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2023年3月29日 · 振興醫院營養治療科營養師陳韻婷指出，蛋白質在嬰幼兒到青少年的成長過程中扮演很重要的角色，而蛋就是最常見的蛋白質來源，缺蛋危機下，建議父母親可以從豆魚肉類及乳製品等食物，選擇高生理價蛋白質來源補充蛋白質，讓孩子正常發育、健康成長。 國內在雞蛋供應上仍較為緊張。 (圖／翻攝畫面) 陳韻婷解釋，日常飲食中主要能被身體所吸收的營養素包含醣類、蛋白質、脂質，這三大營養素不僅提供人體日常活動所需的熱量，更是維持生理機能及運作的主要來源。 其中，蛋白質主要功能可促進促進生長發育、修補組織、維持免疫力與保護骨骼；如蛋白質可建造新的組織，讓肌肉快速生成，對嬰兒期、兒童期、青春期來說生長發育階段尤其重要，也能能促進鈣質吸收，協助生長。
2024年2月3日 · 現代人健康意識抬頭，相當重視吃下肚的東西，富含豐富蛋白質、維生素、礦物質及膳食纖維的豆類深受許多人喜愛，有醫師指出，豆類發芽過程中會分解成小分子的胺基酸，讓人體更好吸收，盤點各類豆芽好處，更點名「黑豆芽」蛋白質相當於牛奶的12倍。 綠豆芽富含膳食纖維及維生素C。 （圖／資料照） 腎臟科醫師洪永祥在《健康好生活》節目中表示，豆類發芽過程中會分解成小分子的胺基酸，澱粉也會分解為更小的醣類，「它在發芽的過程中，把它整個所有的那些營養素都變得更適合人體吸收。 」此外，洪永祥也提到，它在分解的過程中會產生酵素，對人體分解這些營養素也有幫助。
1 天前 · 專家揭2類人要小心. 網路傳言火龍果不能跟牛奶搭配食用，說火龍果含有維他命C，而牛奶富含蛋白質，一起吃會使蛋白質變質，不易消化，甚至中毒。. 衛生福利部南投醫院營養師澄清許多水果都富含維他命C，例如芭樂、奇異果、草莓等，這些食物與牛奶一起 ...
2024年1月1日 · 1食物有雞蛋「蛋白質僅8%」 營養師：孩童吃多恐長不高. 鏡週刊. 文｜ TVBS. 贊助本文. 人體每日須攝取足夠蛋白質，才不至於出現肌少症、免疫力變差等症狀，雞蛋糕是許多人喜歡的銅板價點心，不過要注意了，它只是「雞蛋味」蛋糕， 若長期當做正餐 ...
2024年5月5日 · 1、蔬菜餐盤重點. ＊增加飽足感：多利用菇類、紅蘿蔔、高麗菜、玉米筍、花椰菜、櫛瓜等具「分量感」食材，比葉菜類蔬菜更有飽足感。 ＊一餐5蔬：每餐搭配不同顏色的蔬菜，至少攝食5種。 像是紅色牛番茄、黃色玉米筍、黑色木耳、綠色四季豆等，攝取多元營養素。 2、蛋白質餐盤重點. ＊動物性蛋白：雞鴨魚海鮮等動物性蛋白質，交錯食用。 ＊植物性蛋白：毛豆、豆腐、千張等植物性蛋白質，輕盈無負擔。 3、澱粉. ＊原型食物：適量攝取鷹嘴豆、南瓜、栗子、芋頭等澱粉食物，並掌握好分量。 ＊即食產品：選擇退冰即食地瓜，或是一次備好多餐分量的鷹嘴豆，縮短備餐時間。 人生很難，很多事情不一定付出就有結果，但是為自己健康付出的努力，永遠不會白費。
2024年5月6日 · 性愛需要大量體力，許多男性做完愛後會感覺飢餓，泌尿科醫師程威銘表示，這是正常的生理現象，他建議應選輕盈又營養豐富的食物，例如水果、優質蛋白質、優質碳水化合物、水等這4種食物，以利迅速恢復體力，隨時再提槍上陣。
2 天前 · 另一項研究發現，孕婦在懷孕期間不使用防曬霜，有53%的人在產後會出現肝斑。 這些研究結果顯示防曬在預防皮膚色斑和保持肌膚年輕的重要性。 林醫師進一步解釋到，紫外線僅能達皮膚的真皮層，而高能量的可見光則能夠穿透到皮膚的脂肪層，對皮膚造成極大傷害。
