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  2. food.ltn.com.tw › article › 7405北部粽、南部粽怎麼分辨？不只蒸煮法，從粽葉到食材都大不同 - ...

    2020年6月16日 · 南北粽的最大差異就是「南煮北蒸」的口訣，只要是用水煮的就屬於南部粽，隔水蒸的就是北部粽；而在蒸或煮之前，南部粽會先將米炒到半熟，而北部粽則是類似油飯作法，將所有的材料都先處理好，才包進葉子裡。

  3. icook.tw › categories › 632南部粽食譜 精選 25 道做法，解說詳細成功率高！ - 愛料理

    台式南部粽簡易版 Anna Huang 南部粽就是要用水煮，水煮完再吊起來涼一涼，溫溫的吃Q軟又美味,用以下材料至少可以做6顆。 食材：糯米、滷肉(五花肉)、滷蛋(或鹹蛋黃6個)、香菇、栗子、蝦米、蝦皮、乾蘿蔔、粽葉、油蔥酥、醬油膏、白楜椒粉

  4. 人氣粽子種類熱搜 - Yahoo奇摩搜尋結果

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  6. imec.imeifoods.com.tw › blogs › news端午節南部粽、北部粽大不同怎麼區分？這兩個「四字口訣」一秒分 ...

    2024年4月26日 · 北部粽：蒸煮、調味重 而常見的北部粽是用糯米、豬肉、冬筍、香菇等食材製成，北部粽在製作時，會先將糯米和餡料搭配紅蔥頭、醬油等調味料拌炒在一起至半熟，再以竹葉包覆後拿去蒸，調味上通常比南部粽更重口味，口感近似於油飯。

  7. food.ltn.com.tw › article › 5879南部粽 - 食譜自由配 - 自由電子報

    2019年6月4日 · 大家都愛南部粽！ 相對豐富的餡料最符合南部人慷慨的個性，從基本的滷肉、香菇、花生、蛋黃，許多人也會加入花生、栗子、干貝等，因此口感十分豐富。

  8. icook.tw › search › 南部粽《南部粽》食譜與做法，共 70 道 - 愛料理

    南部粽料理怎麼做？愛料理精選70篇簡易食譜做法與步驟，有最新的南部特有點心｜薑汁番茄切盤、南部口味飯湯、南部粽(簡易版)、養生紫米素粽｜南部粽電鍋做法 好吃又營養。以及包粽子、包肉粽、飯湯等相關料理做法。一起來做好吃的南部粽料理吧！

  9. 圖片

    • 南部粽 - 食譜自由配 - 自由電子報
    • 端午節的北部粽、南部粽大不同 – 必玩台灣10000個景點
    • (任選)呷七碗 頂級南部粽 210g (6入/包) | 粽子/米糕 | Yahoo奇摩購物中心
    • 南部粽 by Michaelia Lee - 愛料理
    • 【南部粽】食譜、做法 | Amyの私人廚房的Cook1Cook食譜分享

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  10. www.amanda326.com › archives › 678南部粽做法-粽子備料 詳細步驟包法-影音 - Amanda生活美食料理

    2009年4月30日 · 南部粽、水煮粽子做法以及詳細備料流程。我家偏愛南部肉粽口味，台北很難找到我們喜愛的風味口感，因此就算再累還是會在端午節動手包兩串肉粽，準備家人喜愛的配料，煮的是家人喜愛的口感。 關於我、食譜著作 FB、youtube、團購

  11. supertaste.tvbs.com.tw › food › 309496「南部粽vs.北部粽」必吃9家！肉粽祖師爺、野薑花粽、大象肉粽、 ...

    2018年6月14日 · 不論是先炒過再用粽葉包裹的北部粽、生米水煮的南部粽，或是具有特色的豆沙粽，都可以在劉家品嘗到。 香Q的劉家肉粽，已成為石門知名伴手禮與小吃。

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