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  1. 食品製造業者GHP紀錄單範本集 (PDF) 食品製造業標準作業程序書 (範例) 食品製造業GHP文宣品. 罐頭食品製造業管理Q&A問答集手冊. GHP自主學習影片. GHP常見缺失改善方案電子教材. 冰製品及飲冰品配料製造業者產運銷存衛生管理解析手冊. 冰製品及飲冰品配料 ...

    • 本準則依食品安全衛生管理法(以下簡稱本法)第八條第四項規定訂定之. 。
    • 本準則適用於本法第三條第七款所定之食品業者。 食品工廠之建築與設備. 除應符合本準則之規定外,並應符合食品工廠之設廠標準。
    • 本準則用詞,定義如下: 一、原材料:指原料及包裝材料。 二、原料:指成品可食部分之構成材料,包括主原料、副原料及食品添加 物。 三、主原料:指構成成品之主要材料。 四、副原料:指主原料及食品添加物以外構成成品之次要材料。 五、內包裝材料:指與食品直接接觸之瓶、罐、盒、袋等食品容器,及直. 接包裹或覆蓋食品之箔、膜、紙、蠟紙等包裝材料。
    • 食品業者之場區及環境,應符合附表一場區及環境良好衛生管理基準之規. 定。
  2. 食品安全衛生管理. 食品業者自主管理. 「GHP範例」:九大程序書、各式表單及參考文件. 新北市幼兒園餐食自主管理專區. 食安智慧監控中心2.0-操作手冊. 112年度-食品製造業法規小手冊. 112年度-輔導食品製造業者之... 外燴餐飲報備 (200人以上) 限期改善該如何 ...

  3. 食品良好衛生規範準則GHP紀錄表單範本. 文件編號. 文件名稱. R-01 人員衛生管理檢查表. R-02 廁所清潔紀錄表. R-03 冷藏庫( 櫃)溫度紀錄表. R-04 冷凍庫( 櫃)溫度紀錄表. R-05 設備( 器具)清潔紀錄表. R-06 倉庫溫溼度紀錄表. R-07 運輸管制紀錄表. R-08 衛生自主管理表. R-09 蓄水塔清潔紀錄表. R-10 病媒防治現蹤紀錄表. R-11 供應商名冊. R-12 上游供應商訪視紀錄表. R-13 原材料驗收紀錄表. R-14 產品銷售紀錄表. R-15 產品銷售退回紀錄表. R-16 成品回收作業紀錄表. R-17 食品添加物進銷存紀錄表. R-18 清潔及消毒等化學物質 進銷存紀錄表. R-19 員工內部教育訓練紀錄表.

  4. 委辦單位:衛生福利部食品藥物管理署 執行單位:財團法人台灣食品產業策進會 食品製造業者之食品良好衛生規 範準則(GHP)規範及其業者常見 缺失說明(下)

  5. 食品良好衛生規範準則」 發布施行後,將取代現行「食品良好衛生規範」,並將原規範公告 廢止。 Q5: 「食品良好衛生規範準則」與「食品良好衛生規範」內容之差異 為何? A5: 「食品良好衛生規範準則」除以現行「食品良好衛生規範」為架

  6. 食品良好衛生規範準則架構. 中華民國103 年11 月7 日部授食字第1031301901 號令發布. 內容. 條文. 第一章. 總則( 法源依據、 適用對象及設廠規定、 用詞定義) 場區及環境( 附表一) 、從業人員、設備器具等( 附表二) 、倉儲管制、運輸管制、產品申訴及成品回收等。.