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2024年5月16日 · 解析「低價策略」2大支柱. 日本超人氣義大利餐飲品牌「薩莉亞」，憑著絕對低價策略站穩市場，連顧客都為了它的售價所擔心，到底是怎麼做到的？. ＃餐飲市場. 商社男. 這應該是今年最具影響力的日本餐飲品牌了。. 這個品牌的店舖無論開到哪，附近如果 ...
2022年3月23日 · 7-ELEVEN瞄準西式洋食需求，推出全新品牌「Ohlala」。 圖／ 7-ELEVEN提供. 義大利麵賣最好！ 每2秒就有人買，7-11看準商機推出新品牌. 據經濟部統計，即食餐食年產值突破290億，連續10年創下新高。 7-ELEVEN也看見異國料理每年以雙位數穩定成長。 同時，7-ELEVEN也發現，在近5年來，義大利麵是7-ELEVEN麵食商品中成長幅度最強的商品。 平均每2秒就有1人到7-ELEVEN購買，每年熱銷超過2千萬份，換算下來可疊出8,200多座101大樓之高。 近年來，受到新冠狀病毒（COVID-19，俗稱武漢肺炎）疫情影響，增加了人們在家開伙自煮的意願。 便利商店業者也開始瞄準小家庭、個人家庭簡單在家用餐的需求，推出各式商品。
2023年12月27日 · 全家開發義大利麵鮮食產品已有20年經驗，2022年以「uno pasta」之名正式品牌化，深諳「麵體、製程、醬汁」金三角的美味秘方，並擁有超商最多元的義大利麵麵體。包含常見的細直圓麵、筆尖麵，以及今年推出的貓耳朵麵及用於夏季冷麵的天使細麵。
2017年2月2日 · 餐盤的原料取自亞洲和南美洲的蔓生植物，構造一共有三層，第一、三層皆為葉子，第二層是以葉子製成的防水薄紙。 leafrepublic的餐蓋也是用可降解材料製作. 圖／ 螢幕截圖至leafrepublic官網. leaf republic 的樹葉餐具不只輕盈、環保、美觀，也挺實用的－若單純裝乾燥的食物，樹葉餐盤可以重複使用好幾天；若想裝熱水，盤子特殊的防水設計也能讓你安心盛裝和飲用，但由於餐盤的天然結構，故較不容易清洗。 一般塑膠餐盤在大自然中至少存在 73,000 天，根據《科學》雜誌，全球在 2010 年時，一共產生高達約兩億七千萬公噸的塑膠垃圾。 但「樹葉餐盤」在28天後便能自動分解，如同落葉歸根，重返自然，並轉化成肥料，繼續滋養大地。 圖／ 螢幕截圖至leafrepublic官網.
2020年2月18日 · 全家便利商店推出「植物肉起司堡」、「植物肉蕃茄義大利麵」。 圖／ 全家便利商店. 弘陽食品所推出的植物肉，是用植物做出來的！ 弘陽把植物中的蛋白質、澱粉溶解、分離、乾燥後，再利用高溫高壓將植物蛋白、澱粉重新肌理化，做出模擬肉類的口感。 由於製程的不同，讓弘陽食品所推出的植物肉有更大的成本優勢。 據平面媒體報導，由弘陽食品推出的植物肉，比Beyond Meat便宜3到5成。 全家植物肉義大利麵、漢堡上市，進攻「彈性素食」市場. 台灣的蔬食市場有多大？ 全家便利商店鮮食部部長黃正田引用數據表示，「看好新蔬食市場一年有高達600億的商機。 另外，黃正田也說，近期興起一種以蔬食為主、肉類為輔的「彈性素食」飲食風潮。 也就是說，現在開始嘗試素食的族群，並非在台灣傳統以宗教需求茹素的素食者。
6 天前 · 主廚劉文鈞精心挑選甜度與番茄相近的台灣金鑽鳳梨，並將其巧妙融入正統拿坡里披薩的製作中。他將鳳梨果肉加工成低調的餡料，並調整水分，使其更易於鋪設在披薩餅皮上，創造出獨特的風味。
2022年2月7日 · 德國的Leaf Republic團隊則推出了百分之百以「樹葉」組成的一次性餐盤，每件8.5英鎊左右。 餐盤原料取自亞洲和南美洲的蔓生植物，構造一共有三層，第一、三層皆為葉子，第二層是以葉子製成的防水薄紙。
