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有機電子商城. 有機農夫市集. 有機農業生產資訊平台. 首頁印加果. 原產於南美洲安地斯山脈的熱帶雨林區，主要分佈於祕魯、厄瓜多、泰國等國家，在當地已有3000年以上的食用歷史。 臺灣約於2013年由林試所正式引進，目前以彰化、南投、嘉義、花蓮為主要產區；而根據農糧署2021年的資料統計，印加果在全臺的種植面積至少來到300公頃，且光是南投就佔有超過100公頃的耕地！
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2020年2月12日 · 印加果. 這個來自秘魯雨林高地的植物種子，也稱作星油藤，含有非常豐富的營養物質，其中 Omega-3 與纖維含量分別是核桃的 3 倍和 2 倍，除了可以加強心血管循環系統運作，控制血糖、降低心臟病的機率，多補充也可以保護視力，預防黃斑部病變。 此外，在 神經病學檔案 中發表的研究也指出，印加果中的必需脂肪酸可以保護我們的中樞神經，免於神經變性疾病。 印加果怎麼吃更好？ 新鮮的印加果莢含有生物鹼、澀味較重，無法直接食用，但可選擇搭配豬肉、雞肉一起熬湯，幫助降低澀味，使湯頭更為鮮甜。 另外，市面上也有許多印加果油，可取代橄欖油，直接飲用，一次約 5~10 ml，並視個人需求增加；此外，因印加果油的口感溫潤，可為料理增添核果香氣，也可淋在生菜沙拉、或炒完菜後拌入，甚至當作麵包的沾醬，都非常適合。
2020年10月17日 · 最近太忙，沒時間召開高級菜瓜研討會，但還是有很多農友對於印加果種植感興趣，今年6月4號剛種好的改良ㄇ字型棚架，正在開花結果，綠色隧道 ...
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- 老農印加果家族坊
