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- 在細胞毒性試驗顯示，兩種提取物均有顯著的抗黑色素癌作用，且於低劑量即有顯著效果。 此外，納豆提取物可通過抑制已活化的蛋白激酶（AMPK）來增加癌細胞的氧化壓力水準以導致細胞死亡。 因此，納豆提取物可通過調節氧化壓力，誘導黑色素癌細胞從自噬狀態轉變為凋亡狀態，在促進癌細胞死亡的同時，能避免對正常細胞的傷害。
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每天吃納豆會死嗎?
- 納豆的營養價值。
- 吃納豆5大功效、好處。以下介紹納豆對身體健康的5大功效、好處：納豆功效好處1.護心臟。納豆所含之納豆激酶（Nattokinase），有助改善心血管健康。納豆激酶是由納豆菌中萃取出的一種「纖維蛋白」分解酵素；所謂「纖維蛋白」，是指血管中的血液凝結成塊、形成血栓的主要物質。
- 納豆吃法多變 拌飯最經典。納豆吃法1.攪拌到濃稠直接吃。一般超市購買的盒裝納豆，只要將包裝盒撕開，去除上方的透明薄膜，用筷子均勻攪拌，直到納豆牽絲、呈黏稠狀後，即可食用。
- 納豆保健食品如何選？有效、安全的2大原則。
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- 納豆怎麼吃？攝取量多少才有幫助？
相信很多到日本旅遊的朋友，對納豆製品應該不陌生，納豆是怎麼來的呢？最古早的做法是將蒸熟的黃豆，利用沸水殺菌後的稻草進行包裹，並在一定的溫、濕度控制下進行發酵而得到的。而現今則是透過生物工程純化出納豆菌（Bacillus subtilis natto），再進行大規模的發酵大量生產出來的食品。 簡單來說，納豆是由黃豆透過細菌發酵的製品。
納豆最主要的原料『黃豆』，其中三大營養素比例是以脂質：醣類：蛋白質＝1:1.5:2 的比例存在，除了豐富的優質蛋白質以外，還富含有鈣質、維他命B1、大豆異黃酮、食物纖維等營養成分。 前面已知道納豆是經由黃豆加上納豆菌所發酵而得到的，化學成分上會有大規模的變化，除了依然保有黃豆內原本優質的蛋白質、鈣質、維他命B1、大豆異黃酮、食物纖維等營養成分以外，更是增加了發酵生產的多種維生素，包含有維生素B2、維生素B6、維生素K2 。且黃豆本身富含的大豆異黃酮更是會隨著發酵的過程提高其總量。 除了以上的營養素之外，納豆中也含有許多的蛋白質分解酵素，其中最出名的莫過於纖維蛋白分解酵素『納豆激酶Nattokinase』，納豆激酶擁有溶解血栓以及降血壓的作用。
就營養素而言，納豆比黃豆還要有更豐富的營養成分，而就臨床實證也有不少功效佐證。 1. 一篇最新研究，招募對象為45~74歲的成年人，共9萬2千多人追蹤將近15年之久，發現納豆攝取量最高的族群顯著降低心血管疾病引起的死亡。下圖為血栓形成及溶解圖徑中的調控機制圖。前面有提到納豆的組成中含有一重要蛋白質分解酵素『納豆激酶』就是主要防止血栓發生的成分，主要可透過三個機制 (注意圖中三個綠色螢光標示處)： 1.1. 納豆激酶可活化組織型纖溶酶原激活劑(tissue plasminogen activator，t-PA)， 使血纖維蛋白溶酶原（plasminogen）轉化為血纖維蛋白溶解酶（plasmin） 1.2. 納豆激酶活化尿激酶（Urokinase）更進一步活化血纖維蛋白溶解酶（plasmin）...
納豆菌是一個相當安全的益生菌，美國食品藥物管制局將納豆菌納入GRAS（generally recognized as safe）等級的菌株，GRAS簡單說就是將其正常添加到食物中是安全無虞的。 有研究針對納豆激酶做過一系列安全性測試（包含致突變及毒性實驗）都沒有觀察到不良反應；另有研究訂出了納豆激酶在動物體內的最大容許量為每公斤體重可高達48萬 FU。 綜合上述，納豆及其相關產品在食用上是相當安全的，然而因缺乏針對懷孕、哺乳中婦女和孩童的安全性證據，因此不建議食用。 其他需要注意的事項： 1. 納豆中所含的維生素K可能降低抗凝血劑warfarin 的藥效，應避免一起食用。 2. 食用降血壓藥物的人，如ACE inhibitors或calcium channel blockers，納豆激酶可能...
挑選納豆產品時最重要的就是要知道含有多少的FU（Fibrinolytic Units），「FU」是日本納豆激酶協會對於溶解血栓酵素所定義的一種活性單位，建議每日攝取量為2000FU，有助預防心血管疾病。 延伸閱讀：【2024最新】6款市售納豆紅麴推薦比較，挑選注意4大重點！
2023年9月26日 · 健康飲食. 「納豆」6大營養功效，告訴你多吃納豆好處以及食用禁忌、誰不適合吃. 你們敢吃納豆嗎？ By Women's Health Taiwan and Vivian Nieh Published: 2023/09/26. kuppa_rock // Getty Images....
2024年4月8日 · 納豆是將煮熟的大豆透過發酵而成，而其關鍵成分「納豆激酶」，有疏通管道壓力、維持體內循環等功效；而紅麴則是由糯米發酵而成，其中紅麴菌素，又稱「Monacolin K」，可以降低壞醇，促進身體代謝，兩者對於管道健康都有相當大的幫助。 管道疏通推薦 BHK's 納豆+Q10. 含有科學定序的納豆激酶. 高吸收、分子小的納豆胜肽. 添加專利輔酵素Q10，管道循環更加乘. 擁有多篇文獻實證，納豆保健品. Q&A｜BHK's 納豆+Q10. BHK's 納豆+Q10 食用方法？ 每天1粒，於晚餐後以開水吞食，欲加強者建議每天2粒，1日請勿超過2粒，多食無益。 BHK's 納豆+Q10 注意事項？ 懷孕、哺乳婦女、十五歲以下孩童及正在服用抗凝血藥物的人，以上族群皆不宜食用。
納豆通常是由黃豆經過發酵製成，發酵的過程會讓大豆中的部分蛋白質分解成氨基酸，釋放出特殊的氣味，在日本通常被運用在早餐、配料或是壽司等料理中使用，吃納豆有什麼好處以及誰不能吃納豆呢？ 本篇文章將帶大家了解納豆的功效以及食用禁忌！ （部分資料源於：ChatGPT） 吃納豆改善便秘！ 「芥菜高麗菜納豆炒飯」發酵食品加膳食纖維，給你滿滿清腸能量！ 日本女星公開「吃不胖」飲食4秘訣?吃蘋果不削皮、納豆低卡又有飽足感. 納豆的營養成分. COPYRIGHT: Getty Images. PHOTO CREDIT: masa44. 納豆一般的營養成分是根據每100克份量來計算的。 1. 蛋白質： 納豆是植物性蛋白質的良好來源，約含有約納豆中的14克蛋白質。 2.
2021年4月1日 · 納豆萃取物分兩種 實驗證實皆能抗黑色素癌. 周鑫佑表示，從納豆萃取得到的兩種提取物：納豆冷凍乾燥提取物（NFDE）和納豆水提取物（NWE），均具有潛力開發成抗黑色素癌藥物。 在細胞毒性試驗顯示，兩種提取物均有顯著的抗黑色素癌作用，且於低劑量即有顯著效果。 此外，納豆提取物可通過抑制已活化的蛋白激酶（AMPK）來增加癌細胞的氧化壓力水準以導致細胞死亡。 因此，納豆提取物可通過調節氧化壓力，誘導黑色素癌細胞從自噬狀態轉變為凋亡狀態，在促進癌細胞死亡的同時，能避免對正常細胞的傷害。 擴散速度快 罹黑色素癌致死率高. 王惠民指出，黑色素癌是從黑色素細胞病變發展而來，具有很高的侵襲性，可以迅速擴散到患者整個體內，因此存活率非常低。
2020年7月4日 · 小身材，大能量！ 納豆的3大好處和食用禁忌. 2020-07-04 生活百寶箱. 目前，納豆及納豆製品備受青睞，成為一種時尚健康食品。 不僅在日本餐桌上必不可少，在韓國也受到不少人的喜愛。 在美國，與納豆類似的食品也日益成為美國人歡迎的健康食品。 納豆到底是什麼？ 為什麼會如此受歡迎呢？ 內容目錄. Toggle. 納豆簡介. 納豆營養保健功效好處. 抗氧化. 維護心血管健康. 預防骨質疏鬆. 其他. 如何食用納豆. 納豆最佳食用組合. 3種納豆吃法. 納豆產品選購 . 納豆DIY. 納豆食用指南. 納豆食用禁忌. 納豆簡介. 納豆，日本獨有的拉絲納豆，其來源無法確定。 其中一個說法是起源於中國，也稱為“醬豆”，一種傳統的發酵食品。
