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2022年9月20日 · 波羅蜜 鈣、鎂含量豐富，β胡蘿蔔素、葉黃素保健視力 波羅蜜果肉的甜度高，但水分不多，適合單吃或入菜，烘乾成果乾當零嘴也很常見。波羅蜜含有水果中少見的維生素B6，幫助人體維持好心情，豐富的菸鹼酸也有助於微血管的血液循環，將濕氣及 ...
- 辨別熟度有 3 招
- 波羅蜜怎麼吃？
- 保存方法
熟了的波羅蜜跟榴槤一樣，會散發出獨特的香味，靠近一聞很容易就能聞到，還沒熟成的果實，則不會有什麼特別的氣味。 還沒熟成的波羅蜜，外觀是青綠色的，熟了之後會轉變成黃綠色或黃褐色。 請繼續往下閱讀... 輕壓果實可以感覺到偏軟帶點彈性，就代表波羅蜜已經熟了，若壓不太下去，觸感偏硬，建議再多放幾天讓它軟化，或是用保鮮膜包起來，放到太陽下曬一、兩天，就能加快變軟的速度。此外，也能順便拍拍果實，聽它發出的聲音，比較低沉的代表熟度較高。
波羅蜜的果肉，水分含量跟其他種水果比起來偏少，吃起來比較乾一點，咀嚼時口感柔軟又帶有一些Q勁，甜度偏高味道獨特，像是鳳梨加香蕉的綜合版，除了單吃也能入菜，跟肉類一起快炒，裹上麵衣後油炸，或是切小塊放入杏仁豆腐、摩摩喳喳、西米露等甜湯中當配料，都是不錯的選擇。 波羅蜜的籽煮熟之後也能吃，最簡單的方法是放入滾水中，最少煮30分鐘後再取出，剝掉外層的皮後就可以直接食用，或者也能跟排骨、雞肉一起燉煮熬湯。煮熟的波蘿蜜籽，口感鬆軟綿密，類似菱角或栗子。 波羅蜜籽從果肉中取出時，外面還會包覆一層跟果肉很像的種皮，要先去掉那層種皮，才能開始料理。
取下的波羅蜜果肉，如果吃不完，冷藏能保存4～5天，冷凍則可放1個月，波羅蜜籽則不耐儲存，從果肉上剝下來後，需盡快煮熟食用完畢。 ─ 延伸閱讀： ➤殺鳳梨不求人！削皮切肉撇步大公開 ➤難搞的奇異果、木瓜還可以這樣切！ ➤別再用玻璃杯！芒果這樣切，一絲果肉也不浪費！ 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
波羅蜜是一種可食用水果，其假種皮（果肉）呈金黃色，散發香蕉和鳳梨融合的特殊果香，鮮食綿軟香甜，亦可烹調後熟食或醃製成果脯罐頭；其種子呈乳白色並狀似鵝卵石，光潔而有石頭樣花紋，種仁肉質硬度如木，但尚可嚼動及食用。
2024年2月6日 · 一次看懂「波蘿蜜」營養、熱量、功效、吃法. 廖育琦 研發長. 2024-02-06. 你吃過波蘿蜜嗎？. 由於波蘿蜜在市面上並不常見，許多民眾對波蘿蜜可能不太熟悉，其外觀與榴槤相似，風味特殊且營養價值豐富。. 到底波蘿蜜是何方神聖？. 含有哪些營養素 ...
2018年8月6日 · 波羅蜜（示意圖／TVBS） 另外，它的維生素A、β胡蘿蔔素、葉黃素、隱黃素、玉米黃素的含量都很高，能保護眼睛；每100克含有24毫克的鈣和29毫克的鎂，不僅豐富，且兩者含量相當平衡，是很理想的營養比例。 因為體積大、不易處理，市面上較難買到
2022年8月5日 · （波羅蜜樹型高大，兼具食用、美觀、建材等多重優點。圖片來源／Pexels） 在地波羅蜜盛產期 揉合香蕉與鳳梨的芬芳感 台灣栽培波羅蜜的歷史已相當悠久，因氣候條件適合，幾乎全年都有果實可採收，主要的盛產季在夏季的5～9月，以及冬季的1～2月間。
菠蘿蜜別稱波羅蜜、木菠蘿、樹菠蘿等，為桑科波羅蜜屬的常綠喬木，原產於熱帶亞洲的印度，隋唐時從印度傳入中國，宋代改稱菠蘿蜜並沿用至今，營養價值非常高，果肉有止渴、通乳、補中益氣的功效。. 菠蘿蜜是世界上最重的水果，通常2～3月開花，9～10月 ...
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