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從斷奶期開始飲食教育. 2013-08-12. 採訪／曾琴蓮. 專業諮詢／李素真. ‧AMI 0～3、3～6歲蒙特梭利教師. ‧臺北市磊心幼兒園園長. 如果你參觀過蒙特梭利教室的用餐時間，吸引你注目的絕不是餐桌上香氣四溢、秀色可餐的食物，而是孩子們參與備餐工作的自信表情、井然有序的取食和愉快用餐的氣氛。 在蒙特梭利教室裡，6個月寶寶就能坐在斷奶桌前握著湯匙練習自己進食，有時寶寶用手抓取食物，弄髒衣物也無妨；1歲半孩子會剝蛋、切香蕉；3歲孩子能幫忙備餐，收拾餐後工作；4、5歲孩子能動手做餅乾、蛋糕……。 從小讓孩子參與備餐工作和愉快進食，自然能養成良好的飲食習慣，享受飲食的樂趣。 蒙特梭利飲食教育不僅僅只是引導孩子認識食物、學習進食，而是融入了五大教學，呈現豐富、美好的面貌。
