搜尋結果
2023年8月25日 · 目錄. 一、鶴茶樓2023菜單品項價格一覽表. 二、鶴茶樓推薦喝什麼？ Dcard網友、鶴茶樓店員私心推薦8品項. 🥤鶴茶樓推薦飲品1：金萱青茶. 🥤鶴茶樓推薦飲品2：鶴頂紅茶. 🥤鶴茶樓推薦飲品3：青檸蘭香綠茶+蘆薈. 🥤鶴茶樓推薦飲品4：桂花烏龍茶. 🥤鶴茶樓推薦飲品5：藝伎那堤. 🥤鶴茶樓推薦飲品6：舶來那堤. 🥤鶴茶樓推薦飲品7：綺夢那堤. 🥤鶴茶樓推薦飲品8：復刻厚奶茶. 🍹鶴茶樓凍飲推薦1：鶴頂紅茶凍. 🍹鶴茶樓凍飲推薦2：桂香烏龍凍. 🍹鶴茶樓凍飲推薦3：鶴記芝麻糊凍. 🍹鶴茶樓凍飲推薦4：泰式奶茶凍. 🍹鶴茶樓凍飲推薦5：鶴季杏仁凍. 三、鶴茶樓誰開的？ 沒有超硬背景，7年級生方奕勝白手起家，踏實打造多品牌. 四、鶴茶樓招募門市人員中，職缺一次看.
2023年8月8日 · 盤點 Dcard網友 最推薦的「先喝道」菜單上品項，包括： 招牌英式水果茶、玫瑰鮮奶拿鐵、玫瑰水果茶、蜜桃拿鐵、四季春茶王 以及 伯爵拿鐵 等，都是許多老饕點名必喝的品項。
- 招牌菜：特色越明確，菜單規劃越清晰。每間餐廳、咖啡廳主要提供的餐點類型不同：中式、西式、咖啡、甜點、小吃等，甚至有些餐廳主打的不是食物菜色，而是一種用餐氛圍，因此在規劃菜單時如果餐點、料理的特色非常明確，在規劃菜單品項時將會相對簡單，而除了主打的餐點外，也可以透過研究找到市場的缺口，讓生意不會因為時間而被淘汰，例如雖然經營傳統便當店，但現在人們越來越重視健康養生，研發高蛋白餐或是低脂餐都能符合未來市場的需求。
- 品項數量：多不一定是好事！結構與出餐效率才是規劃重點。有些餐飲店老闆希望顧客能一把抓，因此菜單品項五花八門，但卻讓客人選擇困難，離開後對餐廳印象也不深，而對於店家來說，因為品項過多容易造成存貨成本壓力、廚房人手不足、教育訓練過長等問題可是得不償失。
- 定價：平均客單價須符合品牌定位。在規劃菜單時，菜單的設計會緊扣希望的客單價，一般來說會是餐點加上飲料的總價，再加上服務費。例如追求客單價平均消費500元的義大利餐廳，就會盡可能讓主食、飲料、服務費加總後接近500元，而平均客單不是想要多少就多少，而是必須符合品牌定位與初衷，才能有效吸引客人。
- 動態調整：菜單修改保留經典菜，加入季節餐點最恰當。菜單不是規劃完就沒有修改餘地，可以隨著經驗與顧客意見，將菜單修正到讓客人滿意、讓餐廳賺錢的狀態，尤其當營業狀態沒有成長或是衰退時，更應該透過菜單規劃來改變頹勢，但不建議大幅度調整，而是保留經典菜品，再加入新的食材或是菜色來提升菜單的豐富性，例如季節餐點就是合宜的形式。
今天就讓小編來帶大家認識南部「手搖飲店霸主」——麻古茶坊，並一起公開網友最推薦的麻古茶坊菜單品項，今年夏天一起喝個冰冰涼涼的新鮮果茶吧！
2023年7月18日 · 高級餐廳因為菜單經常更換，且提供桌邊介紹與服務，菜單就不一定需要照片，純文字菜單並敘述食材與烹調方式，搭配服務生的解說更增加饕客對餐點的期待。（我想你會喜歡：【開店系列2】餐廳菜單規劃得好，營業額沒煩惱！「菜單品項愈多，客人 ...
2020年3月4日 · 國人愛吃港式餐點早已不是新聞，就連香港茶餐廳也是在台一間一間開，而近幾年號稱「香港茶餐廳鼻祖」的檀島香港茶餐廳也終於來台展店了。 其中，背後最大的功臣正是歷經一甲子的「大成集團」，儘管是以生產黃豆油起家，但如今企業版圖跨足農糧、肉品、食品、餐飲商場服務等領域，也成為國內最知名的餐飲集團之一。 取自大成長城企業股份有限公司 臉書粉專. 事實上，消費者不用再特地搭飛機，就能品嚐到這些異國美食，除了多虧大成集團致力和各大品牌合作以外，也要歸功於韓家四兄弟中的老么韓家寅。
所謂台上十分鐘，台下十年功，想要能擁有好的說菜技巧，可是需要經過長久的練習，而在說菜之前，最基本的就是試吃菜單裡所有餐點，並且熟記每道菜裡使用的食材與香料。
