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提升免疫力、 抗老化 、抗發炎、 補血 、避免骨質流失、保護心臟、美容養顏
- 小小一顆桑葚，富含 花青素 、 維生素A 、β胡蘿蔔素、 維生素C 、鐵、鈣、鉀等營養素，抗氧化力很強，具提升免疫力、 抗老化 、抗發炎、 補血 、避免骨質流失、保護心臟、美容養顏等作用 ，而且桑葚的熱量超低，100克僅32大卡，很適合減重的人食用。
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桑葚對身體有什麼好處?
2023年3月23日 · 根據，研究顯示，桑椹總抗氧化活性不僅高居國內本土水果之首，還具有多種機能性成分，其主要功效為： 降低膽固醇 ：桑椹及其萃取物能減少 三酸甘油脂 、壞膽固醇水準；提升好膽固醇，並減低動脈粥樣硬化程度。 穩定血糖 ：桑椹萃取物可抑制腸道中分解碳水化合物的酶，可能減緩餐後血糖，並藉由調節細胞對胰島素的敏感度來平衡血糖。 抗氧化、 提高免疫力 ：富含維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，能維持人體免疫機能；是強力抗氧化劑酚類化合物的良好來源； 李婉萍營養師 指出，總多酚類、類黃酮及總花青素這三類抗氧化物含量，與果實成熟度成正比，因此建議選擇外表紫黑色的，甜度也較好。
當提起桑椹時，你會聯想到什麼？是它黑色、紅色，如寶石般的精緻外表？還是它做成果汁、果醬、蜜餞後，那酸酸甜甜的口感呢？事實上，桑椹不僅能補血、補氣，甚至還能夠預防癌症，更被譽為甚至被譽為「21世紀最佳保健水果」。你真的了解桑椹嗎？
2018年8月2日 · 吃桑葚的功效和作用. 1、幫助消化. 桑葚含有大量的酸，可以緩解腹脹腹瀉，加速分解蛋白質與脂肪，可以幫助消化，調理脾胃功能。 2、美容黑髮. 幫助頭髮黑亮光澤的物質是烏髮素，因為如果將桑葚淨泡在酒中，能夠釋放出大量的烏髮素，可以幫助頭髮烏黑有光澤。 3、護眼. 桑葚可以緩解眼部疲勞不適感，對於長時間用眼一族導致眼睛發乾、乾澀等，可以常吃桑葚來護眼。 4、預防心血管病. 桑葚含脂肪酸，可以分解脂肪並起到降血脂作用，對於需要預防血管硬化的人，尤其適合吃桑葚。 5、養血滋陰. 桑葚中的微量元素可以滋補腎陰，對症手腳冰涼者有很好的食療價值。 同時，桑葚還可以改善體內血液循環，起到養血作用。 桑葚的禁忌： 1、未成熟的青桑葚含有大量的鞣酸最好不要食用。
2023年4月12日 · 桑葚成熟後的紫黑色，在中醫來說具補血作用。 唐代蘇敬的《新修本草》中記載桑葚有滋陰補血、治消瘦的作用。 明代《本草綱目》中則記載吃桑葚可止消渴、利五臟關節、通氣血，久服不飢、安魂鎮神、令人聰明等，搗汁飲用可解中酒毒，釀酒服則可以利水氣消腫。 清代《本草經疏》則說桑葚子生吃可止渴、安神、解酒毒、利水消腫，甘寒益血而除熱，可涼血、補血、益陽。 《本草求真》則說桑葚可除虛熱、滋養潤燥、烏鬚黑髮。 看更多： 能護眼的不只葉黃素！ 營養師推6「護眼神助攻」 吃這些比點人工淚液有效. 別吃太多！ 鞣酸含量高易影響鈣、鐵吸收. 雖然桑葚保健成分多，不過劉純君也提醒，桑葚的鞣酸很高，攝取太多會影響鈣質、鐵質等營養成分的吸收，所以不要一次吃太多，吃桑葚要錯開補鈣或補鐵的時間。
- 桑椹的營養價值
- 桑椹的功效有哪些？調整體質、滋補強身！
- 食用桑椹有什麼禁忌及副作用（注意事項）嗎？
- 桑椹小知識
桑椹的營養組成有哪些？桑椹含有 18 種氨基酸，其中 9 種為必需氨基酸，且佔總體氨基酸 42%。 該佔比與牛奶、雞蛋相比接近，屬於優質蛋白質來源的產品。 與草莓、覆盆子、黑莓相比，每 100 克所含蛋白質為 1.44 克蛋白質，是所有果實中最高。 在台灣，桑椹來源較容易取得，欲攝取莓果類補充蛋白質或其他礦物質，桑椹不失為一個好選擇。 桑椹含有亞油酸（linoleic acid），亞油酸為多元不飽和脂肪酸（𝒘-6 不飽和脂肪酸），人體無法自行合成，可幫助調節生理機能。 此外，桑椹含有維生素Ｃ，每 100 克的桑椹中含有 36.4 毫克維生素Ｃ，維生素Ｃ具抗氧化作用，還能促進鐵的吸收，女性每個月大約流失 22.5 毫克鐵質，除肉類、蔬菜補充以外，含有抗氧化能力的莓果，也能幫助鐵質的吸收。 延...
早在秦漢時成書的《爾雅》中就已有多種桑名。 歷史上直接來源於桑樹的產物，包括桑白皮、皮中白汁、桑葉、桑椹、桑枝、桑柴灰等，以桑白皮、桑葉、桑椹和桑枝用得最多，迄現今仍廣泛使用。 至於桑椹之功效，不外乎與上段雷同，其能幫助調整體質、調節生理機能、養顏美容、滋補強身及增強體力，能維持一般生活中的營養補給。
只要清潔得當，攝取適量，桑椹是沒有毒性及使用上需要特別注意的事項，此一說法也有動物實驗證實。 而目前安全性實驗目前以動物實驗為主，在中醫觀點上則建議毋須多服，淺嚐即止。 採桑子，採桑子， 朝去採桑日已曙，暮去採桑雲欲雨。 桑葉郁茂寒露眉，桑枝屈曲勾破衣。 大婦年年憂蠶饑，小婦忙忙催葉歸。 《採桑》宋・翁森 古代歷來對於桑葉、桑子都有其經濟價值，時至今日，我們更加了解這樣的高價值作物，以可享用這般美味可口的營養必備品！
桑之果實，為桑椹 ，桑之綠葉，為桑葉，桑之根皮，為桑白皮，桑之嫩枝，為桑枝，寄生於桑，為桑寄生。 桑椹、桑葉、桑白皮、桑枝分別是什麼？ 桑椹：桑樹結的果穗，夏季採收。 桑葉：霜桑樹的葉片 桑白皮：桑樹的根皮，冬季採挖桑根，除去其栓皮作食用。 桑枝：桑樹的嫩枝，春末夏初採收。 桑寄生 ：是一種常綠寄生小灌木植物 請尋求合格中醫師開立合法中藥，並依照個人體質調整自身情形，切勿自己購買使用唷！ 註一：中醫體質證型，仍須請合格中醫師評估診斷，切勿自行上網查詢自行診斷，以免誤診而延誤救治！ 參考資料： 1. Yuan, Q., & Zhao, L. (2017). The Mulberry (Morus alba L.) Fruit A Review of Characteristic Compone...
2024年2月26日 · 以下綜合整理李婉萍營養師與台灣癌症基金會說明資料，桑葚有5大功效： 延緩大腦老化： 正如同多項研究認為藍莓、草莓、覆盆子等莓果類，具有延緩大腦老化、幫助記憶與學習的作用。 保護神經： 桑葚所含的矢車菊素-3-葡萄糖苷（cyanidin 3-O-glucoside, C3G）成分同樣有保護神經的好處，現今也被運用在阿茲海默症的相關研究中。 降低壞膽固醇： 一項以年齡30～60歲為研究對象及其他動物試驗中均證實，食用桑葚有助降低血液中的低密度脂蛋白（也就是俗稱的壞膽固醇）和三酸甘油脂。 抗癌： 台灣癌症基金會指出，桑葚能夠降低癌症的發生率。 所含的礦物質多種和維他命C的氧化力可防止亞硝酸致癌物質形成。
2024年4月10日 · 桑葚功效多. 小小一顆桑葚，富含 花青素 、 維生素A 、β胡蘿蔔素、 維生素C 、鐵、鈣、鉀等營養素，抗氧化力很強，具提升免疫力、 抗老化 、抗發炎、 補血 、避免骨質流失、保護心臟、美容養顏等作用 ，而且桑葚的熱量超低，100克僅32大卡，很適合減重的人食用。 桑葚被稱為「養心益智」的水果，營養高....
