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2023年7月28日 · 文/怡客咖啡前總經理 劉人豪. 台灣餐飲市場熱度大幅復甦，但產業中也並不是只有好消息。 由高雄起家的「捷利國際餐飲集團」旗下代理及自創共8個品牌，其中包含了牛角燒肉 (中南部門市)、胡椒廚房、邁泉豬排這些在台灣廣為人知的日式品牌，在全台灣共有30間門市。 但母集團「五互集團」捲入不法吸金案，爆出財務危機，旗下餐廳在7月25日起無預警倒閉，引發餐飲業一陣譁然。 這樣的消息，讓我聯想到近日上映的好萊塢新片《奧本海默》，內容敘述原子彈之父奧本海默的傳記故事，這一則新聞也簡直是台灣餐飲業界的一顆原子彈。 儘管倒閉的主因是來自於母公司的財務問題，但這樣的重磅消息，也對餐飲產業有著不小的影響。 面對這樣一個重磅消息，可以從百貨商場、餐飲市場、失業員工這3個角度切入分析。
2022年10月20日 · 「當年要吃家鄉菜很困難。 」兩班家餐飲集團董事長劉遠有說，簡單的一句話，道出了1970年代，劉遠有一家從韓國移居來台創業的時代背景，當時台灣並不流行韓國菜，韓國華僑或是韓國留學生想念家鄉味時根本無處可去。 從石頭火鍋起家、到如今的兩班家餐飲集團，旗下所擁有的10個品牌，全都是來自韓國祖先傳承下來的家鄉味。 兩班家餐飲集團董事長劉遠有認為，能夠在美食街經營成功，與經營者心態有很大的關係，不應該只想著利潤。 （圖片來源／食力 foodNEXT） 「若是要說到台灣美食街的韓式料理的代表餐飲品牌，那就非兩班家莫屬了。 」天帷企管顧問創辦人林剛羽說，而兩班家能有如今的好成績，得從33年前在SOGO忠孝店超市販售韓國泡菜開始說起。
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2022年7月20日 · 產品特色選用「紅茶」作為主軸，切入手搖飲市場，首間旗艦店位在台中精誠路的一間紅磚洋房，空間以古典紅磚堆砌設計，搭配拱形窗口，呈現19世紀大航海風格，就連杯身包裝也有航海波浪元素。
2023年7月21日 · 今天就讓《518職場熊報》小編以「可不可熟成紅茶」為例，帶大家一探究竟當初老闆的創業故事，以及如何成為近幾年國內竄紅最快的手搖飲品牌。 主導覽列
而正當陷入轉型困境的劉玉騰，突然臨機一動想到請弟弟來幫忙，兄弟倆一人以藥師專業坐鎮店裡，另一人則包辦了財務、物流、人事、行銷、資訊、非藥品採購等業務，也讓當時還在擔任房仲的鄭明龍（從父姓）笑說：「早上穿西裝接待廠商，晚上就打赤膊送貨
2023年7月17日 · 國人對咖啡的需求日益劇增，帶動台灣咖啡產業的蓬勃發展，我國 經濟部 根據 國際貿易中心 （International Trade Centre，ITC）資料統計指出，台灣近10年咖啡豆進口值平均成長 7.4%。 目錄. 台灣百花齊放的黑金商機，國內市場競爭激烈. 航向藍海還是紅海？ 台灣餐飲品牌的出海潮. 台灣精品咖啡品牌該如何執下海外佈局棋盤的咖啡黑子？ 1、要加入這場國際戰役，就必須先釐清各戰場的特性！ 2、直營、加盟或合資等經營模式 選擇前須先評估自身條件. 3、尋得合適的當地合作夥伴，發揮1+1>2的力量. 4、在不失品牌本質下，運用彈性「因地制宜」 （圖片來源／Shutterstock ） 🔥 你想要的最夯工作都在這 🔥. World Gym. 5,395人招募中.
身為台灣品牌代理負責人，八色烤肉（愛絲葵餐飲集團）執行長張少綱選擇代理八色，是看見韓流在台灣受到韓劇、KPOP等潮流影響而帶來的商機。 韓國烤肉在韓國飲食文化歷史裡有著舉足輕重的地位，從肉類的分級、醬料調味的不同等，都有一番講究。 喧鬧的空間、杯盤碰撞的清脆聲，空氣中除了滋滋作響的烤肉聲，更四溢著肉香，這是八色烤肉的用餐場景，八色烤肉是韓式烤肉品牌來台展店的始祖，源自八色烤肉（愛絲葵餐飲集團）執行長張少綱，看見台灣人對韓劇熱潮、韓式料理的熱忱，認為韓式餐飲在台灣絕對具有發展潛力，因而決心將「正宗」韓式烤肉品牌帶入台灣。 八色烤肉（愛絲葵餐飲集團）執行長張少綱未來希望以集團模式經營餐飲品牌，也因此選擇從代理大品牌開始，吸取標準系統規模化的管理的經驗。
