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2016年9月8日 · 衛福部台南醫院營養師蔡佩芬今天指出，地中海飲食是公認的健康飲食型態，能遠離肥胖，有效降低慢性病，包括糖尿病、高血壓、肥胖、心血管疾病及代謝症候群的發病率及死亡率，保護大腦血管免受損傷，降低中風、記憶力減退及罹患心臟病的風險。 地中海飲食特點，包含大量蔬果和全榖雜糧，以提供維生素、礦物質、熱量、抗氧化劑及纖維。 橄欖油則是地中海飲食的核心，作為食用油烹飪、烘烤食品和調拌沙拉、蔬菜，有助於提升高密度膽固醇，防止心肌梗塞等心臟疾病發生，堅果、豆類及種子也有同樣效果。 地中海飲食蛋白質主要來源是白肉，例如魚蝦海鮮、雞肉，可以降血脂、血壓、抗發炎、抗失智等。 每天適量吃些酸奶或乳酪也是地中海飲食的特點，以促進骨骼健康、穩定血壓。
2017年5月29日 · 營養師指出，地中海飲食是全球知名的健康飲食類型，不只能抗發炎、增長壽命、保護心血管，還可預防失智症。 這是因為地中海沿岸居民普遍多以蔬果、全穀類為主食，也適量吃海鮮及家禽等肉類，並佐以新鮮水果當點心，或是偶爾小酌紅酒。 又常以橄欖油、大蒜、洋蔥、番茄、堅果類與各式香草等新鮮食材，當作調味料來使用。 這樣的飲食中富含抗氧化物、維生素、纖維質，以及能夠保護身體免於慢性疾病的多酚類化合物 (phenolic compounds)，加上其熱量大多來自於單元及多元不飽和脂肪，飽和脂肪相較地攝取得少，因而對整體健康都有所助益。 營養師認為，雖然不是生長在地中海沿岸的居民，但換成台灣本土食材卻也能達到同樣效果，不只種類更多，甚至有些營養價值更高。
2015年6月12日 · （中央社羅馬11日綜合外電報導）地中海飲食向來是健康生活的代名詞，不過創造「地中海飲食」一詞的這些人現在正在與飽曬陽光的水果和豆類漸 ...
2024年5月22日 · 麥得飲食法推薦10種健腦食物，第1是糙米、藜麥和燕麥片等全穀類，每天至少攝取3份；第2為黃豆、毛豆、黑豆等豆類，建議每週至少攝取4餐；第3則 ...
2023年8月4日 · 「2023台灣美食展」4日在台北世貿1館登場，客家委員會以「品味緒 Hakka Mixi」為主題參展，透過「Slow Fast-Food」內涵推廣客家美食，宣傳客家飲食文化。
2016年3月13日 · （中央社記者鄭傑憶羅馬12日專電）橄欖油是地中海飲食桂冠上的寶石，因為有益健康且風味佳風靡世界，全球的消費量在25年間成長了73%。 更多 ...
2024年1月25日 · 關於地中海的中央社新聞。. 24小時報導國際、財經、科技、醫藥、生活、運動、教育、政治、影劇、社會、地方即時新聞的網站，並提供社群討論 ...
