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  2. 蕃茄豆腐蛋花湯:番茄3顆豆腐1盒蛋2個高湯罐頭1罐雪白菇1盒蔥1根做法:1.爆香蔥白道微黃2.加入蕃茄炒到番茄糊化3.加入高湯一罐4.加雪白菇+豆腐5.調味勾芡6.加入蛋液+香油+蔥花.

    • 2 分鐘
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    • 潔西廚房
  3. 2022年11月11日 · 【材料】 牛番茄 2 顆 (250 ~ 300 克)、嫩豆腐 1 盒 (300 克)、雞蛋 1 顆、蔥 1 支、水 800 毫升. 【調味料】 鹽 1 小匙、白胡椒粉 1/4 小匙 (*) ( *) 食譜常用單位: 食譜常用單位換算. 簡易步驟. 準備好所有食材。 番茄切塊、豆腐切小丁、蔥白切段、蔥綠切蔥花. 鍋中放入 1.5 大匙油,爆香蔥白後取出. 放入番茄炒香至軟化後,加入 800 毫升的水煮開. 加入豆腐再度煮滾後,再煮 5 分鐘. 加入鹽、白胡椒粉調味. 將雞蛋打散加入後關火。 撒上蔥花即可享用. ※ 想要蛋花散一點 -> 邊倒蛋液邊攪拌;想要蛋花成塊 -> 等蛋液凝固再攪拌. 番茄豆腐蛋花. 份量: 4 準備時間: 10 分鐘 烹調時間: 10 分鐘.

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