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  1. Chez les humains, la vitamine B12 provient presque exclusivement des aliments d'origine animale 24, 14, de compléments alimentaires ou d'aliments enrichis en vitamine B12. Ces compléments et aliments enrichis sont la seule source significative de vitamine B12 pour les végétaliens 25 et les végétariens 26.

  2. Structure. Le terme « vitamine B 9 » désigne un groupe de molécules dites folates et dérivant de l'acide folique. L'acide folique est constitué d'un noyau ptéridine, d'une molécule d' acide para-aminobenzoïque, et d'une molécule d' acide glutamique. La majorité des folates se trouve sous forme de polyglutamates 9 .

  3. L'ATP est composé d' adénine, de ribose et de trois groupes phosphate formant un groupe triphosphate. Ces trois groupes phosphate sont désignés, depuis le ribose en allant vers l'extérieur, par les lettres grecques α ( alpha ), β ( bêta) et γ ( gamma ). L'ATP est par conséquent étroitement apparenté à l' AMP, l'un des monomères de ...

  4. La maladie de Basedow ou Graves-Basedow est une hyperthyroïdie auto-immune (maladie de la thyroïde ). La personne atteinte produit des anticorps anormaux (stimulant le recepteur de la TSH) dirigés contre les cellules folliculaires de la thyroïde.

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  6. Le protoxyde d'azote, ou monoxyde de diazote, oxyde nitreux, hémioxyde d'azote ou gaz hilarant, est un composé chimique de formule N 2 O . Ce gaz incolore a une odeur et un goût légèrement sucré.

  7. Le syndrome de Korsakoff (ou syndrome amnésique avec fabulations ou psychose de Korsakoff ou démence de Korsakoff) est un trouble neurologique d'origine multifactorielle dont une carence en thiamine (vitamine B 1) au niveau du cerveau. Il se manifeste par des troubles neurologiques notamment de la cognition (amnésie).

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