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電烤盤顧名思義就是使用電源的烤盤， 原理是利用電能轉化為熱能，將鐵製的烤盤進行加熱，進而達到能煎、烤食物的作用 ，主要由烤盤、電源線、電熱管、溫度調節桿、烤盤蓋所組成。 烤盤有不同的造型形狀，可以自由更換製作不一樣的料理，例如一般的平面式烤盤、煎牛排用的波紋式烤盤、專門做章魚燒的章魚燒烤盤等，有些電烤盤也會推出其他多功能配件，像是玻璃蓋、蒸用隔層、鍋物盤等，可以烹調更多樣料理，是非常好用的家電之一。 廣告. 電烤盤怎麼挑？ 4 大選購要點報你知. 圖片來源： 愛料理市集. 1.依加熱方式選擇電烤盤類型. （ 本文將介紹 1 款紅外線式電烤盤，與 9 款電熱式電烤盤。 2.留意配件種類.
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2021年12月21日 · 01. YAMAZEN GHK-S120TW. 4.5公分深型電烤盤 小家庭一次搞定. 若家裡吃飯的人多，一般簡易電烤盤狹窄的面積，恐怕還沒輪到自己動筷，就已經餓到口水直流了。 YAMAZEN GHK-S120TW這款深型電烤盤，深度達4.5公分，不易溢出，容量更可達3L，分量則以讓4～6人的小家庭使用，十分便利。 至於在控溫上則為「多段溫控」，溫度從80度到230度之間，可依照需求調整。 YAMAZEN（2,880元）深度達4.5公分，共有多段溫控，適合小家庭使用。 而用過電烤盤的都知道，加熱過程最怕動作慢半拍，這款深烤盤還有獨家首創「陶瓷塗層加熱板」，受熱更快更均勻，而鋁合金加熱板搭配1200W超強火力，熱傳導更快。
電烤盤是利用電力加熱底部的金屬管，讓熱能傳至上面的烤盤，為一種用來烹調食物的桌面型料理家電。 在購買電烤盤前，不妨參考以下的選購原則來入手一台完美的電烤盤。 選擇烤盤樣式. 一般來說，電烤盤都會附贈多種烤盤以利大家製作各種料理，可以依照想做的料理項目來挑選烤盤樣式。 烤盤材質皆為不沾塗層，建議選購比鐵氟龍塗層更環保、不沾、耐磨的「陶瓷塗層」。 烤盤的形狀和能做的料理都不太一樣，我們可以利用這些烤盤煎、炒、烤、煮、炸或再加熱食物。 以下整理了各烤盤的用途及注意事項，大家來看看有沒有自己喜歡的樣式吧！ 平板烤盤是最基本也是最簡單的樣式，每一種電烤盤都會附有這類型的烤盤。
