上、 15mg 以下最為理想。 另外，保存紅麴時應避免陽光直射和高溫，以免影響品質及活性成分，建議將紅麴存放在乾燥、陰涼的地方，並注意密封保存，延長保存期限，另外，使用時要注意是否受潮或受到污染，避免橘黴素、黃麴毒素及赭麴毒素的產生，造成肝、腎毒性。 看更多： 吃降血脂藥會失智？ 血脂下降可以停吃降血脂藥？ 權威醫師給解答
2022年11月3日 · 3方法降膽固醇 - 康健雜誌. 首頁 ／ 健康焦點 ／ 養生 ／ 生活保健. ／. 首頁 ／ 健康焦點 ／ ／ ／. 瀏覽數 115,801. 降膽固醇9大好食物，保健食品有用嗎？. 3方法降低膽固醇. 降膽固醇飲食是最有效的方法，哪些好食物可以降低膽固醇？. 海鮮、內臟的 ...
2022年3月10日 · 足量的納豆搭配紅麴中萃取的 Monacolin K 成分，有助於控制血脂濃度，減少高膽固醇堆積在血管壁，造成血管硬化的危害。 除了紅麴、納豆，別忘了「輔酶 Q10」的重要性 Q10 和啟動能量代謝有關，在動植物間有「非維生素營養素」之稱。 食用紅麴（含 Monacolin K）時，會抑制輔酶 Q10 合成，且肝臟與心臟消耗輔酶 Q10 量大，隨著年齡增長身體合成 Q10 的效率會變差，因此適時補充，可以幫助維持心血管健康，提升身體活力。 如何挑選納豆紅麴？ 補夠足量、安全檢驗不可少 納豆與紅麴對於心血管保養已被證實是非常好的食物，因為這兩者都具有降低膽固醇與防止血管不阻塞的功能。 但面對琳瑯滿目的納豆、紅麴保健品，該怎麼挑選？
2023年6月14日 · 首頁. 營養對策. 紅麴不能和什麼一起吃？ 1時間吃紅麴、納豆改善血栓最有效. 羅以容 整理 ｜ 2023/06/14 11:43. 字體放大. 有些民眾會吃保健品紅麴、納豆，希望能幫助降低膽固醇、血脂，但又煩惱不知道怎樣吃才正確？ 藥師廖偉呈建議，可先了解交互作用的原理及嚴重程度，並考量產品成分的差異再判斷，像是紅麴與 statin 降血脂藥並不適合併用，否則會增加副作用。 1. 紅麴、抗凝血劑. 紅麴若與 Warfarin 藥品合併使用，可能增加抗凝血的效果，提高出血風險。
