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青少年如何改進飲食習慣?
為什麼青少年喜歡吃速食?
2017年10月5日 · 這時，食物選擇權在孩子手上，家庭的力量可以當作青少年飲食的基礎指南。 追尋自我特色的同時，讓孩子發展出正面的行為，遵循健康飲食習慣、參加運動比賽並培養健康生活的興趣。 有耐心地維持家人團聚時光，和孩子溝通營養的重要，以身作則，當個好榜樣。 青少年的營養需求. 青春期骨骼肌肉和體脂肪的增加，所需要的熱量和營養，是一生中最高的（例外：活動量、代謝率和成長曲線會影響特定的需求）。 (推薦閱讀： 健康成長！ 寶寶樂活飲食大公開) 青少年需要的蛋白質量比成年人多一點，發育巔峰期（依成長曲線而定）的11到14歲女性和15到18歲男性，蛋白質需求量最高。 此時，如果蛋白質攝取不足，可能會造成身高發育不良、性成熟延遲、淨體重較少等情形。 素食者必須特別注意攝取充足的蛋白質。
2018年7月1日 · 這時，食物選擇權在孩子手上，家庭的力量可以當作青少年飲食的基礎指南。 追尋自我特色的同時，讓孩子發展出正面的行為，遵循健康飲食習慣、參加運動比賽並培養健康生活的興趣。 有耐心地維持家人團聚時光，和孩子溝通營養的重要，以身作則，當個好榜樣。 青少年的營養需求. 青春期骨骼肌肉和體脂肪的增加，所需要的熱量和營養，是一生中最高的（例外：活動量、代謝率和成長曲線會影響特定的需求）。 青少年需要的蛋白質量比成年人多一點，發育巔峰期（依成長曲線而定）的11到14歲女性和15到18歲男性，蛋白質需求量最高。 此時，如果蛋白質攝取不足，可能會造成身高發育不良、性成熟延遲、淨體重較少等情形。 素食者必須特別注意攝取充足的蛋白質。 鈣質是骨骼主要的組成元素，在青春期攝取足夠的份量，對身體發育相當重要。
2018年4月25日 · 從現在的餐食，想像孩子的未來. 進食是與生俱來的基本生活技能，看似簡單，但並非人人都知道如何吃的健康。 根據衛生福利部「2012年臺灣國民營養健康狀況變遷調查-國小學童」調查結果顯示，國小學童的過重、肥胖、腰圍過大及慢性病（高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸血症、與代謝症候群）有增長的趨勢，這和飲食內容中的營養失衡、以及零食、飲料與點心攝取增加息息相關。 Are you what you eat？ 是的！ 人如其食。 食育，從父母開始. 很多父母常會問小孩「你想吃什麼？ 」，然後依據孩子的喜好決定他的餐食，只求吃飽，卻沒有思考：這些食物健康嗎？ 對孩子的成長發育與身體健康是否有影響？ 只追求食物的美味，卻忽略了 「吃對」遠比「想吃」更重要！
2016年7月1日 · 青少年的飲食習慣攸關健康. 2016-07-01 00:00 更新：2016-08-26 12:16. by 引用自《超圖解 慢卡路里讓你瘦》｜賴宇凡. 青少年時期的飲食習慣，與身心健康息息相關。 尤其正值發育的黃金時期，正確的飲食習慣與健康管理，是父母親與青少年不可輕忽的。 《超圖解 慢卡路里讓你瘦》教你如何養成良好的飲食習慣。 如何出版《超圖解 慢卡路里讓你瘦》 父母的飲食習慣會遺傳. 我們會選什麼東西吃，常常是受家庭習慣的影響。 如果父母習慣吃垃圾食物、餐餐要喝含糖飲料、每餐澱粉都過量、挑食，孩子就會有樣學樣。 所以，原本上一代可能到國中才開始喝飲料、吃垃圾零食，但是到了下一代，卻有可能從開始吃副食品後就跟著父母一起吃這些東西。
- 家庭環境影響學童飲食選擇
- 小時候胖就是胖！
- 如何為孩子設計「均衡飲食」
- 糖飲是最迫切需要面對的問題
謝榮鴻提到，觀察很多接受治療或諮詢的過重或肥胖小孩，會發現爸媽也有很高的肥胖機率，除了遺傳問題之外，家庭飲食習慣和環境也是很重要的影響因素，「所以家庭的支持非常重要」。 孩子的健康狀態，一路可以往前回推到還在媽媽肚子裡的時候，也就是說不論孩子在哪個階段，飲食和健康狀態都需要花心思關心，主動創造健康環境，除了提供符合孩子營養需求的飲食之外，家長更需要以身教、言教幫孩子建立健康飲食的觀念。
現在早已推翻過去認為「小時候胖不是胖」或是覺得小孩圓嘟嘟才是「有福氣」的說法，謝榮鴻說，「若以體脂過高當作肥胖標準，過多體脂細胞分泌的細胞激素或雌激素，在成長過程中，會加速生長板閉合，一開始長得快，但會長不上去，會達不到預期身高。」除了容易長不高，謝榮鴻也提到小時候胖與以下疾病的風險提高都有關係： 1. 性早熟 2. 糖尿病年輕化 3. 代謝性疾病 4. 心血管疾病 5. 睡眠呼吸中止症
因為各個年齡層、性別和活動量的不同，孩子們的熱量需求都會有差異，可以從衛福部的各年級的營養手冊去評估孩子的營養需要，如下圖擷取自不同年齡層營養手冊資料，除了可以得知實際上孩童所需的熱量和各大類食物份數之外，更有簡單易懂的每日飲食建議、孩童需培養的飲食習慣，和該時期須注意的健康狀況。 1. 嬰兒期營養手冊 2. 幼兒期營養手冊 3. 學童期 1-2 年級營養手冊 4. 學童期 3-6 年級營養手冊 5. 青春期營養手冊
謝榮鴻認為，要改善目前學童的營養問題，要從「減糖」開始，因為糖飲的問題容易被忽略，卻在無形中成為導致學童肥胖的因素，也間接與性早熟、糖尿病年輕化等疾病相關。謝榮鴻建議家長讓孩子「吃足水果」，兒童每天兩拳頭大的水果，讓孩子從天然食物來源吃到糖，就不會想從其他地方獲得。 畢竟給孩子最珍貴、最值得珍惜的禮物，不是昂貴的玩具，也不是存款簿裡的數字，而是健康的身心和觀念。 文/吳宜庭 圖/蘇鈺婷
2024年3月29日 · 技巧一 足夠蔬菜水果量. 外食最缺乏的即是蔬菜及水果的攝取，蔬果含有豐富的膳食纖維、礦物質及維生素可以提供兒童生長發育的重要營養素，建議每日 至少要攝取到三份蔬菜以及兩份水果。 技巧二 選擇少調味、少加工食物. 高度加工、過度調味可能使成品無形中含有大量鈉和糖分，因此建議家長選購外食時，可至自助餐選擇相對清淡、少調味的原形食物， 吃速食則以沙拉取代薯條， 減少過多鈉攝取。 技巧三 避免大量炸物. 過多的炸物容易提供空熱量，但卻缺乏營養價值。 因此，盡量避免攝取過多油炸食物，改以其他烹調方式的食物，如蒸、煮、炒等，不僅保留了原來食物的營養素，也不會攝取過多油脂。 技巧四 適量碳水化合物，避免精製糖.
WHO(世界衛生組織)的全球健康計劃中,提出學校是促進青少年健康的最佳場所,其可在供應的膳食中添加富含鈣質與鐵質的食物、蔬菜及水果以預防貧血及營養相關的慢性疾病;並藉由教育引導正當的飲食習慣、態度及均衡飲食的知識,以預防肥胖或營養不良,且增加運動,能使青少年獲得良好的健康。 對於青少女的營養要特別注意,使其在可能懷孕之前改善營養,以降低母親及胎兒的死亡率。 另外,青少年如與家人共同進食,可改進青少年的飲食習慣及生活型態。
