納豆功效 膽固醇 相關
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促進膽固醇代謝
- 納豆激酶是一種可以被人體吸收利用的蛋白質，具有促進膽固醇代謝的作用。 當人體攝入高膽固醇食物時，膽固醇會進入肝臟，進而轉化為膽汁酸排出體外。 而納豆激酶能夠促進這一過程，增加膽汁酸的產生和排泄，促進膽固醇的代謝，從而減少膽固醇在體內的積累，此外，納豆紅麴中還含有豐富的纖維素。 纖維素能夠增加腸道的濕度和體積，促進腸道蠕動，從而增加膽汁酸的排出，降低血液中的膽固醇含量。
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降膽固醇的保健食品如納豆紅麴真的有效嗎?
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- 納豆的營養價值。
- 吃納豆5大功效、好處。以下介紹納豆對身體健康的5大功效、好處：納豆功效好處1.護心臟。納豆所含之納豆激酶（Nattokinase），有助改善心血管健康。納豆激酶是由納豆菌中萃取出的一種「纖維蛋白」分解酵素；所謂「纖維蛋白」，是指血管中的血液凝結成塊、形成血栓的主要物質。
- 納豆吃法多變 拌飯最經典。納豆吃法1.攪拌到濃稠直接吃。一般超市購買的盒裝納豆，只要將包裝盒撕開，去除上方的透明薄膜，用筷子均勻攪拌，直到納豆牽絲、呈黏稠狀後，即可食用。
- 納豆保健食品如何選？有效、安全的2大原則。
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- 納豆的營養組成有哪些？
- 納豆功效、好處有哪些？
- 納豆有副作用嗎？
- 納豆怎麼吃？攝取量多少才有幫助？
相信很多到日本旅遊的朋友，對納豆製品應該不陌生，納豆是怎麼來的呢？最古早的做法是將蒸熟的黃豆，利用沸水殺菌後的稻草進行包裹，並在一定的溫、濕度控制下進行發酵而得到的。而現今則是透過生物工程純化出納豆菌（Bacillus subtilis natto），再進行大規模的發酵大量生產出來的食品。 簡單來說，納豆是由黃豆透過細菌發酵的製品。
納豆最主要的原料『黃豆』，其中三大營養素比例是以脂質：醣類：蛋白質＝1:1.5:2 的比例存在，除了豐富的優質蛋白質以外，還富含有鈣質、維他命B1、大豆異黃酮、食物纖維等營養成分。 前面已知道納豆是經由黃豆加上納豆菌所發酵而得到的，化學成分上會有大規模的變化，除了依然保有黃豆內原本優質的蛋白質、鈣質、維他命B1、大豆異黃酮、食物纖維等營養成分以外，更是增加了發酵生產的多種維生素，包含有維生素B2、維生素B6、維生素K2 。且黃豆本身富含的大豆異黃酮更是會隨著發酵的過程提高其總量。 除了以上的營養素之外，納豆中也含有許多的蛋白質分解酵素，其中最出名的莫過於纖維蛋白分解酵素『納豆激酶Nattokinase』，納豆激酶擁有溶解血栓以及降血壓的作用。
就營養素而言，納豆比黃豆還要有更豐富的營養成分，而就臨床實證也有不少功效佐證。 1. 一篇最新研究，招募對象為45~74歲的成年人，共9萬2千多人追蹤將近15年之久，發現納豆攝取量最高的族群顯著降低心血管疾病引起的死亡。下圖為血栓形成及溶解圖徑中的調控機制圖。前面有提到納豆的組成中含有一重要蛋白質分解酵素『納豆激酶』就是主要防止血栓發生的成分，主要可透過三個機制 (注意圖中三個綠色螢光標示處)： 1.1. 納豆激酶可活化組織型纖溶酶原激活劑(tissue plasminogen activator，t-PA)， 使血纖維蛋白溶酶原（plasminogen）轉化為血纖維蛋白溶解酶（plasmin） 1.2. 納豆激酶活化尿激酶（Urokinase）更進一步活化血纖維蛋白溶解酶（plasmin）...
納豆菌是一個相當安全的益生菌，美國食品藥物管制局將納豆菌納入GRAS（generally recognized as safe）等級的菌株，GRAS簡單說就是將其正常添加到食物中是安全無虞的。 有研究針對納豆激酶做過一系列安全性測試（包含致突變及毒性實驗）都沒有觀察到不良反應；另有研究訂出了納豆激酶在動物體內的最大容許量為每公斤體重可高達48萬 FU。 綜合上述，納豆及其相關產品在食用上是相當安全的，然而因缺乏針對懷孕、哺乳中婦女和孩童的安全性證據，因此不建議食用。 其他需要注意的事項： 1. 納豆中所含的維生素K可能降低抗凝血劑warfarin 的藥效，應避免一起食用。 2. 食用降血壓藥物的人，如ACE inhibitors或calcium channel blockers，納豆激酶可能...
挑選納豆產品時最重要的就是要知道含有多少的FU（Fibrinolytic Units），「FU」是日本納豆激酶協會對於溶解血栓酵素所定義的一種活性單位，建議每日攝取量為2000FU，有助預防心血管疾病。 延伸閱讀：【2024最新】6款市售納豆紅麴推薦比較，挑選注意4大重點！
2023年2月23日 · 納豆激酶是一種可以被人體吸收利用的蛋白質，具有促進膽固醇代謝的作用。 當人體攝入高膽固醇食物時，膽固醇會進入肝臟，進而轉化為膽汁酸排出體外。 而納豆激酶能夠促進這一過程，增加膽汁酸的產生和排泄，促進膽固醇的代謝，從而減少膽固醇在體內的積累，此外，納豆紅麴中還含有豐富的纖維素。 纖維素能夠增加腸道的濕度和體積，促進腸道蠕動，從而增加膽汁酸的排出，降低血液中的膽固醇含量。 納豆激酶建議每日食用量多少FU? 根據目前的科學研究， 每天最少攝取2000以上的納豆激酶才能發揮基本效果 ，可以發揮其益生作用，促進腸道健康，降低膽固醇等作用。 FU（Fibrinolytic Unit）是納豆激酶活性的測量單位。 每種納豆的納豆激酶含量和活性不同，建議以FU為單位來衡量其含量和劑量。
2024年5月2日 · 想要降低冠心病、中風、高血壓、周邊血管疾病風險該怎麼做？營養師建議務必控制體重、健康飲食、適量運動、控制血壓、定期健檢，也可以補充紅麴、納豆激酶、Omega-3 等保健食品，幫助身體抗發炎、抗氧化、調節血脂、血壓。 紅麴功效：降膽固醇
2022年11月3日 · 日常生活中許多常見的食材都有降低壞膽固醇的功效，若能將這些食物納入菜單中有助於維繫良好的心血管健康。 黃豆：每天吃28克的豆類食物，降低10％總膽固醇。 燕麥片：每天吃2/3杯乾燕麥片，降低16％總膽固醇。 蘋果：蘋果和其他含有豐富果膠的水果，都可以降低LDL。 法國的研究人員讓一組男女每天都吃兩三個蘋果一個月後，發現他們的LDL都降低了。 近年還發現蘋果中還含有另一項物質維生素K1，也能延緩LDL氧化。 葡萄柚 ：每天吃2.5杯的葡萄柚果肉，可以降低10％LDL。 茶：綠茶、烏龍茶中的多酚，可以提高HDL。 大蒜：紐約的研究人員研究發現，大蒜可以降低總膽固醇，也可以降低LDL。 此外在西雅圖的實驗也發現，每天服用1粒相當於3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增加23％HDL。
2022年3月10日 · 納豆激酶可穩定血壓，搭配紅麴複方降膽固醇效果更顯著. 納豆在發酵過程中所產生的納豆激酶，被證實對健康有幫助。 研究顯示，納豆激酶可降低凝血因子，具有溶解血栓的作用。 足量的納豆搭配紅麴中萃取的 Monacolin K 成分，有助於控制血脂濃度，減少高膽固醇堆積在血管壁，造成血管硬化的危害。 除了紅麴、納豆，別忘了「輔酶 Q10」的重要性. Q10 和啟動能量代謝有關，在動植物間有「非維生素營養素」之稱。 食用紅麴（含 Monacolin K）時，會抑制輔酶 Q10 合成，且肝臟與心臟消耗輔酶 Q10 量大，隨著年齡增長身體合成 Q10 的效率會變差，因此適時補充，可以幫助維持心血管健康，提升身體活力。 如何挑選納豆紅麴？ 補夠足量、安全檢驗不可少.
2021年5月26日 · 長期以來，紅麴跟納豆都被視為健康的食物：納豆是日本人的居家必備食物，紅麴更是被稱為發酵食品界的紅寶石，更有許多醫學實證指出兩者都是對於人體有許多好處以及營養價值，並且也都是古方以及現代保健食品中常見的元素。 黏黏稠稠有著獨特味道的「納豆」，可是日本自古以來的傳統美食，將煮熟的黃豆利用納豆菌發酵而成的食品，而經由納豆菌發酵產生的蛋白酶就是所謂的「納豆激酶」，納豆激酶中含有天然酵素，這種酵素是能夠分解蛋白的酵素。 紅麴使用有已有一千多年的歷史，是一種傳統的發酵製品，早期追溯比較常使用在釀酒、紅糟肉等，而近幾年來，紅麴菌逐漸被各國醫學證實對人體有多種好處與營養價值。 狂吃納豆當心鈉攝取過高！ 挑選高劑量營養補充更有效率.
