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於台北的'le beaujour 芃卓'體驗頂級法式美食，由亞洲最佳女主廚陳嵐舒親自策劃。潛入由愛馬仕團隊設計的法國烹饪之旅，完美融合現代優雅與永恆的法國料理.
2022年10月21日 · 陳嵐舒主廚規劃全天候當代法餐. le beaujour在餐廳廚藝顧問陳嵐舒的規劃下，以法式精緻料理為基礎，推出「All day fine dining」全新服務型態，從早上10點到晚上10點全天候獻上佳餚，其中菜色重現經典卻不為傳統束縛，且更趨近於當代的用餐型態和風格。 「le beaujour」推出全天候fine dining餐飲形式. 陳嵐舒提到：「經典法式料理的優雅與美感，滋味細膩深沈，我們可以透過台灣的食材重新演繹，加以各種技法與醬汁，呈現出新舊交疊的魅力。
2023年6月2日 · 美食好酒. 台北最美法式餐廳「le beaujour 芃卓」！ 亞洲最佳女主廚陳嵐舒任廚藝顧問、愛馬仕御用團隊設計建築，打造一場五感盡享的絕美法式饗宴. 完美體現All day fine dining。 By Coco Huang Published: 2023/06/02. dr. 由寶元紀集團全力打造的餐廳，國際連鎖飯店Rosewood集團御用空間設計師Lillian...
- Coco Huang
- coco.huang@hearst.com.tw
2022年12月25日 · 當亞洲最佳女主廚陳嵐舒一踏進甫開幕的le beaujour芃卓法式餐廳，主廚江丕禮（Pili）馬上從廚房走出，一行人圍在陳嵐舒身旁，熱絡的聽著她對餐點 風尚
2022年8月11日 · GA瀏覽人氣：6,189. 今年最受矚目的 台北餐酒館 ，無疑是亞洲最佳女主廚陳嵐舒插旗 信義區 的首間餐廳『Gubami Social』，從樂沐法式料理跨界中式 牛肉麵 Gubami，還沒來得及到台中品嘗這碗米其林必比登推薦的和牛 牛肉麵 ，全新型態的『Gubami Social』搶先 ...
其他人也問了
陳嵐舒的早午餐菜單是什麼?
陳嵐舒是誰?
陳嵐舒主廚如何規劃全天候當代法餐?
陳嵐舒如何扭轉大眾對茶的老派印象?
2022年11月2日 · 亞洲最佳女主廚陳嵐舒擔任顧問，表現出優雅自在的當代Fine Dining. 圖片來源：寶元紀. 而就餐點而言，「le beaujour」則以當代法餐為主軸，融合經典法餐的優雅深沈與當代講究的輕鬆自在氛圍，表現出獨特魅力。 像是一道「法式洋蔥湯」，加入多汁濃腴的A5和牛腱子丁與康提、帕瑪森起司麵包，再以洋蔥粉、黑胡椒勾勒湯品的鮮甜風味，讓經典法式料理添加更細膩飽滿的風味層次。 圖片來源：寶元紀. 「鮭魚櫛瓜薄餅」則以蕎麥薄餅包藏乳酪餡，配上香煎櫛瓜、醃漬鮭魚等，一口咬下，香氣細膩、鮮味滿溢。 圖片來源：寶元紀.
2024年6月21日 · 融匯主廚 陳嵐舒 遊歷香港、巴黎、加州等地， 回歸故鄉台灣，以優雅法式手法， 打造全新風貌的台味餐酒館， 重新詮釋這片土地的美味總和。 open_in_full. 【Gubami Social】 地址：台北市信義區松壽路9號6樓. 捷運：市政府站3號出口，步行9分鐘. 電話：02-27588501. 營業時間：12:00-15:00、18:00-22:00. IG： gubami_social. 訂位： Gubami Social 訂位. open_in_full.
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